Canh rong biển đậu hủ 'giao duyên' Việt - Nhật - Phiên bản có thể in +- Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN (https://uhm.vn/forum) +-- Diễn đàn: Diễn đàn Uhm.vN (https://uhm.vn/forum/Forum-Di%E1%BB%85n-%C4%91%C3%A0n-Uhm-vN) +--- Diễn đàn: TeeN NewS (https://uhm.vn/forum/Forum-TeeN-NewS) +--- Chủ đề: Canh rong biển đậu hủ 'giao duyên' Việt - Nhật (/Thread-Canh-rong-bi%E1%BB%83n-%C4%91%E1%BA%ADu-h%E1%BB%A7-giao-duy%C3%AAn-Vi%E1%BB%87t-Nh%E1%BA%ADt)

Canh rong biển đậu hủ 'giao duyên' Việt - Nhật - sunlight878 - 09-20-2013 Ngoài các món ăn 'quốc hồn, quốc túy' người Nhật cũng có món ăn bình dị mà rất phổ biến, đó là canh rong biển đậu hủ. Nguyên liệu: - 1 hộp đậu phụ non - 10g rong biển Wakame khô, ngâm nở - 100g thịt nạc dăm xay - 50g nấm kim châm - Gừng tươi thái lát mỏng. - Ngò rí 5 nhánh, hành lá 3 nhánh - 1 trái ớt sừng bỏ hạt, xắt quả trám - Nước tương Nhật, bột nêm Dashi, tiêu, muối, đường Thực hiện: 1. Chuẩn bị: Đậu hũ non cắt thành từng miếng vuông dày chừng 2 cm. Đầu hành lá đập dập, băm nhuyễn, rau ngò rí, hành lá xắt nhuyễn. Thịt nạc dăm ướp đầu hành lá, đường, muối, tiêu, và bột nêm Dashi. 2. Nấu: Đặt nồi lên bếp, cho đầu hành lá rang thơm. Cho thịt nạc dăm vào xào chín. Cho 1 lít nước vào nồi, thêm gừng, bột Dashi và nấm kim châm vào đun lửa nhỏ đun sôi. Để lửa nhỏ, nấu khoảng 5 phút. Cho Wakame vào nấu trong khoảng 3 phút, tiếp tục cho đậu hũ vào trong nồi, nấu sôi lại, tắt bếp. Cho nước tương, hành lá, ngò rí vào, 3. Trình bày: Múc canh ra tô, trang trí với nhánh ngò và 1 lát ớt tươi. Nguồn: Ẩm thực