| Xin chào, Khách |
Bạn cần phải Đăng ký trước khi đăng bài viết trên diễn đàn.
|
| Thông kê diễn đàn |
» Thành viên: 472,104
» Thành viên mưới nhất: JennieCaji
» Chủ đề: 483,063
» Bài viết: 538,997
Thống kê đầy đủ
|
| Thành viên Online |
Hiên tại có 967 thành viên online. » 3 Thành viên | 959 Khách Applebot, Baidu, Bing, Google, Yandex, Buddydom, carleast13, PansyKvn86
|
|
|
| Yến Trang mập mờ về nghi án yêu bạn nhảy Tisho |
|
Đăng bởi: thanh0 - 05-31-2013, 03:59 AM - Diễn đàn: [SaO]
- Không có trả lời
|
 |
Trong những ngày Bước nhảy hoàn vũ mùa 4 đang diễn ra, những màn trình diễn chan chứa tình cảm và hòa hợp trên sâu khấu không khỏi khiến khán giả suy đoán về một chuyện tình đẹp giữa quán quân Yến Trang và bạn nhảy điển trai Tisho. Chưa hết, vốn là người khá kín tiếng về chuyện cá nhân, nên việc nữ ca sĩ quyến rũ công khai đeo nhẫn đôi cùng bạn nhảy trong buổi tiệc ăn mừng chiến thắng cách đây vài ngày càng khiến các fan đứng ngồi không yên.
Yến Trang và Tisho luôn có những màn trình diễn nồng nàn trên sân khấu.
Tuy nhiên, khi được hỏi về điều này, Yến Trang đã chia sẻ: “Bạn bè cũng có thể tặng quà, tặng nhẫn cho nhau mà.
Gần 3 tháng qua, không có ngày nào tôi và Tisho không gặp nhau, nên việc mối quan hệ thân thiết hơn cũng không có gì đáng nói. Tisho cũng có nói là so với những bạn nhảy trước đây, mối quan hệ giữa tôi và anh ấy khắng khít hơn, vì không chỉ cùng nhau luyện tập mà chúng tôi còn thường đi chơi cùng nhau. Về sau, cả hai không chỉ đơn thuần là bạn nhảy với nhau trên sân khấu, mà đã trở thành bạn bè trong cuộc sống”.
Yến Trang nói thêm: “Để tình cảm đi xa hơn cần phải xem xét xem cả 2 phía có điều kiện để giúp mối quan hệ phát triển hay không. Riêng chuyện của tôi và Tisho cũng khó nói vì ngay từ đầu đã xác định cả hai đều có công việc riêng, chưa đủ thời gian để tìm hiểu kỹ về nhau thì đã phải xa nhau. Mà khi đã cách xa nhau quá thì không thể nào để cảm xúc vững chãi được. Chưa kể muốn tiến đến chuyện yêu nhau còn phải trải qua rất nhiều thứ, chứ không thể nói đơn giả là gắn bó trong vòng vài tháng là có thể tiến xa".
Bạn nhảy hôn Yến Trang đắm đuối khi đi ăn mừng.
Nói về những cử chỉ tình cảm mà Tisho dành cho mình, nữ ca sĩ thẳng thắn: “Tôi không nghĩ là mọi người lại quan tâm quá đến việc Tisho thể hiện tình cảm của anh ấy với tôi như thế nào. Tất nhiên không thể nói vì anh ấy là người nước ngoài nên đó là chuyện bình thường, vì không phải gặp ai Tisho cũng dành cho họ những cử chỉ như vậy. Riêng bản thân tôi cũng không thể kiểm soát được hành động tình cảm của người khác dành cho mình”.
Tuy nhiên, khi được hỏi trong quá trình tập luyện, cô có bao giờ để cảm giác của mình đi xa hơn mức tình bạn, cô tỏ vẻ ấp úng, bật cười rồi quyết định “xin được giữ riêng”.
Dường như giữa Yến Trang và Tisho dành cho nhau một tình cảm rất đặc biệt. Cụ thể là khi nói về “bạn trai tin đồn”, cô không quên dành nhiều lời khen: “Tisho là người rất điềm tĩnh, luôn yêu cầu sự hoàn hảo trong công việc nhưng trong cuộc sống luôn rất quan tâm đến người khác, lúc nào cũng chu đáo, lịch sự, nhã nhặn”. Trước đó, sau đêm chung kết, quán quân mùa năm nay cũng đã thể hiện tình cảm của mình: “Trong quá trình luyện tập, anh ấy luôn tận tình hướng dẫn tôi từ từng bước chân đến những cú ngã đầu. Ngoài vấn đề kỹ thuật, cảm xúc của tôi phần nhiều cũng do Tisho truyền cho. Anh ấy là một bạn nhảy rất tuyệt vời dù chúng tôi chỉ mới làm quen vài tháng”.
[I]Không quên hẹn ngày gặp lại.
Chiều 28/5, dù luyến tiếc khi phải chia tay, nhưng Yến Trang cho biết cô và Tisho cũng đã kịp hẹn ngày gặp lại.
“Tisho thật sự rất muốn ở lại Việt Nam để làm việc nhưng do chưa có cơ hội thích hợp nên anh ấy phải quay về nước. Anh ấy cũng có hứa nếu có cơ hội sẽ quay lại.
Tiếc là hiện tại tôi chưa có chuẩn bị cụ thể nào cho sản phẩm của mình. Sau này nếu có dịp tôi sẽ suy nghĩ đến việc mời Tisho trở về để hợp tác. Đó là chuyện cũng không mấy khó khăn. Còn hiện tôi muốn dành thời gian để giữ gìn sức khỏe”.
