Bạn cần chuẩn bị những vật liệu sau để khiến món mực xào tỏi:
- 1 con mực
nhà hàng hoàng yến ống
- 8 con mực sữa
- một củ tỏi
- 1/2 thìa cà
tra sua hot and cold phê muối tinh
- Nước xốt giết nướng BBQ
- Ít rượu trắng
- Ít bột bắp
- Vài lát dưa leo và cọng
i sushi hành lá để trang hoàng
Bước 1:
Mực khiến cho sạch. phương pháp làm sạch mực bạn tham khảo ở đây.
Tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.
Bước 2:
Cho mực vào 1 bát to, thêm chút rượu trắng, muối, bột bắp và trộn đều. Rượu sẽ khử hết mùi tanh của mực, làm cho món ăn thơm ngon hơn.
Bước 3:
Bắc chảo dầu lên bếp, lúc dầu sôi bạn thả mực vào cừu ngập dầu.
Bước 4:
lúc mực vàng giòn thì vớt ra cho đĩa sở hữu lót sẵn giấy dậm dầu. Mực ống ráo dầu thì cắt thành khoanh tròn.
Bước 5:
Bắc chảo dầu trở lại nhưng lượng dầu ít hơn, đun hot dầu trở lại, cho tỏi băm vào xào thơm tới lúc tỏi ngả màu vàng nâu. Thêm nước xốt giết mổ nướng BBQ vào và khuấy đều.
Bước 6:
Cho mực vào đảo nhanh tay từ một phút để mực ngấm gia vị rồi tắt lửa.
Lưu ý: Xào mực phải xào lửa lớn và nhanh tay. lúc xào thì chỉ xào vừa chín tới, không nên xào kỹ quá mực sẽ mất độ giòn. Lửa lớn giúp miếng mực săn lại, sẽ không bị ra nước.
Bạn sở hữu thể đã từng thưởng thức phổ biến món ngon từ mực như mực xào sa tế, mực cừu giòn hay mực nướng muối ớt nhưng chắc chắn sẽ rất bất ngờ lúc được đổi thay khẩu vị bằng món mực xào tỏi thơm nức này.
Vị ngọt, giòn sừn sựt của mực được bột giữ lại nguyên lành, quyện trong mùi thơm nức của tỏi và xốt nướng mặn mà làm món mực xào tỏi trở thành thật đượm đà khó quên.
Chúc Cả nhà thành công và ngon miệng nhé!