| Xin chào, Khách |
Bạn cần phải Đăng ký trước khi đăng bài viết trên diễn đàn.
|
| Thành viên Online |
Hiên tại có 1736 thành viên online.
» 2 Thành viên | 1728 Khách
Applebot, Baidu, Bing, Facebook, Google, Yandex, andentdentalclinic, carleast13
|
|
|
| Dịch giả quen thuộc của văn học Nga |
|
Đăng bởi: vannamseo - 03-03-2014, 03:15 AM - Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh
- Không có trả lời
|
 |
Lê Đức Mẫn là một cái tên khá quen thuộc trong giới dịch giả. Ông là nhà giáo, nhà văn, một dịch giả quen thuộc của các tác phẩm Nga. Ông đã gắn bó cả cuộc đời với những cuốn tiểu thuyết, những truyện ngắn, thi ca…đã dồn cả tâm sức và tình cảm của mình vào từng câu chữ, dịch tiếng nga sang tiếng Việt, giúp độc giả Việt Nam biết đến nhiều hơn những tên tuổi hàng đầu của nền văn học Nga.
Gần đây nhất, Dịch giả Lê Đức Mẫn vừa hoàn thành bản Dịch thuật tiếng Nga[/b] sang tiếng Việt gần 500 trang tác phẩm “Bút ký từ nhà chết” của nhà văn Nga F.M Dostoevski (1821-1881). Điều đáng nói “Đốt” (Dostoevski) là một trong mười nhà văn vĩ đại của thế giới mọi thời đại, người luôn “thách thức” các dịch giả bởi khả năng sử dụng ngôn ngữ[/b] tinh tế, mang màu sắc văn hóa đặc trưng của xã hội Nga. Bởi vậy Dịch thuật[/b][/i] những tác phẩm của ông đòi hỏi phải có rất nhiều kinh nghiệm và hiểu biết về đất nước, con người Nga, sự linh hoạt, khéo léo tinh tế trong cách dùng từ, …
Điều gì khiến cho lão dịch giả tuổi tám mươi này bỏ công với những thông điệp văn học khó như vậy? Có phải bản thảo Dich thuat[/b] này đã có bà đỡ, tức là được đưa vào chương trình xuất bản của Quỹ Hỗ trợ quảng bá văn học Việt – Nga (Quỹ) và được ấn hành bằng nguồn kinh phí của Quỹ? Chứ không như dịch giả Dương Tường hai năm khó khổ “đánh vật” với chữ nghĩa của một ông nhà văn cũng thuộc hàng gây tranh cãi nhất trên thế giới, để rồi, dịch xong thì không in được…
Có thể một động lực khác là ba ấn bản tác phẩm của “Đốt” do dịch giả Lê Đức Mẫn và hai cố dịch giả Cao Xuân Hạo, Phạm Mạnh Hùng chuyển ngữ đã được dùng làm quà tặng trong Hội nghị Thượng đỉnh APEC lần thứ 20 vừa diễn ra tại Liên bang Nga (9-2012). Sở dĩ có việc này là bởi Thủ tướng Nga đã quyết định chọn in những tác phẩm văn học Nga tiêu biểu làm quà tặng cho các nguyên thủ quốc gia bằng chính ngôn ngữ[/b] của quốc gia đó.
Những sự kiện trên thực sự không phải chỉ là chuyện hợp tác văn học Việt – Nga, nó nhắc nhở chúng ta về một vấn đề của dịch công chứng[/b] từ lâu đã được dự báo…
Rằng, ở nước ta văn học dịch chưa bao giờ phong phú như hiện nay. Tuy nhiên, vẫn chủ yếu là một chiều ( Dịch thuật[/b] từ tiếng nước ngoài sang tiếng Việt), vẫn bị chi phối nhiều bởi lợi nhuận kinh doanh, chưa có chọn lọc và mang tầm cỡ một chương trình dich cong chung[/b] lâu dài cho quốc gia. Một số nhà văn trẻ tự tổ chức dịch tác phẩm của mình sang tiếng nước ngoài. Hay một vài nhà văn có tác phẩm được phía bạn chủ động chọn dịch thì tất cả cũng đều là những nỗ lực riêng lẻ… chả thấm vào đâu.