Trước câu hỏi liệu những thông tin này có khiến cô có cảm thấy phiền phức, Yến Trang điềm tĩnh đáp: “Khi làm nghệ sĩ thì phải chấp nhận với những sự cố, thông tin vượt ngoài kiểm soát. Và không phải khi dính những sự cố đó thì phải tỏ ra khó chịu hay buồn bực. Tôi nghĩ, chuyện khán giả quan tâm đến đời tư của nghệ sĩ cũng là quá bình thường. Sau đó, cách giải quyết và suy nghĩ của mình về vấn đề đó như thế nào mới là quan trọng.
Thật ra tôi cũng chưa bao giờ lên tiếng hay chia sẻ với mọi người một cách rầm rộ để có thể nói đây là chiêu PR. Nếu đã muốn làm mạnh thì tôi đã dùng một điều gì đó đặc biệt hoặc thiên về công việc, chứ không phải những chuyện ngoài lề phát sinh nhất thời thế này. Chuyện này chắc gì mọi người đã quan tâm mà phải mất công sức?”
Chia sẻ về chuyện tình cảm hiện tại, Yến Trang không hề tỏ ra giấu diếm: “Trong một thời gian quá dài để tập trung vào công việc cũng như chuyện gia đình nên tôi vẫn chưa kiếm được một người yêu thật sự. Một phần do tôi quá bận rộn, những người đã đến trước kia cũng thấy tôi quá mạnh mẽ, nên không thật sự hợp với nhau”.
Cô cũng cho biết mình không quá vội vã kết hôn, dù đã sắp bước qua tuổi 30. Yến Trang nói: “Bố mẹ cũng có hối, nhưng tôi nghĩ bây giờ là cuộc sống hiện đại rồi, mọi người có thể tự chủ trong cuộc sống cũng như công việc, kinh tế. Nếu chỉ vì mọi người nói mình đã đến tuổi lập gia đình mà phải đưa ra lựa chọn gấp gáp, thì không hay. Vì dễ gì một người đến với mình trong lúc vội vã lại có thể cùng nhau đồng hành trong suốt quãng đường dài. Cứ từ tốn, tìm được đúng người thì hay hơn. Tôi nghĩ mình còn trẻ, còn tự chủ được trong tất cả mọi thứ thì không có gì phải vội vã”.
Được biết, đây không phải là lần đầu tiên những thí sinh của Bước nhảy hoàn vũ và bạn nhảy dính phải những tin đồn tình cảm. Mùa thứ 2 có Thu Minh và bạn nhảy Lachezar. Trong mùa thứ 3 có Anh Thư và Phương Thanh. Đến mùa giải thứ 4 năm nay, ngoài Yến Trang, Ngọc Quyên, Bảo Anh cũng bị nghi hẹn hò bạn nhảy khi thường xuyên bị bắt gặp hẹn hò riêng. Nhưng sau đó, mọi chuyện vẫn trở lại bình thường.
Theo:2sao
[/I]
|
|
|
| Giao cafe miễn phí quận 1 - Cafe Sách The Print Room |
|
Đăng bởi: The Print Room - 05-31-2013, 03:57 AM - Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh
- Không có trả lời
|
 |
Bạn muốn thưởng thức café ngay tại văn phòng nhưng ngại đi xa?
Bạn ngần ngại với café kém chất lượng?
Bật mí nhé mọi vấn đề của bạn sẽ được giải quyết ngay thôi. Café sách The Print Room tự hào phục vụ café nguyên chất được chuyển thẳng từ Đaklak xuống cùng với những nguyên liệu tốt nhất. Và đặc biệt hơn nữa, từ bây giờ TPR phục vụ cả những khách hàng có nhu cầu take away và sẽ miễn phí tất cả các đơn đặt hàng trên 4 ly trong bán kính 1km.
Nhanh tay gọi điện đặt hàng thôi nào: 083 8234990
Địa chỉ: THE PRINT ROOM BOOK and COFFEE
Lầu 1, 158D Pasteur phường Bến Nghé Quận 1
Menu tham khảo
CAFÉ ĐEN
CAFÉ SỮA
ESPRESSO
AMERICANO
LATTE
CAPPUCHINO
MOCHA
FRAPPUCINO
OREO FRAPPUCINO
CHOCO FRAPPUCINO
LATTE FRAPPUCINO
TRA LIPTON (CHANH/ĐÀO/BẠC HÀ)
ENGLISH BREAKFAST TEA
EARL GREY
ST TRAI CAY (Dâu/xoài/ đu đủ/ táo)
ST DAU TAO
ST DU DU XOAI
ST KIWI CHUOI
CHANH DAY
NUOC CHANH
DUA TUOI
CAM TUOI
NUOC EP
EP HON HOP
SODA Y (bạc hà/vani/kiwi/cherry/choco/lựu/rasberry)
SỮA TƯƠI (bạc hà/vani/kiwi/cherry/choco/lựu/rasberry)
YOGURT ĐÁ
YOGURT TRÁI CÂY
NƯỚC NGỌT
|
|
|
| Lợi ích của các loại dầu ăn |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 05-31-2013, 03:41 AM - Diễn đàn: Sống khoẻ
- Không có trả lời
|
 |
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại dầu ăn với thành phần khác nhau, ta có thể tùy chọn theo nhu cầu sử dụng. Mỗi loại dầu ăn có những công dụng khác nhau đối với sức khỏe của con người.
