• Options
• Đăng nhập
• Đăng ký
• Desktop Style
• Accelerated Mobile Pages Theme

Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

• Index

  • Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
  • Portal

Xin chào, Khách Bạn cần phải Đăng ký trước khi đăng bài viết trên diễn đàn. Tên đang nhập    mật khẩu    Ghi nhớ TÌm kiếm diễn đàn (Tìm kiếm nâng cao) Thông kê diễn đàn » Thành viên: 475,410 » Thành viên mưới nhất: RheaWainsc » Chủ đề: 488,303 » Bài viết: 544,703 Thống kê đầy đủ Thành viên Online Hiên tại có 1748 thành viên online. » 5 Thành viên | 1738 Khách Applebot, Baidu, Bing, Google, Yandex, carleast13, Haroldcox, manhtuong22, TaraHurt73, thanhnienmoi123 Chủ đề mới nhất Xin visa du lich Trung Qu... Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh Bài viết mới nhất: thanhnienmoi123 chưa tới 1 phút cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 1 Kinh nghiệm tháo lắp và b... Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh Bài viết mới nhất: mayhong226 1 hour cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 17 Hướng dẫn chọn giày bảo h... Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh Bài viết mới nhất: dungcudien 1 hour cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 13 Tiêu chí chọn giày bảo hộ... Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh Bài viết mới nhất: dungcudien 4 giờ cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 15 Hướng dẫn vận hành máy bơ... Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh Bài viết mới nhất: nhvan226 5 giờ cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 14 Tiêu chí chọn bảo hộ lao ... Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh Bài viết mới nhất: dungcudien 6 giờ cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 16 Máy Lạnh Tủ Đứng Daikin 5... Diễn đàn: Sản Phẩm Cần Bán Bài viết mới nhất: thiennganphat 7 giờ cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 14 Máy lạnh giấu trần nối ốn... Diễn đàn: Sản Phẩm Cần Bán Bài viết mới nhất: thiennganphat 7 giờ cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 10 Vì sao tập thể dục tốt ch... Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh Bài viết mới nhất: tendaw 7 giờ cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 20 AllPanelExch Live Betting... Diễn đàn: Hình Sự Bài viết mới nhất: ErnestineWilliams 8 giờ cách đây » Trả lời: 3 » Xem: 490

Sử dụng yến sào khi mang thai Đăng bởi: truongdn.info - 01-13-2014, 02:46 AM - Diễn đàn: Sức khỏe phụ nữ - Không có trả lời Yến sào được biết với tên gọi cực phẩm với 18 axit amin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người Thêm nữa, các nguyên tố đa vi lượng trong yến sào rất phong phú, có đến 31 nguyên tố xuất hiện bằng phương pháp huỳnh quang tia X, rất giàu Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các nguyên tố có ích cho ổn định thần kinh trí nhớ như Mn, Br, Cu, Zn cũng có hàm lượng cao. Một số nguyên tố hiếm tuy với hàm lượng thấp, nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột như Cr, chống lão hóa, chống chất phóng xạ như Se. Do đó, sự quý giá của tổ yến ở chỗ là cung cấp dưỡng chất trực tiếp và hoàn toàn vào cơ thể giúp chúng ta có sức đề kháng thật tốt. ​ Em bé là một sinh linh mỏng manh, từ khi sinh ra thường mắc phải các bệnh lí về hô hấp, đường ruột dẫn tới suy dinh dưỡng và kém phát triển. Vì vậy, bố