+- Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN (https://uhm.vn/forum)
+-- Diễn đàn: Diễn đàn Uhm.vN (https://uhm.vn/forum/Forum-Di%E1%BB%85n-%C4%91%C3%A0n-Uhm-vN)
+--- Diễn đàn: TeeN NewS (https://uhm.vn/forum/Forum-TeeN-NewS)
+--- Chủ đề: Ếch chiên rơm (/Thread-%E1%BA%BEch-chi%C3%AAn-r%C6%A1m)
Ếch chiên rơm - sunlight878 - 10-23-2013
Gọi là rơm nhưng đó là nguyên liệu ăn được và rất ngon nhé: là sả tươi chiên giòn có ướp gia vị rất thơm và lạ miệng.
![[Image: echchienrom-b.jpg;pv5240addf1a8ca76a]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201310/NgocLinh/echchienrom-b.jpg;pv5240addf1a8ca76a)
Thịt ếch đồng dai và ngọt, sả tươi thơm và giòn, chấm cùng muối tiêu chanh
rất dậy hương - Ảnh: Du Miên
Nguyên liệu:
- Ếch đồng: 2 con (khoảng 300 gr)
- Sả cây tươi: 3 cây (khoảng 100 gr)
- Gia vị: bột ngọt, nước mắm, tiêu.
Cách làm:
- Ếch đồng làm sạch, để da. Chặt khúc vừa ăn.
- Sả cây đập tơi để tạo thành rơm, ướp với bột ngọt, nước mắm, tiêu.
- Ếch chiên qua dầu, để riêng.
- Rơm đã ướp, áo qua bột khô (loại bột chiên giòn, không cho nước), chiên giòn.
- Dọn ra dĩa, dùng với muối tiêu chanh.
Đồng Văn
Nguồn: Ẩm thực