Dầu đậu phộng phổ biến và tốt vì chứa ít cholesterol - Ảnh: Shutterstock
Dầu đậu phộng
Dầu đậu phộng thích hợp cho các món chiên, xào hay nướng. Loại dầu này phổ biến và tốt vì chứa ít cholesterol. Dầu đậu phộng giàu vitamin E, một trong những chất có tác dụng chống ôxy hóa và giúp làm đẹp da.
Dầu hạt cải
Dầu hạt cải thích hợp cho các món ăn cần nhiệt độ cao như chiên và nướng. Loại dầu này chứa nhiều Omega 3, 6 và 9. Các chất trên góp phần điều hòa lượng cholesterol trong cơ thể. Với 7% chất béo bão hòa, dầu hạt cải là một trong những loại dầu tốt cho sức khỏe.
Dầu hướng dương
Dầu hướng dương không có cholesterol, được coi là loại dầu tốt. Với mùi vị nhẹ, dầu hướng dương không làm ảnh hưởng tới mùi hương của các nguyên liệu khi nấu ăn. Dầu này cũng chứa Omega 6 và vitamin E giúp chống ôxy hóa và điều hòa lượng cholesterol.
Dầu mù tạt
Hương vị đặc biệt của loại dầu này đem đến sự mới lạ, độc đáo cho các món ăn. Ngoài ra, các chất chứa trong dầu mù tạt có tác dụng kích thích tiêu hóa. Với đặc tính kháng khuẩn, dầu mù tạt có thể giúp bảo vệ da.
Dầu ôliu
Acid béo không bão hòa có trong dầu ôliu là Omega 3 rất cần thiết cho trí não và sức khỏe con người. Dồi dào các loại vitamin, chất khoáng và protein, dầu olive có thể dùng để chăm sóc tóc và da. Một tác dụng khác của dầu ôliu là giúp hấp thu can xi và giảm lượng cholesterol.
Tiến Lê
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
| Dinh dưỡng giúp tăng hiệu quả học tập |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 05-31-2013, 03:29 AM - Diễn đàn: Sống khoẻ
- Không có trả lời
|
 |
Dưới đây là một số thực phẩm bổ não vì những gì bạn ăn có thể ảnh hưởng đến việc học tập và trí nhớ của bạn, đặc biệt là vào thời điểm những kỳ thi quan trọng đến gần.
Cá
Cá trích, cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá bơn, cá cơm, cá mòi… là nguồn phong phú a xít béo omega-3, vốn là các thành phần chính của não, võng mạc và mô thần kinh.
Theo trang tin mensjournal.com, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng a xít béo omega-3 tăng năng lượng, nâng cao khả năng học tập, cải thiện kỹ năng giải quyết vấn đề, và tăng khả năng ghi nhớ, sự tập trung cũng như tăng cường thông tin liên lạc giữa các tế bào não.
Cá ngừ … là nguồn phong phú a xít béo omega-3, vốn là các thành phần chính của não, võng mạc và mô thần kinh - Ảnh: Shutterstock
Đậu nành
Thực phẩm được làm từ đậu nành như sữa đậu nành và đậu phụ rất giàu choline, lecithin và isoflavone.
Choline đã được chứng minh tác động tích cực phát triển não bộ, làm chậm mất trí nhớ. Lecithin giúp ngăn ngừa các mảng bám tích tụ trong não. Và isoflavone giúp cải thiện chức năng nhận thức, ghi nhớ...
Rau họ cải và các loại rau xanh khác
Mẹ của bạn có lý do chính đáng khi buộc bạn phải ăn bông cải xanh. Cải bắp, cải xoăn, củ cải, súp lơ xanh, cải lá xanh, súp lơ, củ cải, cải bó xôi, cải xanh và xà lách xoong đều giúp duy trì bộ nhớ.
Các loại rau củ khác có tác dụng bổ não là hành tây, ớt đỏ, rau diếp, cà rốt, măng tây, đậu bắp, nấm, bông cải xanh và rau mầm.
Các loại hạt
Giàu vitamin E, B6, folate, a xít béo omega-3, omega-6 và chất chống ô xy hóa, các loại hạt giúp tăng sức mạnh não bộ và cải thiện tâm trạng. Ăn các loại hạt như hạt điều, hạnh nhân, quả óc chó, quả phỉ, đậu phộng, quả hồ đào giúp trí não sắc bén.
Bột yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt giúp cải thiện trí nhớ - Nguồn: Shutterstock
Ngũ cốc nguyên hạt
Các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, mầm lúa mì… chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng kích thích não như folate, giúp tăng lưu lượng máu đến não, vitamin B6 giúp cải thiện trí nhớ.
Đậu
Bộ não cần đường glucose để hoạt động, và vì não không tự sản xuất nên phải bổ sung từ các nguồn khác. Giàu chất chống ô xy hóa, chất sắt và các dưỡng chất khác, đậu giúp ổn định lượng đường trong máu.
Đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ và một loạt các loại đậu khác giúp cung cấp năng lượng cho não.
Cà ri
Gia vị món ăn phương Đông này tốt cho bộ não của bạn vì chứa thành phần quan trọng là nghệ. Các chất curcumin có nhiều trong củ nghệ giúp loại bỏ các mảng bám gây hại tích tụ trong não.
Trứng
Là nguồn giàu vitamin B và lecithin, trứng cung cấp các chất a xít béo thiết yếu cho não. Lòng đỏ trứng rất giàu choline, chất tốt cho não, giúp cải thiện trí nhớ.