mẹ nên chuẩn bị hành trang sức khỏe cho con cái ngay từ khi trẻ còn trong bụng mẹ để tạo một sức đề kháng thật tốt cho bé khi chào đời khi tiếp xúc với môi trường bên ngoài. - Các nghiên cứu cho thấy các bà mẹ nên bắt đầu dùng tổ yến từ khi mang thai tháng thứ 3 để đảm bảo lúc thai đang ổn định. Liều dùng cho các mẹ là 3gr yến khô một lần một ngày, ăn cách ngày thì sau 2 tháng mới hết một lạng yến. - Nếu các mẹ có các chịu chứng lạnh bụng hoặc huyết áp thấp thì chúng tôi khuyên dùng buổi sáng. Nếu các mẹ hay mất ngủ hoặc huyết áp cao thì nên dùng buổi tối trước khi ngủ để hấp thụ tổ yến hiệu quả hoàn toàn. Nếu ngại mùi tanh của yến nên cho một lát gừng mỏng vừa dễ ăn vừa dễ hấp thụ nhất là phụ nữ hay có triệu chứng lạnh bụng. Yến sào có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, làm tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ. - Các nghiên cứu cho thấy trẻ nhỏ được trang bị sức đề kháng từ trong bụng mẹ sẽ ít bệnh tật trong 12 tháng đầu tiên khi chào đời. Đối mặt với các bệnh thường xảy ra đối với trẻ sơ sinh như bệnh lí hô hấp, viêm phổi, bệnh đường ruột dẫn đến suy dinh dưỡng thì tổ yến là lựa chọn rất tốt cho các bà mẹ trước khi sinh con. - Những khuyến cáo cho các bà mẹ là chỉ nên bắt đầu ăn yến khi bắt đầu từ tháng thứ 3 và thai nhi ổn định. - Em bé thì chỉ nên ăn tổ yến với liều lượng thật thấp 1-2gr pha chung với sữa sau khi sanh ít nhất 12 tháng. - Các mẹ sau khi sanh nên dừng việc dùng tổ yến đến sau khi ra tháng (1 tháng sau khi sanh) chỉ nên dùng 1-2 gr yến mỗi lần. - Ngoài ra, yến sào có chứa threonine là chất hình thành elastin và collagen của da, giúp cho da không bị lão hóa. Nếu có điều kiện sử dụng yến sào đều đặn hàng ngày, các chị em phụ nữ sẽ có được làn da khỏe và giảm bớt nếp nhăn. Chúng ta cần hiểu rằng yến có chỉ có công dụng bồi bổ sức khỏe khi dùng đúng cách. Nếu mua tổ yến sào, chị em cũng nên tìm những địa chỉ tin cậy, không nên tham của rẻ để mua được hàng không chuẩn, khi ăn sẽ không có công dụng bồi bổ mà lại gây những tác hại không ngờ. Xem thêm: nuoc yen   HCM 0939506439 - Cho thuê CHCC Xi Riverview Palace 3 phòng ngủ h... Đăng bởi: thienphu124 - 01-13-2014, 02:42 AM - Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh - Không có trả lời BĐS Thiên Phú cho thuê CHCC Xi Riverview Palace 3 phòng ngủ hiện đại, tiện nghi cao cấp Căn hộ Xi Riverview Palace cho thuê với giá thuê là 56.7 triệu ~ 2700 USD/ tháng có diện tích 185.97m2, với cấu trúc và nội thất như sau: - Phòng khách: được thiết kế độc đáo mang lại cảm giác rộng rãi, thoải mái. Nơi vừa là không gian cho những sinh hoạt chung của gia đình vừa là không gian lý tưởng để tiếp khách. - Phòng ngủ: 3 phòng rộng rãi và riêng tư, nơi có thể thư giãn nghỉ ngơi sau một ngày làm việc căng thẳng để bắt đầu một ngày làm việc tốt hơn sau đó. - Phòng tắm: có 4 phòng được thiết kế sạch sẽ thoáng mát, sẽ là nơi tuyệt vời cho những phút giây thư giãn. - Phòng ăn và bếp: nhà bếp tiện lợi với các đồ dùng cao cấp, không gian rông rãi và thoải mái chắc chắn sẽ đem đến bạn sự hài lòng. Dự án căn hộ Xi Riverview Palace có đầy đủ các tiện ích cao cấp, bạn có thể cảm nhận như mình đang sống trong một khu nghĩ dưỡng sang trọng: nhà hàng, nhà khách, khu vui chơi trẻ em, thư viện, phòng tập golf, phòng gym, sân tennis, phòng xông hơi, yoga, công viên cây xanh… Bên cạnh đó, dự án Xi Riverview tọa lạc tại khu Thảo Điền quận 2 cũng rất thuận tiện cho cư dân vì chỉ cách cầu Sài Gòn, Xa lộ Hà Nội 2.5 km, trung tâm thành phố Hồ Chí Minh 6.5 km. = Liên hệ BĐS Thiên Phú Hotline: 0939.506.439 - Ms.Thi Email: thienphu.canhothue@gmail.com Chúc quý khách nhanh chóng tìm được căn hộ thuê mong muốn!   