Nguyên liệu:
+ 4 mẫu đùi gà túa
http://lozi.vn/stories/cach-nau-mon-chao...1465875078 xương, cắt thành dải dài
+ Xiên để xiên giết mổ
Cho nước xốt bulgogi:
+ 2 muỗng lê nghiền nát
+ 2 muỗng xì dầu
+ 1 muỗng
http://lozi.vn/stories/cach-nau-mon-chao...1465876926 tuyến phố
+ 1 muỗng hành lá thái nhỏ
+ hai củ tỏi bóc vỏ, nghiền nát
+ một thìa cà
http://lozi.vn/stories/hom-nay-lozi-se-h...1465891742 phê gừng, nghiền nát
+ 1/2 thìa cà phê dầu vừn
Ẳn kèm:
+ Lá rau diếp
+ Quả lê xắt nhỏ
+ Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
cách thức làm:
- Trộn phần đông những thành phần nước xốt bulgogi mang nhau trong một cái bát rồi cho giết gà vào. Đậy lại và cho vào tủ lạnh ít ra một tiếng hoặc rẻ nhất là qua đêm.
- Ngâm xiên vào nước nóng khoảng 30 phút. Xiên từng dải giết gà theo chiều dọc, đảm bảo những xiên giết mổ mang độ dày tương đương nhau. Lắp lò nướng hoặc đặt khay nướng ở vị trí trên cộng và bật chế độ nướng giết mổ.
- Nướng những xiên giết cho đến lúc chín, nhớ tráo chác chí ít một lần.
- Bạn sử dụng cùng mang rau diếp (hoặc xà lách cũng được), lê xắt nhỏ.
Rau diếp cuốn giết mổ bò, kim chi
nguyên liệu (cho 4-6 suất)
+ 1/3 cup xì dầu
+ 1/3 cup rượu soju (hoặc sake)
+ 3 muỗng canh mật ong
+ 2 muỗng cà phê quả kiwi băm nhỏ (khoảng1/2 quả)
+ 1 muỗng canh dầu vừng
+ 2 thìa gừng xắt nhỏ 3 nhánh tỏi lớn băm nhỏ
+ 2 cây hành lá, cắt nhỏ
+ Rau diếp và kim chi ăn kèm
+ 900g giết bò, cắt thành các miếng cỡ 2-3cm
phương pháp làm:
- Cho xì dầu, rượu soju, mật ong, quả kiwi, dầu mè, gừng, tỏi và hánh lá vào trong 1 mẫu túi ziploc. Đóng túi và lắc để những thành phần được trộn đều vào nhau. Cho giết thịt bò cắt miếng vào túi và ướp ít ra 1 ngày.
- Cho thịt bò vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ cao nhàng nhàng (khoảng 150 đến 170 độ C). nếu ko có lò, bạn cũng mang thể cho vào chảo gang với một ít dầu ăn và khiến chín làm thịt.
- Sau khi giết mổ chín như mong muốn (chín hẳn hoặc hơi đỏ tùy thích), để nó nguội trong vài phút rồi thái mỏng. Bạn dùng rau diếp cuốn giết mổ bò nướng và kim chi để thưởng thức nhé.