Trứng tốt cho não - Ảnh: Shutterstock
Thực phẩm giàu can xi
Sữa chua, phô mai, sữa và các thực phẩm giàu can xi giúp cải thiện chức năng của dây thần kinh.
Các loại thực phẩm giàu chất sắt
Thiếu sắt đã được chứng minh là nguyên nhân phổ biến nhất gây thiếu tập trung, giảm sự thông minh và làm chậm quá trình tư duy.
Chất sắt là cần thiết để cung cấp khí ô xy cho não để não tiếp tục hoạt động bình thường. Các loại thịt đỏ và gan là những nguồn bổ sung chất sắt tốt nhất.
Nước
Gần ba phần tư của bộ não là nước nên bổ sung chất lỏng cho não là cần thiết vì giúp não hoạt động trơn tru.
Khi mất nước xảy ra, não giải phóng các hormone cortisol làm co các nhánh trong não phụ trách việc lưu trữ thông tin. Điều này làm giảm năng lực ghi nhớ của não bộ.
Cortisol cũng sản sinh ra adrenaline gây ảnh hưởng đến chức năng tâm thần và nhận thức. Hãy bảo đảm rằng bạn uống ít nhất 8 ly nước mỗi ngày để giữ cho bộ não của bạn hoạt động tốt.
Huỳnh Thiềm
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
| Tại sao 1 số người từ chối xin lỗi |
|
Đăng bởi: rubiru - 05-31-2013, 03:17 AM - Diễn đàn: Tâm lý học
- Không có trả lời
|
 |
[size=medium]
Tham khảo
Why Some People Refuse to Apologize
Why some people find it so hard to say I’m sorry
Published on May 29, 2013 by Guy Winch, Ph.D. in The Squeaky Wheel
1 trong những điều đầu tiên chúng ta được dạy khi còn bé là nói “tôi xin lỗi”, nhưng 1 số người từ chối xin lỗi ngay cả khi họ rõ ràng sai. Câu hỏi là, Tại sao?
Xin lỗi dường như là từ khó nhất
1 số người thấy rất khó để xin lỗi, dù chỉ là thừa nhận điều sai trái nhỏ nhất. Dù chúng ta có thể nhận thấy sự không sẵn lòng của những người không xin lỗi đơn giản là sự phòng vệ hoặc lòng kiêu hãnh, thì còn có 1 cơ chế tâm lý sâu xa hơn ở đây. Từ chối xin lỗi thường phản ánh những nỗ lực để bảo vệ 1 cảm giác về cái tôi mong manh dễ vỡ.
Khi những hành động hoặc không hành động của chúng ta gây nguy hại hoặc bất tiện cho 1 ai đó thì hầu hết chúng ta sẽ nhanh chóng đưa ra 1 lời xin lỗi chân thành, vì người đó xứng đáng nhận lời xin lỗi và đó là cách tốt nhất để nhận được sự tha thứ và xoa dịu cảm giác có lỗi của chúng ta. Nhưng, những người không xin lỗi thường viện lí do và chối bỏ trách nhiệm của họ. Tại sao?
Tại sao những lời xin lỗi đe dọa những người không xin lỗi
Đối với những người không xin lỗi, nói “Tôi xin lỗi” gợi ra những nỗi sợ cơ bản mà họ cố gắng tránh:
1. Thú nhận điều sai trái gây đe dọa cho những người không xin lỗi vì họ gặp rắc rối trong việc tách rời giữa hành động với tính cách của họ. Nếu họ đã làm điều gì đó xấu thì họ phải là người xấu; nếu họ hờ hững thì họ về cơ bản là người ích kỷ và không quan tâm; nếu họ đã làm sai thì họ phải là người ngu dốt...Do đó, những lời xin lỗi đại diện cho 1 mối đe dọa đến cảm giác về bản sắc tâm lý và lòng tự trọng của họ.
2. Xin lỗi có thể mở ra cánh cửa đi đến sự tội lỗi đối với hầu hết chúng ta, nhưng đối với những người không xin lỗi, nó có thể mở ra cánh cửa đi đến sự xấu hổ. Trong khi sự tội lỗi làm chúng ta cảm thấy tồi tệ về những hành động của chúng ta thì sự xấu hổ làm họ cảm thấy tồi tệ về “bản thân họ”- điều đó làm cho xấu hổ là 1 cảm xúc độc hại hơn nhiều so với tội lỗi.
3. Trong khi hầu hết chúng ta xem lời xin lỗi như cơ hội để giải quyết xung đột liên nhân cách thì những người không xin lỗi sợ lời xin lỗi của họ sẽ mở ra những cánh cổng cho những lời buộc tội và xung đột. Khi họ thừa nhận về 1 việc làm sai, chắc chắn người khác sẽ chộp lấy cơ hội để nhắc lại tất cả những lần phạm lỗi trước đây.