Văn học Việt nói chung và việc chuyển ngữ chúng vẫn chưa được phát huy như một lực lượng đồng hành cùng với sự phát triển kinh tế, hợp tác quốc tế.
Còn Trung tâm dịch thuật[/b] mà Hội Nhà văn Việt Nam rục rịch khởi xướng từ sau Hội nghị Quảng bá văn học Việt Nam ra nước ngoài năm 2010, thì cho đến nay vẫn tiếp tục được đưa vào nhiệm vụ của năm mới 2013…
|
|
|
| Căn hộ đa chức năng |
|
Đăng bởi: kientaoviet - 03-03-2014, 03:09 AM - Diễn đàn: Kiến Trúc - Xây dựng
- Không có trả lời
|
|
Căn Hộ Đa Chức Năng
Chỉ là căn hộ chung cư nhỏ của cặp vợ chồng trẻ và cô con gái nhưng cách thể hiện không gian và công năng, nhu cầu sinh hoạt lại mang tính chất của một villa.
Căn hộ với diện tích khoảng 75m2 được ngăn làm hai phòng ngủ nhỏ, khu bếp thông với khu vực ăn và phòng khách, thiết kế kiến trúc theo phong cách hiện đại pha chút cổ điển, cảm giác rộng hơn với tông màu trắng chủ đạo.
Khi từ cửa chính bước vào là khu sảnh đón nhỏ. Chỉ cần ngăn nhẹ bằng một vách lam gỗ giữa sảnh đón có hệ tủ lá xách và phòng khách, những ồn ào của phố xá dường như đã bị bỏ lại hoàn toàn bên ngoài. Sự ấm cúng của ăn hộ được nhân thêm bởi gam vàng nâu ấm áp của bức tường phía sau bộ sofa xinh xắn. Thiết kế đã đặc biệt lưu ý đến không gian thoáng và sự đối lưu gió nên giữa khu vực phòng giặt với phòng khách được ngăn bởi hệ khung kính lùa giáp với hộp kỹ thuật, được thả bởi màn voan nhằm che khuất tầm nhìn khi cần thiết và vẫn giữ được thẩm mỹ.
![[Image: can-ho-da-chuc-nang1.jpg]](http://kientaoviet.com/images/upload/can-ho-da-chuc-nang1.jpg)
thiet ke kien truc nha dep
Không gian bếp dạng mở, hệ tủ bếp được thiết kế làm bằng gỗ sơn trắng, sang trọng hiện đại có pha chút hoa văn cổ điển mềm mại. Hệ tủ bếp được thiết kế với nhiều chức năng thông dụng phù hợp với yêu cầu nấu nướng của gia chủ. Bên cạnh đó có thêm một đảo bếp nhỏ di động để dùng cho những bữa ăn nhẹ tại chỗ hoặc biến thành bàn ăn nối dài khi có khách.
Vàng kem là tông màu chính cho phòng ngủ lớn, liền kề khu vực thay đồ. Khu vệ sinh mở tạo cảm giác thông thoáng rộng rãi. Vách đầu giường màu sáng cùng với các điểm nút nhấn tạo thêm phần quý phái sang trọng, đặc biệt cái duyên của đèn ngủ là phải treo thả ánh sáng vàng mới tăng được sự lãng mạn cần thiết cho cuộc sống gia đình của cặp vợ chồng trẻ.
![[Image: can-ho-da-chuc-nang4.jpg]](http://kientaoviet.com/images/upload/can-ho-da-chuc-nang4.jpg)
thiet ke kien truc nha dep
Không gian ấm cúng với điểm nhấn của giấy dán tường, thấp thoáng sau các lam đứng là sảnh đón nhỏ.