Những game online đang làm xiêu lòng game thủ Việt Đăng bởi: muabantk - 01-13-2014, 02:34 AM - Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh - Không có trả lời [FONT=Arial]Trong vài tháng trở lại đây, không ít những game online mới ra mắt tại thị trường nước ngoài đã khiến cộng đồng game thủ Việt xiêu lòng vì vẻ đẹp cũng như cách chơi của chúng. Hãy cùng điểm qua những cái tên được quan tâm nhất. [/FONT] [FONT=Arial]Hearthstone: Heroes of Warcraft [/FONT] Hiện tại, Hearthstone: Heroes of Warcraft vẫn còn đang trong giai đoạn closed beta. Vì vậy ở thời điểm hiện tại, những game thủ muốn trải nghiệm tựa game thẻ tướng do chính Blizzard phát triển sẽ phải sở hữu key thử nghiệm. Trong khi đó nhà phát hành cũng đã hứa hẹn rằng khi chính thức mở cửa, tựa game sẽ hoàn toàn miễn phí. - Xem thêm: http://www.gameandroidaz.net/ Xoay quanh những hero nổi tiếng trong World of Warcraft, trong HearthStone: Heroes of Warcraft người chơi sẽ có nhiệm vụ tạo những bộ bài với sức mạnh và khả năng khác nhau, rồi đem chúng để đấu tay đôi với những người chơi khác. Ai sở hữu nhiều lá bài mạnh cùng chiến thuật tốt hơn tất nhiên sẽ chiếm lợi thế, mặc dù vậy cũng không thể bỏ qua yếu tố may mắn. Xạ Điêu ZERO Như vậy là game online thể loại nhập vai hành động lấy đề tài kiếm hiệp, có cốt truyện dựa trên tiểu thuyết nổi tiếng Xạ Điêu ZERO đã chính thức bước vào giai đoạn thử nghiệm lần thứ hai. Hiện tại game thủ đã có thể đăng ký chơi thử bản tiếng Trung tại trang chủ game Có thể nói đây là tin mừng của những game thủ là fan của dòng game chiến đấu non - target và yêu thích các loại võ công đặc trưng của đất nước Trung Hoa. Mặc dù game thủ Việt khó có thể chạm tay vào Xạ Điêu ZERO, nhưng ngày đó sẽ không còn xa nữa. Extraction Tựa game lấy bối cảnh thủ đô London sau một vụ tấn công bằng hạt nhân kinh hoàng và thậm chí có phần bí hiểm khi chưa ai biết nguyên nhân. Ngay lập tức, chính quyền đã cho sơ tán toàn bộ dân cư khỏi thành phố này. Bỏ lại London khiến nó trở thành nơi những tên lính đánh thuê tập hợp và chiến đấu để sở hữu những thông tin có giá trị vẫn được bỏ quên trong lòng thành phố. Extraction được phát triển theo hướng một tựa game bắn súng góc nhìn thức nhất với những năng lực và kỹ năng khác nhau đối với mỗi lớp nhân vật. Người chơi sẽ có thể lựa chọn hàng chục lớp nhân vật dựa trên khả năng tác chiến của họ và chiến đấu với đội còn lại, cũng như tấn công vào những cứ điểm có trên bản đồ. Xem thêm: http://www.gameandroidaz.net/2013/12/gam...ong-1.html Đồ họa của Extraction có lẽ không cần phải bàn cãi nhiều, khi game thủ hoàn toàn có thể đánh giá đây là một trong những tựa game bắn súng đẹp nhất tại thời điểm hiện tại. Dự kiến tựa game sẽ được phát hành tại Bắc Mỹ, Australia, New Zealand và châu Âu dưới hình thức khóa IP khu vực. SMITE Bên cạnh những cái tên đặc sắc trong làng MOBA như DotA 2, League of Legends hay Heroes of Newerth, cộng đồng game thủ Việt thời gian gần đây đang bị thu hút bởi một cái tên khác, đó chính là SMITE. Khác với các game online thể loại MOBA khác, góc nhìn trong