vật liệu khiến cho
cách nấu sốt vang bò đơn giản chả gà lá lốt cho 3 người ăn:
- 500g đùi gà.
- 6-7 lá lốt.
- Vài tai nấm mèo
- Hành khô, muối,
nấu mì quảng nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, con đường cát trắng, bột năng hay bột mỳ.
cách làm món chả gà lá lốt:
Sơ chế vật liệu làm món chả gà lá lốt:
- Đùi gà rửa sạch, l
cách làm bánh da lợn đậu xanh ngon óc lấy phần giết thịt, bỏ xương.
Băm nhuyễn làm thịt hoặc xay nhuyễn, trộn vào âu giết 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, 1 ít hạt tiêu, một thìa canh nước mắm và 1 thìa nhỏ tuyến đường cát trắng.
- Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
- nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.
những bước thực hành khiến chả gà lá lốt:
- bước 1: Trộn lá lốt, mộc nhĩ vào âu thịt gà, dùng thìa quết để thịt gà được dai
dùng màng thực phẩm, bọc kín cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút.
- bước 2: Sau 30 phút, bạn lấy ra, tay đeo bao tay nylon hay thoa 1 ít dầu ăn ở tay để chống dính, dùng thìa múc 1 ít hẩu lốn thịt gà thành từng viên nhỏ, ấn dẹp ra, các con phố kính viên làm thịt khoảng 3-4 cm.
- bước 3: Đun hot nồi nhỏ, cho dầu ăn vào, khi dầu hot thả từng viên chả gà vào chiên, đôi khi sử dụng đũa lật đều để miếng chả vàng đều.
- Chả gà sau lúc chiên vàng, vớt ra đĩa.
Lưu ý lúc khiến cho món chả gà lá lốt:
- khi rán thịt nên tiêu dùng nồi nhỏ để dầu ăn ngập hết giết thịt rán sẽ sở hữu màu vàng đẹp mắt và nhớ để lửa không quá to lúc rán nhé.
- khi vớt thịt ra, dùng giấy thấm dầu ăn để lót bên dưới để giảm độ béo và độ ngấy.
Món chả gà lá lốt này ăn rất đưa cơm đó. Chúc bạn thành công.