10-23-2013, 02:40 AM
Gọi là rơm nhưng đó là nguyên liệu ăn được và rất ngon nhé: là sả tươi chiên giòn có ướp gia vị rất thơm và lạ miệng.
![[Image: echchienrom-b.jpg;pv5240addf1a8ca76a]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201310/NgocLinh/echchienrom-b.jpg;pv5240addf1a8ca76a)
Thịt ếch đồng dai và ngọt, sả tươi thơm và giòn, chấm cùng muối tiêu chanh
rất dậy hương - Ảnh: Du Miên
Nguyên liệu:
- Ếch đồng: 2 con (khoảng 300 gr)
- Sả cây tươi: 3 cây (khoảng 100 gr)
- Gia vị: bột ngọt, nước mắm, tiêu.
Cách làm:
- Ếch đồng làm sạch, để da. Chặt khúc vừa ăn.
- Sả cây đập tơi để tạo thành rơm, ướp với bột ngọt, nước mắm, tiêu.
- Ếch chiên qua dầu, để riêng.
- Rơm đã ướp, áo qua bột khô (loại bột chiên giòn, không cho nước), chiên giòn.
- Dọn ra dĩa, dùng với muối tiêu chanh.
Nguồn: Ẩm thực
Thịt ếch đồng dai và ngọt, sả tươi thơm và giòn, chấm cùng muối tiêu chanh
rất dậy hương - Ảnh: Du Miên
Nguyên liệu:
- Ếch đồng: 2 con (khoảng 300 gr)
- Sả cây tươi: 3 cây (khoảng 100 gr)
- Gia vị: bột ngọt, nước mắm, tiêu.
Cách làm:
- Ếch đồng làm sạch, để da. Chặt khúc vừa ăn.
- Sả cây đập tơi để tạo thành rơm, ướp với bột ngọt, nước mắm, tiêu.
- Ếch chiên qua dầu, để riêng.
- Rơm đã ướp, áo qua bột khô (loại bột chiên giòn, không cho nước), chiên giòn.
- Dọn ra dĩa, dùng với muối tiêu chanh.
Đồng Văn
Nguồn: Ẩm thực