SMITE là góc nhìn người thứ 3 từ sau lưng chứ không phải từ trên cao nhìn xuống, điều này khiến nó có nhiều nét tương đồng với các game RPG offline thông thường. Như vậy, việc quan sát đối thủ sau lưng là rất khó, đòi hỏi phải có sự phối hợp team-work cao hơn. Theo một số game thủ, "Cách build đồ trong SMITE cũng khá đơn giản. Nếu như bạn đã từng chơi DotA hay LoL thì điều này không là vấn đề khi trong shop bán đồ ingame đã giúp phân chia rất cụ thể đồ theo các chỉ số. Bạn cần tăng crit, tăng def, tăng dame vật lý hay dam phép v.v... chỉ việc trỏ vào mục đó chọn đồ và mua. Nhưng không giống DotA hay LoL, Smite có 10 Slot đồ chia cho 3 loại đồ." - Xem thêm: http://www.gameandroidaz.net/2014/01/ban...n-phi.html Path of Exile Garena đã chính thức thông báo rằng họ sẽ phát hànhPath of Exile tại khu vực Đông Nam Á, cụ thể là 2 nước Malaysia và Singapore trong tháng 11 này. Phiên bản Closed Beta sẽ được bắt đầu ngay từ ngày 14/11/2013. Được ấp ủ thai nghén bởi Grinding Gear Games, Path of Exile - tựa game online được mệnh danh là kẻ kế thừa hoàn hảo của Diablo 2 khét tiếng một thời đã chứng tỏ được sức hấp dẫn to lớn của mình khi thu hút được đông đảo game thủ đăng ký chơi. Theo công bố từ phía NPH, lượng người chơi lập tài khoản game đã vượt qua con số 2 triệu kể từ khi mới chính thức Open Beta vào hồi tháng 10 vừa qua. 6 nhân vật in-game cũng tượng trưng cho 6 class, mỗi class lại có đặc điểm riêng như chiến binh, cung thủ, pháp sư theo đúng mô-típ quen thuộc của dòng MMORPG. NSX hứa hẹn rằng hệ thống trang bị, đồ đạc và vũ khí trong Path of Exile sẽ cực kỳ phong phú, họ cũng quyết định không bán các vật phẩm giúp tăng EXP để đảm bảo game được công bằng.   Vé máy bay đi Washington D.C Đăng bởi: phanmemql - 01-13-2014, 02:28 AM - Diễn đàn: Sản Phẩm Cần Bán - Không có trả lời Nằm trên Mạch núi Everett , cách Washington D.C 40 phút chạy xe là nhà máy sản xuất máy bay Boeing. Đại đa số du khách đặt chân đến Washington D.C bằng vé máy bay đi Washington D.C đều tham quan nơi này , kéo dài từ phía Bắc xuống phía Nam của thành phố. Toà nhà của nhà máy sản xuất Boeing này có cấu trúc khổng lồ vào bậc nhất thế giới. Quy trình sản xuất một chiếc máy bay ở đây rất đặc biệt , đến nỗi tour du lịch dành cho du khách tham quan nhà máy này đã trở thành một trong những tour du lịch quyến rũ nhất ở vùng đất Tây Bắc nước Mỹ này. Vì vậy khi bạn đặt vé máy bay đi Washington D.C mà khong tới địa điểm trên thì quả là đáng tiếc. Ngoài ra thành phố Washington D.C lừng danh với việc tiêu thụ nhiều cà phê; các công ty cà phê được thành lập hoặc đóng hội sở ở Washington D.C có Starbucks , Washington D.C's Best Coffee , và Tully's. Trường Đại học tại Washington D.C đã xếp hạng và chính vì thế Washington D.C được mệnh danh là thành phố học vấn cao nhất Mỹ trong 69 thành phố lớn nhất châu Mỹ trong năm 2005 và 2006 , xếp thứ nhì trong năm 2007 ( sau Minneapolis , Minnesota ) , và hòa với Minneapolis vào năm 2008. Ngoài ra , số liệu điều tra từ Cục điều tra dân số Mỹ cho thấy Washington D.C là thành phố có giáo dục cao nhất Mỹ , với 52 , 5% dân sốt rét tuổi 25 trở lên có bằng cử nhân hoặc cao hơn. Khám phá và tận hưởng những điều cực kì tại Washington D.C với những chiếc vé máy bay đi Washington D.C giá rẻ của Hồng Nhung Booking. Tuyến bay đi Washington D.C đang có khuyến mại lớn với vé máy bay từ Hà Nội đi Washington