Tham khảo chi tiết qua trang web:
http://kientaoviet.com.vn/ktv/Can-Ho-Da-Chuc-Nang
Văn phòng Tư vấn Thiết kế Kiến Tạo Việt
http://kientaoviet.vn
Hotline : 0903.221.369
|
|
|
|
| in catalogue giá rẻ tại hà nội |
|
Đăng bởi: inphongbi - 03-03-2014, 03:09 AM - Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh
- Không có trả lời
|
|
Liên hệ để được tư vấn trực tiếp và nhận báo giá:
Name : Ms Huệ
Mobile: 0906.296.008
Mail : minhhue@vlhanoi.com.vn
In Catalog. Công ty V&L Hà Nội chuyên in ấn catalog chuyên nghiệp với hệ thống máy móc in kỹ thuật số thuộc dòng thiết bị hiện đại nhất, có nhiều chức năng sẽ cung cấp cho bạn giải pháp tốt nhất để đưa dịch vụ của mình tới khách hàng.
Catalog được thiết kế đẹp, không trùng lặp, dễ hiểu kết hợp cùng công nghệ in hiện đại sẽ thể hiện đẳng cấp của doanh nghiệp và hơn thế catalog có thể mang tới cho khách hàng những thông tin về sản phẩm, dịch vụ một cách trực quan và sinh động nhất. Giúp tạo sự quan tâm và những phản hồi tích cực nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.
Dịch vụ in catalog của V&L Hà Nội sẵn sàng giúp Quý doanh nghiệp dành chắc phần thắng trong cuộc đua đầy cạnh tranh trên chiến trường quảng cáo, tiếp thị.
Cùng tầm quan trọng của catalog Quý doanh nghiệp có thể hướng tới mục tiêu cho mọi khách hàng “Đã xem là nhớ, đã mua là thích”
Truy cập website http://vlhanoi.com để biết thêm chi tiết
Hoặc liên hệ trực tiếp để được tư vấn:
CÔNG TY CỔ PHẦN V&L HÀ NỘI
Trụ sở chính : 277 Khuất Duy Tiến - Nhân Chính - Thanh Xuân - Hà Nội
Điện thoại : (+84)-4668 32 888
Chi nhánh Hà Nội
Địa chỉ: Tầng 6 - Tòa nhà 164 - Nguyễn Tuân - Nhân Chính - Thanh Xuân - Hà Nội
Điện thoại : +84-435690008 - +84-435690164 | Fax: +84-435690016
Chi nhánh Thanh Hóa
Địa chỉ: Số 07 - Phố Bà Triệu 3 - Phường Trường Thi - Tp. Thanh Hóa
Điện thoại : 0373 256 206
Chi nhánh Hải Dương
Địa chỉ: Số 4 - Phố Vũ Hựu - Phường Thanh Bình - Tp. Hải Dương
Điện thoại: 0932 314 008
Hotline: 0919 383 595
Email: contact@vlhanoi.com
Website: http://vlhanoi.com | http://vlhanoi.com.vn | http://vlhanoi.vn
|
|
|
|
| in hóa đơn xuất khẩu, in hóa đơn bán hàng |
|
Đăng bởi: inphongbi - 03-03-2014, 03:05 AM - Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh
- Không có trả lời
|
|
Liên hệ để được tư vấn trực tiếp và nhận báo giá:
Name : Ms Huệ
Mobile: 0906.296.008
Mail : minhhue@vlhanoi.com.vn
V&L Hà Nội chuyên in hóa đơn biểumẫu, in hóa đơn giá rẻ cạnh tranh, chất lượng tốt, đẹp mắt. Là công ty sản xuất uy tín, với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành in. Chúng tôi cam kết đem đến cho Quý khách hàng sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo tính thẩm mỹ cũng như tránh được hiện tượng làm giả hóa đơn doanh nghiệp.
- Với quy trình khép kín chúng tôi đảm bảo giá thành cạnh tranh nhất hiện nay :
+ Chuyên Thiết kế in hóa đơn biểu mẫu 2-3 liên, fo...
+ Phiếu thu chi, giao nhận, phiếu xuất nhập kho....Đặc Biệt : Nhận in Hoá đơn GTGT Theo quy định của Bộ Tài Chính.
