nguyên liệu làm bánh:
- 250g sữa tươi
- 100g bột
http://lozi.vn/stories/cach-lam-mon-kem-...1473235823 mỳ (loại cake flour)
- 35g các con phố
- 10g sữa đặc
- 135g nước
- 30g bột bắp
- 10ml
http://lozi.vn/stories/cach-lam-mon-mi-t...1473495145 dầu
- 2.5ml bột nổi
cách thức làm cho bánh sữa:
1 Đổ sữa ra nồi nhỏ, thêm
http://lozi.vn/stories/cach-lam-mon-oc-l...1473237983 on đường, sữa đặc, bột bắp vào khuấy đều.
hai Đặt nồi sữa lên bếp, đun trên lửa nhỏ. lúc sữa bắt đầu nóng dùng vá gỗ khuấy đều theo 1 hướng liên tiếp thành hỗn tạp bột nhão. Nhớ khuấy liên tục kẻo sữa bén nồi rất dễ bị cháy nhé! Khuấy cho đến khi mang cảm giác nặng tay, sữa đặc lại và quyện sánh thì tắt lửa.
3 Đổ hỗn hợp sữa ra khuôn hình chữ nhật, đặt vào ngăn đá tủ lạnh chừng một gi
chỉ cần khoảng chờ đợi sữa đông thì bạn làm cho bột giòn. Đổ bột mỳ ra bát, thêm bột nổi vào trộn đều, từ từ châm nước, khuấy đều thành hẩu lốn bột nhão, đặc. Sau lúc khuấy xong, để bột nghỉ trong nửa giờ.
4 Lấy khay sữa đông trong tủ lạnh ra, úp ngược khay, đổ bột ra thớt rồi cắt thành từng thanh hình chữ nhật rộng khoảng 1,8cm. Nhúng thanh sữa vào lớp hổ lốn bột giòn.
5 làm cho nóng dầu trong chảo mang lượng dầu đủ ngập mặt bột chiên, thả thanh sữa đã nhúng qua bột giòn vào chiên. khi thanh sữa chín vàng đều thì vớt ra đĩa sở hữu lót sẵn giấy chặm dầu cho ráo.
Nguyên liệu:
Cá hồi: 340g
Khoai tây: 300g
Bơ: 50g
Kem tươi: 50 ml
Đậu bắp: 100g
Hành lá: 2 cây
Chanh: 1 quả
Cam: 1 quả
Rượu trắng: 30ml
phương pháp khiến cho
- Chế biến khoai tây: Khoai tây gọt vỏ và luộc trên bếp cho đến lúc chín mềm. Nghiền nhuyễn khoai và trộn lẫn có 20g bơ, 20ml kem tươi. Rắc thêm một tẹo muối và hạt tiêu tùy theo khẩu vị của mỗi người.
- Chế biến nước xốt: Chanh và cam gọt vỏ, vắt lấy nước cốt. Đổ đầy đủ phần nước cốt vào chảo cộng với rượu trắng và hồ hết vỏ cam và chanh để lấy vị thơm. Để lửa nhỏ, đun hổ lốn trên bếp cho đến lúc phần nước xốt cô lại 1 nửa. Thêm chút kem tươi và tiếp diễn đun hot cho tới lúc nước xốt sánh lại. Cho từ từ bơ, muối và hạt tiêu. chắt lọc phần vỏ chanh và cam ra.
- giết mổ cá hồi: Cuốn chặt lá hành xung quanh miếng cá hồi. Chảo được làm cho nóng, đổ dầu vào. Đảo nhanh tay cả 2 mặt miếng cá cho tới khi làm thịt chuyển sang màu vàng. khiến chín cá hồi trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút.
- Quả đậu bắp: khiến cho sạch bằng nước hot, sau chậm triển khai xào với một tẹo bơ.
- diễn tả trên đĩa: làm cho hot đĩa bày đồ ăn và đổ phần khoai tây nghiền vào giữa đĩa, tạo thành hình tròn. lần lượt đặt đậu bắp lên phần khoai tây nghiền, sau chậm tiến độ là miếng cá hồi. Rưới nước xốt quanh đó.
Để tạo sự đẹp mắt cho món ăn, bạn sở hữu thể trang trí những lát cam mỏng và rau thơm ở trên cùng.