Bạn cần chuẩn bị những vật liệu sau cho món canh ngô nấu củ sen:
- 1 bắp ngô
bánh mì nướng sa tế ngọt (ngô Mỹ)
- một củ
bánh mì nướng sa tế sen
- 300g xương
bánh mì nướng sa tếkhuông
- 5 lát gừng tươi
- Muối
Củ sen sắm về ngâm nước trong vài giờ, sau ngừng thi côngĐây gọt vỏ, tiêu dùng đũa đẩy sạch bùn trong ruột củ, rửa sạch lại rồi thái miếng vừa ăn.
Xương sườn luộc sơ qua rồi vớt ra, để ráo.
Ngô rửa sạch, thái từng từng khúc nhỏ.
Đun sôi hai,5 lít nước, trút khung và vài lát gừng tươi vào nấu trong 15 phút, sau ngừng thi côngĐây hạ nhỏ lửa hầm liu điu trong vòng 1 giờ. nếu như mang nồi áp suất, bạn bỏ sườn vào ninh từ 15 phút để tiết kiệm thời kì và năng lượng.
Sau khi ninh nhừ xương, cho củ sen và ngô vào nấu sôi khoảng 30 phút hoặc cho đến khi thấy củ sen và ngô chín mềm. Trước khi ăn chỉ cần rắc chút muối vừa ăn mà ko cần nêm thêm gia vị nào khác vì củ sen, ngô và đặc thù là nước xương đã vốn rất ngọt rồi. Múc canh ra bát, rắc chút tiêu và hành lá thái nhỏ cho thơm, ăn nóng.
Vị ngọt lành bỗng nhiên của món canh ngô nấu củ sen ắt hẳn sẽ khiến bạn cảm thấy hết sức dễ chịu khi thưởng thức. Trong mẫu bức bối của tiết giao mùa, mẫu ngon từ khuông, loại ngọt dịu từ ngô và củ sen giống như một cơn gió mát trâm dịu mọi cảm quan và đánh thức vị giác. Bát cơm thông thường chẳng mấy chốc hết veo nhờ món canh ngọt mát.