+ Tư vấn, thiết kế miễn phí
+ Giao hàng tận nơi -> Đảm bảo : đẹp , chính xác, Bảo mật
Công ty chúng tôi chuyên về in các loại hóa đơn và phiếu thu chi nhiều năm kinh nghiệm nên đảm bảo sản phẩm chất lượng và giá cả rẻ nhất hiện nay. Đến với V&L Hà Nội bạn sẽ luôn hài lòng về sản phẩm lẫn giá cả và cả chất lượng phục vụ.
- Mong rằng những sản phẩm in chuyên nghiệp từ V&L Hà Nội sẽ góp phần vào sự thành công của quý khách cũng như thành công của chúng tôi.
Truy cập website http://vlhanoi.com để biết thêm chi tiết
Hoặc liên hệ trực tiếp để được tư vấn:
CÔNG TY CỔ PHẦN V&L HÀ NỘI
Trụ sở chính : 277 Khuất Duy Tiến - Nhân Chính - Thanh Xuân - Hà Nội
Điện thoại : (+84)-4668 32 888
Chi nhánh Hà Nội
Địa chỉ: Tầng 6 - Tòa nhà 164 - Nguyễn Tuân - Nhân Chính - Thanh Xuân - Hà Nội
Điện thoại : +84-435690008 - +84-435690164 | Fax: +84-435690016
Chi nhánh Thanh Hóa
Địa chỉ: Số 07 - Phố Bà Triệu 3 - Phường Trường Thi - Tp. Thanh Hóa
Điện thoại : 0373 256 206
Chi nhánh Hải Dương
Địa chỉ: Số 4 - Phố Vũ Hựu - Phường Thanh Bình - Tp. Hải Dương
Điện thoại: 0932 314 008
Hotline: 0919 383 595
Email: contact@vlhanoi.com
Website: http://vlhanoi.com | http://vlhanoi.com.vn | http://vlhanoi.vn
|
|
|
|
| Thủ dâm một mình liệu có mắc bệnh lậu hay không |
|
Đăng bởi: lucky55ting - 03-03-2014, 02:49 AM - Diễn đàn: Sức khỏe đàn ông
- Không có trả lời
|
|
Hỏi: Em muốn hỏi là tự thủ dâm một mình liệu có mắc bệnh lậu hay không? Mấy năm gần đây em rất hay tự cho tinh binh ra ngoài một mình. Bây giờ em thấy tinh binh của mình giờ đây ít hơn những ngày trước liệu em có bị vô sinh nếu tự thủ dâm quá nhiều hay là không? (Hoàng Chiến).
Trả lời:
Thủ dâm là một liệu pháp tình dục an toàn. An toàn ở đây là bạn sẽ không bị các bệnh lây nhiễm qua đường tình dục. Do đó, thủ dâm không gây ra bệnh lậu ở nam giới, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về sức khỏe của mình.
thu-dam-mot-minh-co-mac-benh-lau-khong
Thủ dâm cũng không gây ra vô sinh vì việc tự sướng được coi như là quan hệ tình dục bình thường. Tuy nhiên, bạn không nên quá lạm dụng việc vì nếu "solo" liên tục sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và có thể dẫn đến “nghiện”.
Bên cạnh đó, do môi trường thủ dâm khác với quan hệ tình dục thực sự nên có thể dẫn đến việc bạn dễ bị xuất tinh sớm khi quan hệ thật sự. Xuất tinh sớm không dễ điều trị gây ảnh hưởng đến đời sống tình dục vợ chồng. Do đó, việc lạm dụng là điều hết sức tránh.
|
|
|
|
| Nhận chuyển phát nhanh hàng hóa từ Trung Quốc về Việt Nam |
|
Đăng bởi: longpho.com - 03-03-2014, 02:48 AM - Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh
- Không có trả lời
|
|
[FONT=Tahoma]Công ty cung cấp dịch vụ vận chuyển hàng hóa từ trung quốc về việt nam với chi phí rẻ nhất và thời gian vận chuyển nhanh nhất. Chuyển phát nhanh Trung Quốc-Hà Nội 2 ngày , Trung Quốc- Hồ Chí Minh 3 ngày
[/FONT]
Chuyển phát nhanh Trung Quốc Việt Nam
1. Chuyển phát nhanh Door to door. khách hàng cung cấp thông tin địa chỉ của bên gửi hàng và bên nhận hàng. công ty chúng tôi sẽ nhận hàng trực tiếp và chuyển phát theo yêu cầu, đảm bảo thời gian và đảm bảo hàng hóa.