4. Người không xin lỗi sợ rằng khi xin lỗi họ sẽ chịu toàn bộ trách nhiệm và làm giảm bớt tội lỗi của người khác.
5. Bằng cách từ chối xin lỗi, người không xin lỗi đang cố gắng kiểm soát cảm xúc của họ. Họ thường thoải mái với sự tức giận, khó chịu và tạo khoảng cách về cảm xúc và trải nghiệm sự gần gũi cảm xúc và tính dễ bị tổn thương trở nên cực kì gây đe dọa. Họ sợ rằng khi hạ thấp tấm chắn bảo vệ của họ dù chỉ 1 chút cũng sẽ làm cho những phòng vệ tâm lý của họ bị sụp đổ và mở ra những cánh cửa đi đến nỗi buồn và tuyệt vọng sẽ trút xuống họ, làm họ không thể chấm dứt nó – và họ có thể cũng đúng! Tuy nhiên, họ đã sai khi giả định rằng bày tỏ những cảm xúc sâu sắc đó sẽ gây nguy hiểm. Sự mở lòng thường có tính trị liệu và làm tăng sức mạnh cho họ, và nó có thể dẫn họ đến trải nghiệm sự gần gũi cảm xúc sâu sắc hơn và tin tưởng người khác hơn so với trước đây.
Nguồn: PsychologyToday
|
|
|
| Xuýt xoa ốc xào dưa cải |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 05-31-2013, 03:16 AM - Diễn đàn: Ẩm Thực
- Không có trả lời
|
 |
Dưa cải chua chẳng còn xa lạ với các món xào hay nấu canh. Thân và lá cải sau thời gian ướp muối lên men với vị chua nồng đặc trưng, ăn giòn giòn rất dễ “ghiền”. Điểm cộng của món dưa chua là dễ kết hợp với các loại cá ngừ, thịt ba chỉ, ốc bưu đều rất hợp.
Món ốc xào dưa cải sẽ là món ăn lạ miệng bổ sung vào thực đơn hằng ngày của gia đình với cách chế biến đơn giản và tiện lợi. Chưa kể đây là món khoái khẩu của cánh đàn ông mỗi lần xúc miếng bánh tráng nướng giòn, lai rai với chút rượu gạo trong những buổi chiều trời đổ mưa lành lạnh.
![[Image: oc-xao-dua-cai-b.jpg]](http://saigonamthuc.vn/Pictures20135/NgocLinh/oc-xao-dua-cai-b.jpg)
Món ốc xào dân dã gắn liền với tuổi thơ đầu trần chân đất lội ruộng, hồn nhiên chân chất - Ảnh: Khánh Ly
Tuổi thơ ở vùng thôn quê luôn gắn với những buổi kẹp rổ rá đi bắt ốc. Hôm nào may mắn bội thu ốc thì chạy về “réo”: mẹ nhớ mua cải chua về xào cho con. Bữa cơm tối cả nhà sẽ có thêm một món cay xè, vừa ăn vừa xuýt xoa nhưng thích vô cùng. Món ốc xào dân dã gắn liền với tuổi thơ đầu trần chân đất lội ruộng, hồn nhiên chân chất.
Ốc bưu bây giờ dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị, thịt đã làm sẵn, tươi ngon. Mua ốc về nên ngâm thêm khoảng nửa giờ vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo để đảm bảo ốc sạch nhất có thể. Sau đó, vớt ốc, để ráo nước và ướp các loại gia vị. Gừng, tỏi, sả, ớt thái mỏng, băm thật nhỏ là những loại gia vị thiết yếu mà thiếu một chút món ốc sẽ không được đậm đà. Ướp các gia vị kể trên cộng muối, tiêu, chút dầu ăn, bột nêm... trong vòng nửa tiếng cho ốc thật ngấm.
Dưa chua mua về, ngâm và rửa kỹ lại, thái thành những miếng vừa ăn, vắt ráo nước. Khử dầu chín, cho chút hành băm nhuyễn để dậy mùi thơm, cho ốc vào xào, để lửa đều. Các gia vị nóng bắt đầu tỏa ra mùi thơm ngào ngạt khắp các gian bếp. Gia vị sẽ giúp kiềm chế vị tanh đặc trưng từ ốc, giúp tăng khẩu vị đáng kể.
Xào ốc thật ngấm, chín đều, lúc này mới cho thêm dưa cải chua, tiếp tục xào cho vị cải chua và ốc thật hòa quyện. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn là hoàn thành món ốc xào thơm ngon.
Món này đặc biệt ăn ngon khi nóng và ăn kèm cơm nóng thì tốn cơm phải biết. Vị ốc kết hợp với vị cay sả, ớt, gừng thật khó trộn lẫn, ăn kèm sợi dưa cải chua giòn giòn, thử một lần sẽ khó quên.
Khi Sài Gòn bắt đầu trút cơn mưa lạnh là lúc tự đãi mình món ốc cay nhằm xoa dịu nỗi nhớ quê...
Khánh Ly
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
| Hương vị thời gian ở quán chè bốn thế hệ |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 05-31-2013, 03:08 AM - Diễn đàn: Ẩm Thực
- Không có trả lời
|
 |
![[Image: che_nha_den_xe_che.jpg]](http://saigonamthuc.vn/Pictures20135/Tan_Nhan/che_nha_den_xe_che.jpg)
Xe chè qua bốn thế hệ với tên gọi bình dị mà thân thuộc: "chè nhà đèn"
Xe chè cũ kỹ này nằm lọt thỏm trong khoảng sân nhỏ chưa đến 10 mét vuông trước một trạm biến áp trên đường Trần Hưng Đạo B, đoạn vừa qua ngã tư với Châu Văn Liêm và gần chợ vải Soái Kinh Lâm. Quán có tên là Châu Giang, tuy nhiên cư dân xung quanh vẫn quen gọi bằng cái tên rất bình dị mà thân thuộc là "chè nhà đèn".
