Nguyên liệu:
+ 200g nấm
http://quanxahanoi.com/duong-cha-la-bac-lieu/ hương tươi (hoặc bất kì cái nấm nào bạn thích)
+ một củ cà rốt
+ 200g bí đỏ
+ 1 bìa tào
http://quanxahanoi.com/bun-suong-mon-dac...-tra-vinh/ phớ (đậu phụ)
+ 1 vắt bún tàu (miến)
+ 3 – 4 muỗng canh thính gạo
+ Mè rang
+ tuyến phố, muối,
http://quanxahanoi.com/3-mon-dac-san-noi...inh-phuoc/ tiêu, bột nêm rau củ (hoặc bột nêm nấm nếu có)
+ Bánh tráng để cuốn
cách làm:
- Cà rốt và bí đỏ gọt vỏ, cắt khoanh, thái sợi. Bún tàu ngâm mềm trong nước ấm, è chín, để thật ráo, cắt khúc ngắn. Thính gạo Anh chị em có thể tậu sẵn hoặc tự khiến bằng phương pháp trộn gạo tẻ có gạo nếp, rang thơm, xay mịn.
- tào phở cừu vàng, xắt mỏng, thái sợi. Nấm thái nhỏ, cà rốt, bí đỏ đem chiên sơ sở hữu dầu cho thơm (nếu Anh chị sở hữu thêm củ sắn thì ngon hơn nữa).
- Tỏi tây Anh chị em chia khiến 2 phần, một phần chỉ cừu sơ cho mềm, một phần đem phi vàng và trộn chung hầu hết sở hữu những đồ rau củ.
- Cho đa số nguyên liệu đã chuẩn bị xong vào một mẫu tô, nêm vào ngừng thi côngĐây 1 muỗng cà phê tiêu, một muỗng cà phê muối, một muỗng canh tuyến đường, 1/2 muỗng bột nêm, tí chút dầu phi tỏi tây, 2 muỗng canh mè rang (hoặc hạt chia, hạt lanh...) và thính gạo xóc đều để thấm gia vị.
các quá trình chế biến món tị nạnh cuốn chay hơi "lỉnh kỉnh" do vậy giả dụ không sở hữu đa dạng thời gian thì Các bạn sử dụng đậu hũ cừu xắt nhỏ, khoai tây/khoai môn xắt sợi chiên, miến, trộn cùng thính và gia vị vừa miệng nhé.
Món này sau khi trộn bạn cuốn cộng rau và bánh tráng chấm kèm nước chấm hay sử dụng để ăn sở hữu cơm đều ngon.
nguyên liệu cho TRỨNG cừu giết BÒ
Nấm: 100g
Cà chua: 3 quả
Hành tây: một củ
Trứng gà: 3 quả
làm thịt bò bằm: 150g
Muối, tiêu: ¼ thìa cà phê
Hành lá: hai nhánh
Sữa tươi: 50ml
Bơ lạt: một thìa súp
Dầu ăn.
Thực hiện:
Nấm rửa sạch, thấm khô, thái miếng vừa ăn, cho vào nồi hấp chín, để ráo.
Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá làm cho sạch, cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 ít dầu vào chảo.
Đập trứng ra chén, đánh tan trứng gà và cho sữa tươi vào đánh đều lên, nêm ít muối tiêu vừa ăn.
Cho hành tây vào chảo dầu xào, sau chậm tiến độ thêm giết bò vào nấu trên lửa vừa khoảng 10 phút, nêm muối tiêu vừa ăn.
sử dụng chảo khác, thả bơ lạt vào chảo để lửa vừa cho bơ tan.
Đổ hỗn hợp trứng và sữa vào, tráng đều hết chảo. lúc trứng chín sắp phân nửa bắt đầu cuộn lại.
Cho thịt bò xào hành tây, nấm hấp, cà chua, hành lá vào giữa miếng trứng, cuộn lại, cắt miếng vừa ăn.
méc nhỏ: nếu không thích tiêu dùng sữa tươi bạn vẫn sở hữu thể thay thế bằng whipping cream, món ăn cũng sẽ thơm ngon ko thua sút. ngoài ra, whipping cream sẽ làm cho trứng mịn và béo hơn.