[FONT=Arial]+ Từ Thứ 2 đến thứ 6, xin vui lòng gọi cho Cty giao nhận của chúng tôi ở Quảng châu trước 15:00, chúng tôi sẽ thu xếp cho nhân viên tới nhận hàng trước 18:00
+ Thứ 7 xin vui lòng gọi cho Cty giao nhận của chúng tôi ở Quảng châu trước 14:00, chúng tôi sẽ thu xếp cho nhân viên tới nhận hàng trước 16:00;
2. Chúng tôi cung cấp dịch vụ thuận lợi cho các khách hàng muốn chuyển phát giá rẻ, và các đại lý chuyển phát nhanh tại Trung Quốc và Việt Nam. Phương thức nhận tại kho và giao tại địa chỉ áp dụng cả 2 chiều chuyển phát nhanh Việt Nam và Trung Quốc
- Chuyển phát nhanh chiều Trung quốc Việt nam : hàng sẽ được nhận tại hệ thống kho hàng hoặc văn phòng của Long Phổ và chuyển phát nhanh đến địa chỉ nhận hàng tại Việt Nam 2-3 ngày.
+ Chuyển phát siêu nhanh, nhận tại kho quảng châu chuyển về hà nội 1 ngày , chuyển phát nhanh từ Quảng châu về HCM 32 tiếng.
+ Chuyển phát nhanh Quảng châu về hà nội 2 ngày , chuyển phát nhanh Quảng châu về HCM 3 ngày.
- Chuyển phát nhanh ngược Việt Nam Trung quốc: hàng sẽ được nhận tại kho hàng hoặc đại lý của Long phổ tại Hồ chí minh hoặc Hà nội và chuyển phát nhanh đến địa chỉ nơi nhận tại Trung Quốc 3-4 ngày.
+ Chuyển phát nhanh Hồ chí minh về Trung Quốc ( quảng đông) thời gian vận chuyển 2-3 ngày.
+ Chuyển phát nhanh Hồ chí Minh về các thành phố lớn tại Trung quốc thời gian vận chuyển 3-4 ngày.
Số lượng hàng chuyển phát nhiều khách hàng nên chọn dịch vụ vận chuyển chậm Trung quốc Việt nam để tiết kiệm chi phí.
Chúng tôi mong muốn hợp tác với các đại lý là các công ty CPN tại việt nam có nhu cầu kết nối truyến Trung Quốc Việt Nam vui lòng liên hệ để nhận giá ưu đãi nhất thị trường.
Để thuận lợi khách hàng vui lòng liên hệ để được phụ vụ và tư vấn.
Mọi thông tin chi tiết về vận chuyển hàng hóa trung quốc về việt nam vui lòng liên hệ :
Địa chỉ văn phòng giao dịch tại Hà Nội
Số 27/67 - Đường Thái Thịnh - Quận Đống Đa - Hà Nội
Tel: 01673333999
Email:dinhhoanglong09@gmail.com
[/FONT]
|
|
|
|
| Gionee Elife E7 trình làng hoành tráng tại VN, giá từ 9 triệu đồng |
|
Đăng bởi: phonghan - 03-03-2014, 02:48 AM - Diễn đàn: Điện thoại di động
- Không có trả lời
|
|
Hãng điện thoại Gionee công bố sản phẩm Elife E7 trong sự kiện xa hoa tại TP.HCM. Model nhấn mạnh vào tính năng chụp ảnh có hai phiên bản với giá 9 và 10 triệu đồng.
Gionee Elife E7 là mẫu phablet cao cấp nhất từ Gionee. Máy có màn hình Super AMOLED rộng 5,5 inch, độ phân giải Full-HD, kính cường lực Gorilla Glass thế hệ thứ ba. Model này có thiết kế nguyên khối, viền màn hình mỏng, khá gọn khi cầm trên tay.