D.C vì vậy nếu ai có nhu cầu bay từ Hà Nội đi Washington D.C trong dịp này quả thực đây là cơ hội có một không hai của bạn, còn chần chờ gì nữa mà không đặt vé máy bay đi Washington D.C cho mình! Và các bạn nên để ý một điều là khi bay qua Washington D.C thì chúng tôi sẽ được mang kèm 2 kiệm hành lý xách tay , tương đương với 46kg , nếu mang quá số kg sẽ bị phạt và hải quan sẽ bắt bạn mua thêm hành lý tại sân bay với giá rất cao , bởi thế nếu có nhiều đồ đạc mang đi theo du lịch Washington D.C thì Hồng Nhung khuyên bạn nên đặt mua thêm hành lý khi đặt vé, sẽ tiết kiệm được nhiều chi phí hơn là sau khi vé đã xuất mới đặt mua hành lý Đặt ngay vé máy bay giá rẻ đi Washington D.C, vé máy bay đi Seattle ..... chỉ có tại Hồng Nhung Booking ngay ngày hôm nay nhé!   Global Saving - gọi quốc tế giá rẻ. Đăng bởi: KimLinhNhi - 01-13-2014, 02:21 AM - Diễn đàn: Nhà Mạng viễn thông - Không có trả lời KH MobiFone có thể gọi đi quốc tế đến nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ với mức cước rẻ, siêu tiết kiệm và chất lượng đàm thoại cao tương đương với hình thức gọi quốc tế thông thường. • Gói cước Global Saving là gói cước gọi quốc tế giá rẻ cho phép các thuê bao MobiFone gọi đi quốc tế đến nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ với mức cước hấp dẫn với chất lượng đàm thoại tương đương với hình thức gọi quốc tế thông thường. Có 2 gói cước để KH lựa chọn sử dụng là gói QT1 và gói QT2. • Dịch vụ được cung cấp cho thuê bao Trả sau và Trả trước của MobiFone khi thuê bao đang ở Việt Nam từ 20/11/2009   Ăn nhiều trái cây giúp ngừa hen Đăng bởi: sunlight878 - 01-13-2014, 02:02 AM - Diễn đàn: TeeN NewS - Không có trả lời Một chế độ ăn uống giàu chất xơ từ trái cây và rau củ có thể giúp ngừa bệnh hen suyễn dị ứng. Nhóm nghiên cứu của chuyên gia Benjamin Marsland thuộc Đại học Lausanne (Thụy Sĩ) khẳng định điều này sau khi nghiên cứu ở loài chuột. Ảnh: Shutterstock Các chuyên gia chia làm 3 nhóm chuột với chế độ dinh dưỡng bình thường, chế độ ít chất xơ và chế độ nhiều chất xơ. Sau đó, 3 nhóm chuột này được cho tiếp xúc các chất gây dị ứng dễ tạo ra cơn hen suyễn. Kết quả cho thấy nhóm chuột ăn nhiều chất xơ có khả năng kháng các chất gây dị ứng tốt hơn, từ đó giảm được nguy cơ bị hen. Một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả giúp bổ sung lượng lớn chất xơ có thể lên men trong ruột. Các vi khuẩn trong ruột sẽ chuyển đổi chất xơ này thành các a xít amin. Và các a xít amin hòa vào dòng máu qua ruột và kết thúc ở tủy xương. Tủy xương sản xuất các protein có thể miễn dịch với chất gây dị ứng và sản xuất các protein chống viêm, qua đó giúp ngừa bệnh hen suyễn. Nghiên cứu được công bố trên chuyên san Nature Medicine. Mai Duyên Nguồn: Ẩm thực   in lì xì tết đẹp, mẫu mã đa dạng Đăng bởi: inphongbi - 01-13-2014, 01:57 AM - Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh - Không có trả lời Liên hệ để được tư vấn trực tiếp và nhận báo giá: Name : Ms Huệ Mobile: 0906.296.008 Mail : minhhue@vlhanoi.com.vn Thói quen sử dụng lịch để bàn trong văn phòng và các gia đình đã được phổ biến trên toàn thế giới, tạo một phong cách sáng tạo và môi trường làm việc chuyên nghiệp hơn. In lịch để bàn chất lượng cao, in giá rẻ là phương châm hướng tới của các công ty in ấn hiện nay. Lịch để bàn trở thành một công cụ sắp xếp, nhắc nhở và quản lý thời gian hợp lý dành cho mọi