Thế hệ thứ tư tiếp quản quán chè này là chị Lý Thanh Hà và 2 người em gái. Chị Hà là cháu gọi người tạo ra hàng chè này từ những năm 30 thế kỷ trước là cụ cố.
Qua lời kể của mẹ và bà ngoại chị Hà, thì thời chiến tranh loạn lạc vào những năm 30 thế kỷ trước, bà cố của chị là bà Phùng Hạnh Phan, người Trung Quốc gốc Quảng Đông, đã di cư sang Việt Nam lánh nạn. Bà Phan nhận một bé gái mới vài tháng tuổi làm con nuôi, đặt tên là Lý Ái Quỳnh. Sau nhiều lần đắn đo, bà quyết định ẵm con sang Việt Nam lánh nạn.
Không tiền, không nghề nghiệp, bà Phan lặn lội đến Hà Nội rồi Hải Phòng bằng đường bộ, làm đủ mọi nghề để sinh nhai. Rồi bà cùng một vài người bạn quyết định vào Sài Gòn lập nghiệp.
Sâm bổ lượng có lẽ là món chè "tổng hợp" nhất khi có đến hơn 10 món trong thành phần: hạt sen, bo bo, nhãn nhục, phổ tai, củ năng, củ sen, đậu xanh...
![[Image: che_nha_den_sam_bo_luong_02.jpg;pv8a5287302b7752bc]](http://saigonamthuc.vn/Pictures20135/Tan_Nhan/che_nha_den_sam_bo_luong_02.jpg;pv8a5287302b7752bc)
Từng món rời trong sâm bổ lượng có thể gọi thành món chè riêng
Thời gian đầu vào Sài Gòn, cuộc sống quá khó khăn, lại không có vốn liếng gì nhiều nên bà Phan phải đi làm đủ các nghề để kiếm sống. Rồi năm 1938, với chút tiền ít ỏi dành dụm được, bà Phan nấu đại một nồi chè đậu xanh ngồi ở góc đường Tổng Đốc Phương (nay là Châu Văn Liêm) - Nguyễn Trãi để bán cho bà con trong khu phố. Món chè nấu theo kiểu của người mẹ quá cố của bà Phan từng dạy nhanh chóng được mọi người gần xa ưa thích và tìm đến. Nhờ vậy mà từ một nồi chè bán gánh, bà Phan đã có tiền sắm một xe chè và đặt tên là Châu Giang, dựa theo tên một quán chè nổi tiếng thời đó ở Trung Quốc. Thực đơn chè cũng nhờ vậy mà tăng lên rất nhiều. Xe chè đặt trong khoảng sân nhỏ trước trạm biến áp nên cư dân cư xung quanh vẫn quen gọi là "chè nhà đèn".
Khi bà Phan qua đời, con gái nuôi của bà nối nghiệp mẹ bán chè trước trạm biến áp này. Thấm thoát mà xe chè đã tồn tại hơn 70 năm. Trải qua bao thăng trầm, đến nay thực đơn của quán đã lên đến hơn 20 loại chè mang đậm bản sắc Trung Hoa.
![[Image: che_nha_den_bot_cu_nang_hot_ga.jpg;pv1ad67ce4ac0a6f55]](http://saigonamthuc.vn/Pictures20135/Tan_Nhan/che_nha_den_bot_cu_nang_hot_ga.jpg;pv1ad67ce4ac0a6f55)
Món đặc trưng và độc đáo nhất của quán là chè bột củ năng hột gà
![[Image: che_nha_den_du_du_tiem.jpg;pv9d3f1f36e5d531af]](http://saigonamthuc.vn/Pictures20135/Tan_Nhan/che_nha_den_du_du_tiem.jpg;pv9d3f1f36e5d531af)
Thố đu đủ tiềm mát lạnh
Món đặc trưng và độc đáo nhất của quán là chè bột củ năng hột gà. Với thành phần đơn giản là bột củ năng và hột gà sống hòa quyện cùng nhau là đã có thể tạo nên một chén chè "bát bổ, thanh nhiệt". Cái thú vị của món chè này nằm ở chỗ phải ước lượng bột sao cho thật chuẩn, và người bán phải khuấy thật đều tay, nếu không trứng gà sẽ chín mà lòng đỏ không kịp hòa lẫn với bột củ năng. Món này cũng đặc biệt ở chỗ, không thể làm trước mà khách gọi thì mới làm tại chỗ.
Món sâm bổ lượng ở đây ăn trong chén chứ không phải trong ly như các quán chè Hoa khác. Đây có lẽ là món chè "tổng hợp" nhất khi có đến hơn 10 món trong thành phần: hạt sen, bo bo, nhãn nhục, phổ tai, củ năng, củ sen, đậu xanh... Nếu muốn đơn giản hơn, bạn có thể gọi đu đủ tiềm, quy linh cao, hay chè hạnh nhân, rất mát và đẹp da.
“Đối với một số món hơi đặc biệt, khi khách gọi thì tôi phải hỏi xem họ đã ăn bao giờ chưa. Nếu chưa tôi sẽ giới thiệu một món khác thay thế, vì phải là khách quen hoặc đã từng ăn thì mới thấy ngon được”, chị Hà nói.
Chị Hà cũng chia sẻ, có nhiều khách Việt kiều về thăm lại quê hương, đã ăn chè ở đây và rất thích, ngỏ ý xin được truyền lại bí quyết nấu các món chè để bán ở Mỹ, Pháp... nhưng vì đây là nghề tổ nghiệp, dù cho khách có trả giá cao đến mấy gia đình cũng kiên quyết giữ gìn bí quyết gia truyền, chỉ giữ cho người trong dòng họ.