![[Image: Gionee_Elife_E7__zing_1.JPG]](http://img.v3.news.zdn.vn/w660/Uploaded/mzdyv/2014_02_22/Gionee_Elife_E7__zing_1.JPG)
Gionee Elife E7 có màn hình rộng, nhấn mạnh vào camera.
Gionee cho biết, hãng chú trọng E7 ở tính năng chụp hình. Theo đó, máy sở hữu máy ảnh 16 megapixel, kích thước điển ảnh 1,34 micromet, camera trước là 8 MP. Đại diện của hãng cho biết, đây là chiếc Android chụp hình tốt nhất khi vừa nâng độ phân giải, kích thước điểm ảnh lẫn cảm biến.
Elife E7 là một trong những mẫu smartphone mạnh mẽ nhất hiện nay khi sử dụng con chip Qualcomm Snapdragon 800, xung nhịp 2,5 GHz.
Mẫu smartphone của Gionee có màn hình rộng 5,5 inch, thiết kế nguyên khối và camera 16 megapixel.
Máy bán tại Việt Nam gồm hai phiên bản. Trong đó, model sử dụng chip 4 nhân 2,2GHz, RAM 2GB và bộ nhớ 16GB có giá 8,999 triệu đồng. Model chạy chip 4 nhân 2,5GHz với RAM 3GB và bộ nhớ 32GB được bán mức 9,999 triệu đồng.
![[Image: Gionee_elife_e7__zing_2.JPG]](http://img.v3.news.zdn.vn/w660/Uploaded/mzdyv/2014_02_22/Gionee_elife_e7__zing_2.JPG)
E7 được công bố trong sự kiện hoành tráng tại TP.HCM. Ảnh: Đình Kiên.
Sự kiện ra mắt Gionee Elife E7 được hãng này tổ chức hoành tráng tại TP.HCM. Các khách mời được đón tại bến Bạch Đằng (quận 1). Sau đó, du thuyền đưa khách mời di chuyển sang bán đảo Kim Cương. Tại đây, Gionee giới thiệu về lịch sử hình thành các sản phẩm của mình cũng như tập trung vào mẫu E7 bằng nhiều bối cảnh.
Ngoài giới truyền thông, Gionee còn mời các nhà bán lẻ lớn tại Việt Nam tham gia. Sự kiện còn có sự xuất hiện của các ngôi sao giải trí như Hồ Ngọc Hà, diva Mỹ Linh.
Việc trình làng Gionee Elife E7 trong một sự kiện xa hoa của hãng này cho thấy họ đặt nhiều tham vọng tại thị trường Việt Nam. Gionee bán di động tại Việt Nam khá lâu, sau một thời gian gián đoạn, mới đây họ trở lại Việt Nam và tập trung vào mảng smartphone.
Tại sự kiện, đại diện của hãng đã tự tin khi so sánh Elife E7 với nhiều mẫu smartphone cao cấp khác về camera. Theo đó, E7 ấn tượng khi cải thiện cả kích thước cảm biến, độ phân giải, kích thước điểm ảnh. Gionee cho rằng, các trang bị mới giúp sản phẩm chụp ảnh đẹp hơn HTC One, Samsung Galaxy S4, Sony Xperia Z1, iPhone 5S hay cả Galaxy S5 sắp ra mắt.
![[Image: gionee_elife_e7__zing_11.JPG]](http://img.v3.news.zdn.vn/w660/Uploaded/mzdyv/2014_02_22/gionee_elife_e7__zing_11.JPG)
E7 ra mắt thuộc phân khúc phablet dưới 10 triệu đồng. Ảnh: Quốc Huy.
Sự xuất hiện của Gionee Elife E7 trong nhóm phablet dưới 10 triệu đang khiến thị trường này ngày một đông đúc hơn. Trước đó, Samsung, LG, Nokia và các tên tuổi khác cũng tham gia vào phân khúc này.