nhân viên văn phòng thời đại mới. Các doanh nghiệp dành tặng món quà thời gian ý nghĩa này để ghi dấu hình ảnh của thương hiệu mình với đối tác trong suốt một năm bận rộn. Với tiêu chí “Phong cách đẳng cấp tạo nên sự khác biệt” chúng tôi luôn cung cấp những dịch vụ tốt nhất khi nhận được sự tin tưởng của bạn. Hãy cùng V&L Hà Nội thể hiện sự đẳng cấp và sự nhiệt thành của doanh nghiệp bạn. CÔNG TY CỔ PHẦN V&L HÀ NỘI Trụ sở chính : 277 Khuất Duy Tiến - Nhân Chính - Thanh Xuân - Hà Nội Điện thoại : (+84)-4668 32 888 Chi nhánh Hà Nội Địa chỉ: Tầng 6 - Tòa nhà 164 - Nguyễn Tuân - Nhân Chính - Thanh Xuân - Hà Nội Điện thoại : +84-435690008 - +84-435690164 | Fax: +84-435690016 Chi nhánh Thanh Hóa Địa chỉ: Số 07 - Phố Bà Triệu 3 - Phường Trường Thi - Tp. Thanh Hóa Điện thoại : 0373 256 206 Chi nhánh Hải Dương Địa chỉ: Số 4 - Phố Vũ Hựu - Phường Thanh Bình - Tp. Hải Dương Điện thoại: 0932 314 008 Hotline: 0919 383 595 Email: contact@vlhanoi.com Website: http://vlhanoi.com | http://vlhanoi.com.vn | http://vlhanoi.vn   Bún chả ngon hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn Đăng bởi: sunlight878 - 01-13-2014, 01:56 AM - Diễn đàn: TeeN NewS - Không có trả lời Cách nướng chả ngon nhất vẫn là phải dùng kẹp bằng que tre, làm từ cật tre già khó bén lửa Dù đã hơn nửa thế kỷ trôi qua, hàng bún chả Hoa Đông ở ngay góc ngã tư đường Lý Tự Trọng và Thủ Khoa Huân (đoạn gần chợ Bến Thành) vẫn tồn tại với kiểu nướng chả bằng que tre thật thú vị. Quê hương của món bún chả là Hà Nội, ấy vậy mà cách nướng chả bằng kẹp que tre tại thủ đô vẫn chỉ có lác đác vài hàng còn giữ được. Để nhanh gọn và tiện lợi, ngày nay người ta thường dùng vỉ inox để nướng cho được nhiều và nhanh. Tuy nhiên, cách nướng chả ngon nhất vẫn là phải dùng kẹp bằng que tre, làm từ cật tre già khó bén lửa. Những tưởng sự cầu kỳ này đã mất đi theo thời gian. Vậy mà ngay giữa trung tâm Sài Gòn, người sành ăn vẫn tìm được món bún chả kẹp que tre ở quán Hoa Đông để thưởng thức hương vị của món ăn Hà Nội thưở xa xưa di cư vào Sài Gòn. Chủ quán bún chả Hoa Đông xưa là bà Chung, lúc đầu chỉ bán trên vỉa hè đường Lê Thánh Tôn, gần chợ Bến Thành từ hơn nửa thế kỷ trước. Khách ăn ngày một nhiều lên theo năm tháng, nên sau đó bà mở tiệm nằm ở hai mặt tiền Lý Tự Trọng - Thủ Khoa Huân cách chợ Bến Thành chỉ vài bước chân. Bún chả ở đây thuộc hàng ngon và tinh túy nhất đất Sài thành, với từng kẹp thịt nướng trên than hồng chuyển sang màu vàng óng ả như mật ong, cho vào chén nước chấm chua ngọt, có lẫn đu đủ xanh ngâm giấm Bánh bèo tôm bông cũng là một món độc đáo khác của quán Hoa Đông Bà Chung năm nay đã hơn 80 tuổi, nên tiệm đã được giao lại cho con và cháu. Gần đây, quán Hoa Đông còn mở thêm một chi nhánh ở con hẻm nổi tiếng 150 Nguyễn Trãi, cũng ở quận 01. Bún chả ở đây thuộc hàng ngon và tinh túy nhất đất Sài thành, với từng kẹp thịt nướng trên than hồng chuyển sang màu vàng óng ả như mật ong, cho vào chén nước chấm chua ngọt, có lẫn đu đủ xanh ngâm giấm. Nếu như người Hà Nội sẽ chấm bún vào chén chả này, thì đa phần người Sài Gòn sẽ cho chả, bún và các loại rau sống vào một cái chén khác, rưới một ít nước chấm lên và thưởng thức. Miếng chả nướng được ướp gia vị vừa đủ, cân đối giữa phần mỡ và nạc nên ăn thơm mà không thấy ngán chút nào. Món giá sống ăn kèm bún chả được chủ quán làm cầu kỳ tới mức ngồi nhặt đầu đuôi để có cọng giá