Do đông khách quá mà diện tích lại có hạn nên cách đây hơn 2 năm gia đình chị Hà có mở thêm một chi nhánh khang trang hơn cách đó vài căn. Tuy nhiên phần lớn thực khách vẫn thích ngồi ở chỗ cũ. Tuy có hơi ẩm thấp, chật chội, nhưng qua ánh đèn đường ấm áp ở một góc phố sầm uất, dường như người ta có dịp nhìn thấy hình ảnh của một góc Sài Gòn xưa.
Tân Nhân
Chè Nhà đèn
Trạm biến áp trên đường Trần Hưng Đạo B (đoạn vừa qua ngã tư với Châu Văn Liêm và gần chợ vải Soái Kinh Lâm), phường 14, quận 05
Mở cửa: 4h chiều đến 12h tối
Giá: Bột củ năng hột gà (16.000đ/chén), sâm bổ lượng (16.000đ/chén), đu đủ tiềm (13.000đ/thố)
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
| Thế nào là mực in tương thích |
|
Đăng bởi: khanhat - 05-31-2013, 03:02 AM - Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh
- Không có trả lời
|
 |
Công Ty Cổ Phần Thiết Bị Văn Phòng AT Việt Nam
CS1: 56/34 Hoàng Cầu - Đống Đa - Hà Nội
Cs2: 4/142 Hào Nam - Đống Đa - Hà Nội
Tel : 043.5335.888 (6 lines) – Fax : 043.5121.889
đổ mực in tại hà nội, phân phối các loại mực in, sửa chữa bảo chì thiết bị văn phòng, mạng máy tính với đội ngũ nhân viên thạo nghề,nhiệt tình, cẩn thận , Mực in AT tự hào cho ra Thương hiệu Mực in AT, dòng sản phẩm mang tính ưu việt, chất lượng, cho ra bản in đẹp tối ưu, hoàn toàn phù hợp với các dòng máy in laser: HP, CANON, EPSON, BROTHER, XEROX, RICOH, LEXMARK,... Các linh kiện đều được nhập từ các nước như: Mỹ, Nhật, Hàn quốc, Malaysia, Đài Loan… Sản phẩm cho ra đời theo tiêu chuẩn của nhà sản xuất gốc nên tính đồng bộ tuyệt đối, giúp cho máy in vận hành ổn định và an toàn cao.
mực in tương thích là loại thay thế cho mực in chính hãng theo xu hướng tiêu dùng hiện đại. Trên thế giới, loại mực này đã được dùng từ rất lâu. Tại thị trường Mỹ và Châu Âu, mực in tương thích chiếm đến 30% thị phần. Xu hướng sử dụng mực in tương thích ở những quốc gia đang phát triển và khu vực châu Á đang ngày càng tăng nhờ giá cả cạnh tranh nhiều hơn so với mực in chính hãng mà chất lượng tương đương nhau.
Tại Việt Nam, mực in tương thích AT đã và đang được cung cấp cho hàng ngàn đơn vị, doanh nghiệp
Mực in tương thích giúp bạn tiết kiệm 50-60% chi phí so với hộp mực mới chính hãng. Đồng thời, việc sử dụng loại mực in này còn góp phần bảo vệ môi trường do hạn chế thải ra những hộp nhựa cũ và giảm nhu cầu năng lượng để sản xuất những hộp nhựa mới.
Sản phẩm của AT được sản xuất từ những linh kiện mới được nhập khẩu từ nước ngoài, kiểm tra đầu vào, nạp mực và dán tem, lắp ráp thành phẩm, kiểm tra chất lượng, in thử, kiểm tra mẫu thử và đóng gói thành phẩm. Toàn bộ quá trình làm mới hộp mực được thực hiện bằng công nghệ tiên tiến đảm bảo chất lượng in ấn 95% so với mực in chính hãng, góp phần giúp tuổi thọ của cả hộp mực và máy in đều được duy trì lâu hơn.
Tiết kiệm, bảo vệ môi trường và chất lượng cao là các mục tiêu lớn nhất của các nhà sản xuất và cung cấp mực in tương thích. Vì thế, AT mang đến cho khách hàng chất lượng in cao nhất, tiết kiệm nhất và chất lượng phục vụ tận tâm nhất.
Tại sao nên dùng mực in tương thích AT ?
1. Tiết kiệm tối đa
2. Chất lượng quốc tế:
- Nguyên vật liệu từ các công ty hàng đầu của Nhật
3. Phục vụ tận tâm:
- Không chỉ cung cấp mực in, AT còn cung cấp Miễn phí dịch vụ giao nhận, sửa chữa, bảo trì các thiết bị in ấn liên quan đến sản phẩm, đảm bảo cho máy in của khách hàng luôn hoạt động tốt nhất.
- Bảo hành: nhận và trả bảo hành sản phẩm tại chỗ khách hàng.
- Sản phẩm được bảo hành 100% cho đến khi hết mực.
- ĐẶC BIỆT : Mực In AT bảo hành lên đến 3 lần nạp mực mà không chịu thêm một chi phí thay thế linh kiện nào.
4. Bảo đảm chất lượng:
- Chính sách quản lý chất lượng quốc tế ISO 9001:2000 luôn được áp dụng một cách nghiêm túc. 100% sản phẩm được in thử và kiểm soát chất lượng chặt chẽ trong suốt quá trình sản xuất theo tiêu chuẩn của Hiệp hội Mực in Quốc Tế.