Bên cạnh đó, việc Gionee chú trọng vào thị trường Việt Nam cho thấy làn sóng các tên tuổi Trung Quốc đổ bộ ngày càng nhiều hơn. Trước đó, Huawei, Lenovo, Oppo... cũng đến và giới thiệu các smartphone tham vọng.
|
|
|
|
| Bánh hỏi lòng heo Quy Nhơn ngon... quên đất trời |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 03-03-2014, 02:38 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
|
Ẩm thực Bình Định rất phong phú, vừa rẻ, lại vừa ngon, nhất là các món ăn giản dị, mộc mạc. Đến với thành phố Quy Nhơn, thủ phủ Bình Định, bạn đừng quên ăn thử một đĩa bánh hỏi lòng heo để cảm nhận nét ẩm thực dân dã của vùng đất này.
![[Image: banhhoi1.jpg]](http://ihay.thanhnien.com.vn/Pictures201403/Linh_San/banhhoi1.jpg)
Hấp dẫn bánh hỏi lòng heo Quy Nhơn
Bánh hỏi là món ăn đơn sơ có mặt ở nhiều nơi dọc đất nước Việt Nam. Tương truyền rằng, bánh hỏi ra đời từ rất xưa. Lúc mới khai sinh ra món ăn này, nhiều người thấy lạ, nên ai cũng hỏi là bánh gì. Vậy là cái tên “bánh hỏi” ra đời từ đó. Kể vậy để thấy, ngay cả đến nguồn gốc cái tên món ăn cũng đã dân dã rồi!
![[Image: banhhoi2.jpg]](http://ihay.thanhnien.com.vn/Pictures201403/Linh_San/banhhoi2.jpg)
Món ăn lạ, ai cũng hỏi nên được gọi là bánh hỏi
Làm từ bột gạo, bánh hỏi được xem là biến thể của bún tươi. Sợi bún tươi lớn, nên để cho các món ăn thêm phong phú, người xưa khéo tay đã làm cho sợi bún nhỏ lại mà thành bánh hỏi. Và để cho món bánh thêm hấp dẫn, đỡ ngán, bánh hỏi thường được dùng kèm với thịt heo quay, thịt heo luộc, hay với lòng heo như ở một số tỉnh miền trung như Phú Yên, Bình Định.
Và thành phố biển Quy Nhơn hiền hòa, xinh xắn là một trong những nơi có món bánh hỏi lòng heo hấp dẫn, ngon miệng.
Nói chính xác hơn, bánh hỏi lòng heo tại thành phố Quy Nhơn là món ăn có xuất xứ từ thị trấn Diêu Trì ở gần đó. Tại Diêu Trì, bánh hỏi lòng heo phổ biến đến nỗi có rất nhiều quán bán món ăn này dọc theo quốc lộ 1A. Cũng như ở nhiều thành phố khác, những món ăn nổi tiếng của các địa phương gần đó sẽ theo chân những người đi làm ăn xa, đến với các thành phố lớn, được người bán lẫn thực khách quảng bá mà dần dà lan rộng đi.
Một suất bánh hỏi lòng heo Quy Nhơn đúng chuẩn phải có bánh hỏi được thoa lên lớp dầu ăn trong đó đã có lá hẹ, điều này giúp bánh trơn láng, thơm thơm và có màu xanh nổi bật trên nền bánh trắng. Lòng heo được cắt miếng gồm phèo (lòng non), gan, cật và vài miếng thịt ba chỉ xắt mỏng. Chén nước mắm chanh tỏi ớt và đĩa rau sống đi kèm. Cuối cùng là một chén cháo nhỏ được nấu từ nước luộc thịt và lòng thơm lừng, beo béo, và ngọt lừ. Bấy nhiêu đó đã đủ làm nức lòng thực khách.
Nếu ăn chưa “đã”, thực khách có thể gọi thêm cháo và đĩa lòng, chấm với nước mắm và rau sống cũng đủ no say quên cả trời đất.