trắng muốt, bày ra đĩa rất đẹp, ăn cùng bún chả thật mát rượi. Chả giò (nem) cua bể ở Hoa Đông vừa giòn mà vàng ruộm với lớp vỏ mỏng độc đáo Chả giò (nem) cua cũng là một món tuyệt ngon ở đây. Chưa thấy ở đâu có miếng chả giò vừa giòn lại vàng ruộm dù vỏ rất mỏng như ở Hoa Đông. Bí quyết của chủ quán nằm ở khâu trộn nguyên liệu: sau khi trộn thịt, nấm mèo, nấm hương và bún tàu, phần nhân này sẽ được hong khô bằng quạt, sau đó mới trộn tiếp với thịt cua và đem gói bằng bánh đa nem làm từ gạo. Chính việc làm khô nhân này làm cho miếng chả giò không bị ướt, khi chiên sẽ giòn rụm. Một món độc đáo không đâu có nữa phải kể đến món bánh bèo tôm bông. Đây không phải là bánh bèo Huế mà là bánh bèo miền Nam, được đổ trong một cái ly rất nhỏ, làm lõm một chút ở giữa để cho nhân thịt bằm vào, sau đó rắc lên ít hành khô và tôm bông. Tôm bông ở đây tơi và xốp, màu vàng rơm thật đẹp. Vị ngọt của thịt, của tôm quyện với nước mắm pha tạo ra một món ăn đầy quyến rũ. Không ngờ giữa đất Sài Gòn tấp nập, những món ăn cầu kỳ đến mức ngạc nhiên vẫn còn tồn tại dù đã hơn nửa thế kỷ trôi qua. Một địa điểm thật thú vị để tìm về hương vị nguyên thủy và tinh túy của bún chả Hà Nội. Giang Vũ Nguồn: Ẩm thực Bún chả Hoa Đông CN1: 121 Lý Tự Trọng, phường Bến Thành, quận 01 CN2: 150/8B Nguyễn Trãi, phường Bến Thành, quận 01 Mở cửa: từ 6h sáng đến 9h tối Giá: Bún chả (60.000đ/phần), chả giò (nem) cua bể (65.000đ/phần), bánh bèo tôm bông (50.000đ/phần)   Thực phẩm dễ khiến bạn đổ bệnh Đăng bởi: sunlight878 - 01-13-2014, 01:51 AM - Diễn đàn: TeeN NewS - Không có trả lời Đó là những loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng nhưng nếu bạn không “xử” chúng đúng cách, nguy cơ bạn phải vào bệnh viện, thậm chí thiệt mạng vì những món bổ dưỡng này cũng rất cao. Dưới đây là những món bạn cần đề cao cảnh giác: - Trứng. Ở Mỹ, theo số liệu từ Cơ quan thực – dược phẩm của nước này, mỗi năm có 140.000 người Mỹ nhiễm khuẩn salmonella do ăn trứng, trong đó khoảng 30 người thiệt mạng. Vỏ trứng là kẻ thù đáng gờm cho sức khỏe của cả nhà bạn bởi nó tiếp xúc trực tiếp với phân gia cầm và nhiều tác nhân môi trường có hại khác. Đừng bao giờ ăn trứng chưa chín hẳn. Rửa tay bằng xà phòng và nước ấm ngay sau khi tiếp xúc với trứng sống cũng như những bề mặt vỏ trứng đã chạm vào. - Rau. Khuẩn salmonella, E.coli và nhiều loại nguy hiểm khác đều có chung một địa chỉ thường trú: rau xanh. Ấy là vì rau tiếp xúc với đất, phân cùng hàng loạt yếu tố gây bệnh khác. Cho dù bạn rửa rau có kỹ đến cỡ nào thì một số mầm bệnh vẫn còn đó. Hãy nấu chín rau bất kỳ lúc nào có thể và rửa rau thật kỹ. Cắt thịt và rau bằng dao, thớt riêng cũng là một cách phòng ngừa hiệu quả khác. Rửa rau kỹ dưới vòi nước và nấu chín trước khi sử dụng - Ảnh: Shutterstock - Trái cây. Đó là một “ngôi nhà yêu thích” khác của mầm bệnh, chẳng hạn salmonella. Hãy luôn rửa trái cây thật kỹ, cho dù đó là những loại bạn không ăn vỏ như cam, dưa hấu để hạn chế mầm bệnh từ vỏ xâm nhập vào ruột khi bạn cắt trái cây. - Cá. Đó là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhất mà các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên dùng. Nhưng ở Mỹ, cá cũng thường xuyên bị thu gom khỏi các cửa hàng và tiêu hủy. Một trong những lý do phổ biến nhất là ngộ độc phẩy khuẩn tả. Hàm lượng thủy ngân cao, vốn có thể gây hại cho hệ thần kinh trung ương là một nguyên nhân khác khiến cho cá ở vùng biển ngộ độc thủy ngân trở thành kẻ gây hại cho bạn. Phụ nữ có thai, trẻ em và những người có sức đề kháng thấp cần hạn chế ăn những loại cá nghi nhiễm thủy ngân và cá sống. - Thịt. Cũng giống như bạn, E.coli, salmonella và nhiều loại ký sinh trùng đều yêu thích thịt. Hãy trữ lạnh nó từ 4 độ C trở xuống trước khi nấu chín hoàn toàn, kể cả khi bạn mang thịt đi picnic. Rửa tay bằng xà phòng ít nhất 20 giây là thứ vũ khí cần thiết khác. Đoan Nhật (Theo ABC News) Nguồn: Ẩm thực   Nhớ mùa 'si-rô' ngày nào Đăng bởi: sunlight878 - 01-13-2014, 01:47 AM - Diễn đàn: TeeN NewS - Không có trả lời Cái tên “quả si-rô” gợi ngay cảm giác lạ lạ. Tên gọi này được ra đời dựa vào đặc điểm của thành phẩm: một dung dịch sánh, màu đỏ tươi, chua chua, ngọt ngọt hệt như các loại si-rô hấp dẫn thường được bày bán. Trái “si-rô” trông giống một bông hoa màu đỏ với đầy đủ đài hoa, cánh hoa, nhị hoa - Ảnh: Đinh Nga “Si-rô” thực chất là quả hồng hoa, dân gian quen gọi là quả chua. Loại cây này rất dễ mọc. Chỉ cần rắc ít hạt khi vào đầu mùa mưa, rồi cứ mặc kệ cho nó nảy mầm, lớn lên. Đôi khi cũng thấy bất công cho loại cây này, bởi nó gần như bị lãng quên, chỉ khi nào gia chủ cần vị chua cho nồi canh mới nhớ đến nó. Cây cũng rất vô tư, cứ thản nhiên mà lớn dựa vào mưa của trời, chất dinh dưỡng từ đất. Đến hẹn lại đơm những cánh hoa màu vàng nhạt, mong manh. Hoa tàn, trái lớn dần cũng là độ cuối mùa mưa, đầu mùa khô. Người ta hái trái rồi bỏ mặc cho cây tự tàn lụi. Đến đầu mùa khô sang năm, những hạt ngủ yên trong đất lại nảy mầm lặng lẽ. Trái “si-rô” trông giống một bông hoa màu đỏ với đầy đủ đài hoa, cánh hoa, nhị hoa. Phần “nhị hoa” chứa hạt cứng nên ít không được sử dụng. Chỉ có phần cánh hoa đỏ au mới được dùng chế biến các món ăn. Món được biết đến nhiều nhất là mứt hoa hồng ở Đà Lạt. Trái "si-rô" được ngâm làm nước giải khát Cây “si-rô” gắn với ký ức của tôi từ thuở nhỏ. Trong xóm tôi, nhà nào cũng có vài cây để dành nấu canh chua. Trái “si-rô” được chúng tôi rất ưu ái vì có thể chế biến được nhiều món ăn dựa trên trí tưởng tượng vô hạn của tuổi thơ. Khi các món ăn trong trò chơi đồ hàng bày ra, chúng tôi thưởng thức bằng cách bẻ “cánh hoa”, nhai rốp rốp trong miệng rồi cười nắc nẻ. Vị chua ngấm tận chân răng. Ăn xong, cả bọn lại thi nhau thè lưỡi xem lưỡi đứa nào đỏ hơn. Không chỉ trẻ con mà người lớn cũng chuộng trái “si-rô”. Không phải để ăn mà là để ngâm làm nước giải khát. Quả “si-rô” được bóc lấy cánh, bỏ hạt rồi rửa sạch, vẩy thật khô nước. Sau đó, phần cánh được xếp vào hũ. Cứ một lớp cánh “si-rô” thì cho một lớp đường. Để khoảng độ một tuần cho đường và cánh hoa chảy nước thành một dung dịch đỏ tươi là có thể dùng được. Nước “si-rô” thường được mẹ để dành đến vài tháng. Lúc ấy là mùa khô. Trời hanh hao, nhiều nắng gió. Mẹ múc một lượng “si-rô” vừa ăn, cho thêm nước, đá cho lạnh, chua, ngọt vừa miệng. Chúng tôi đi học về, chỉ cần được một ly nước như thế là thấy khỏe ngay. Mùa “si-rô” thường rất ngắn, chỉ độ vài tuần. Cứ đến hẹn hàng năm, những thúng quả đỏ rực rỡ lại được bày bán rất nhiều ở các chợ. Mua “si-rô” cũng không cần lựa bởi quả rất hiếm khi bị sâu hay hư. Chỉ cần tấp xe bên vệ đường rồi bảo cô bán hàng cân cho vài ký. Người bán cũng nhanh mà người mua cũng nhanh như thể sợ không kịp thì sẽ hết mùa mất. Đinh Nga Nguồn: Ẩm thực Đầu tiếp Trước Tiếp theo Cuối cùng