Bình An
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
|
| Cá rựa... đệ nhất gỏi |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 03-03-2014, 02:34 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
|
Trước và trong tết, cái dạ dày ngán ngẩm bởi… kính thưa các loại thịt và chả mà phần lớn đều có các chất phụ gia giữ thực phẩm dùng được lâu nhưng làm sức khỏe người dùng… mau suy sụp.
Trong khi ai cũng “hô” thèm cá thì những con tàu cỡ nhỏ đánh bắt gần bờ “ứng” ngay: hàng trăm ký cá rựa được thu hoạch sau những chuyến biển ngắn, sáng đi trưa về. Làng xóm chộn rộn hẳn lên bởi tâm lý đầu năm “ăn gỏi cá rựa nhựa sống tràn trề”.
![[Image: carua-b.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201402/NgocLinh/carua-b.jpg)
Cái rựa dùng để đốn củi, còn cá rựa thì… đốn mấy anh chàng thuộc phái… lai rai vì hễ nghe “gỏi cá rựa”
là mắt anh nào anh nấy sáng rực như… đèn pha - Ảnh: Trần Cao Duyên
Sở dĩ có tên cá rựa là do thân hình cá khá giống với cái rựa, một vật dụng hàng ngày mà bất cứ nhà nào ở thôn quê cũng có. Cái rựa dùng để đốn củi, còn cá rựa thì… đốn mấy anh chàng thuộc phái… lai rai vì hễ nghe “gỏi cá rựa” là mắt anh nào anh nấy sáng rực như… đèn pha.
Gỏi cá nói chung, nếu lủi thủi làm một mình thì chán lắm. Còn khi đã “hú” anh em thì chỉ mất khoảng mười lăm phút. Gian bếp rộn ràng tiếng nói tiếng cười. Các “công đoạn” làm cá, lóc thịt, xắt cá, nặn nước cốt chanh, cho cá ra đĩa, rải hành tím đã xắt lát, rắc bột bánh tráng giòn, rang đậu phộng, nhặt rau…mỗi đứa mỗi tay chút xíu là xong. Những cái linh tinh vừa kể ai làm cũng được.
Riêng nước chấm thì phải có một anh “chuyên trách” đàng hoàng bởi “cốt lõi” của gỏi là nước chấm. Nước này được vắt từ gỏi sau khi đã chín tái do chanh. Phi tỏi với một ít dầu. Đổ nước gỏi vào và nêm nếm.
Tất cả… nín thở nhìn anh “thợ” chế biến. Hễ thấy cái đầu anh này gật gật là cả nhóm rật rật bày mâm ra liền. Cơm chấm cơm thì chán phèo, nhưng gỏi cá rựa chấm nước cá rựa thì ngon tới mức chỉ chấm thôi chưa đủ mà… xin lỗi, phải bưng cả chén của mình lên, húp cái “roạt” mới đã.
Ăn gỏi cũng có “phương pháp” nữa đó. Trải bánh tráng ra, lấy gỏi làm nhân, xung quanh là rau sống. Quấn lại, tém hai đầu sao cho cái cuốn nhỏ nhắn, thon thả. Giờ thì chỉ việc cho cuốn “tắm” trong chén nước chấm để cảm nhận rất nhiều cái “đã”.
Người ăn nghe miếng cá rựa ngọt thơm, phảng phất hương vị nồng nàn của rau húng, rau quế...Thỉnh thoảng gặp lát hành kèm hạt đậu phộng giòn, nghe dậy mùi cay thơm, beo béo. Ai không muốn cuốn gỏi bằng bánh tráng thì thả gỏi với rau vào chén, chan nước trộn đều rồi và. Ăn kiểu gì cũng ngon bởi theo những “gỏi thủ”, cá rựa là… danh ngư, xếp hạng nhất trong các loại gỏi cá, bất kể cá biển hay cá đồng.
Có lẽ chưa có ai ăn gỏi mà không hỏi một vài ly rượu. Chỉ là rượu gạo quê nhà nhưng miếng gỏi cá rựa thêm đậm đà ý vị.
Trần Cao Duyên
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
|
|
![[Image: 1371952065_giaonhan.jpg]](http://www.longpho.com/media/news/1371952065_giaonhan.jpg)