- Chất lượng của AT hoàn toàn tương đương với mực in của nhà sản xuất gốc. Ðể tương thích với máy in của HP, Epson, hoặc Canon, mực in AT phải đảm bảo được các thông số kỹ thuật theo đúng tiêu chuẩn của các loại máy in đó. Vì vậy, AT bảo đảm 100% về chất lượng cho đến khi dùng hết mực.
|
|
|
| Vì sao xin visa đi Mỹ lúc rất dễ, khi cực khó? |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 05-31-2013, 02:56 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
 |
(TNO) “Khi phỏng vấn, người xin visa sang Mỹ cũng chỉ có vài phút, và tất cả ngôn ngữ cơ thể (cử chỉ, thái độ...) sẽ được phân tích sát sao. Chỉ cần có bất kỳ dấu hiệu đáng nghi ngờ nào, dù là vô tình hay cố ý, khả năng rớt visa sẽ... rất cao”.
Sau khi Thanh Niên Online khởi đăng các tin bài xoay quanh việc xin visa đi Mỹ, nhiều bạn đọc đã trực tiếp gửi về tòa soạn nhiều ý kiến chia sẻ.
Thanh Niên Online xin giới thiệu những tiết lộ thú vị của ông Phạm Anh Khoa, Giám đốc Học viện Yola, chuyên tổ chức đào tạo tiếng Anh và tư vấn du học, xung quanh việc xin visa Mỹ.
Ông Phạm Anh Khoa là một trong những người sáng lập tổ chức VietAbroader (tổ chức do sinh viên Việt Nam tại Hoa Kỳ thành lập và điều hành), chuyên hỗ trợ học sinh đi du học Mỹ. Bản thân ông Khoa đã có 6 lần xin visa không di dân Mỹ (du học, du lịch, công tác).
"Vì yếu tố chủ quan, nói nôm na là “hên xui”, của việc xin visa đi Mỹ nên đôi khi có trường hợp rất khó giải thích", ông Khoa bắt đầu câu chuyện.
Xin visa Mỹ là… hên xui
Tôi biết một ông giám đốc đại diện cho công ty Mỹ ở Việt Nam, thu nhập rất cao, làm việc ở công ty đó một thời gian dài, thường xuyên qua Mỹ công tác và du lịch như cơm bữa.
Thế nhưng, con gái của ông ấy xin visa du lịch hay du học qua Mỹ đều rớt và rớt tổng cộng 5 lần, đến giờ vẫn… ở Việt Nam!
![[Image: du-hoc-My-nd.jpg]](http://www.thanhnien.com.vn/Pictures20135/MinhQuyen/du-hoc-My-nd.jpg)
Một buổi tư vấn du học và xin visa tại Lãnh sự quán Mỹ ở TP.HCM - Ảnh: Hoàng Quyên
Nhưng cũng có trường hợp ngược lại. Một học sinh đi học đại học trễ 5 năm, ba mẹ đều làm nghề nông ở quê, có anh trai đang học ở Mỹ. Em học sinh này xin visa lần đầu rớt nhưng khi xin lại lần thứ hai thì đậu liền.
Khi tôi xin visa sang Mỹ du học lần đầu tiên, mọi thứ khá thuận lợi, vì tôi có học bổng toàn phần từ trường đại học Mỹ.
Những lần sau này khi tham gia phỏng vấn xin visa, tôi chỉ mất chưa đến 30 giây. Nhiều khi hai bên trò chuyện, hỏi thăm cho vui chứ không nói gì liên quan đến visa.
Không có chuyện bảo đảm 100% xin được visa Mỹ
Một trong những lý do khiến việc xin visa đi Mỹ là "hên xui" vì xin visa đi Úc hay Anh người ta phải nộp giấy tờ tài chính và các hồ sơ liên quan ngay từ đầu. Nhân viên lãnh sự có thời gian tương đối nhiều để kiểm tra, phân tích tài liệu.
Trong khi đó, đối với visa Mỹ, hồ sơ sơ khảo chỉ cần nộp qua mạng, còn tất cả giấy tờ tài chính được mang trực tiếp đến phòng phỏng vấn. Chính vì vậy, nhân viên lãnh sự phỏng vấn xin visa Mỹ có một áp lực rất lớn là phải ra quyết định trong một thời gian rất ngắn với những thông tin về gia đình, về tài chính chưa được kiểm chứng kỹ.
Khi phỏng vấn, người xin visa cũng chỉ có vài phút, và tất cả ngôn ngữ cơ thể (cử chỉ, thái độ...) sẽ được phân tích sát sao. Chỉ cần có bất kỳ dấu hiệu đáng nghi ngờ nào, dù là vô tình hay cố ý, khả năng rớt visa sẽ... rất cao.
Chưa kể, để được cấp visa, người nộp đơn phải chứng tỏ được rằng họ không có ý định định cư tại Mỹ. Để chứng minh được điều này thì cần chứng minh những ràng buộc tại Việt Nam về khía cạnh gia đình, tài chính, công việc, học hành, hoặc tương lai sự nghiệp. Mỗi cá nhân với từng hoàn cảnh riêng sẽ có câu trả lời và cách chứng minh riêng cho mình, không ai giống ai.
Chính vì hai lý do trên, quyết định cấp xét xin visa Mỹ mang tính chủ quan, khó lường... Bất cứ cá nhân hay tổ chức nào tuyên bố có thể đảm bảo về kết quả xin visa Mỹ thì hoặc là khoác lác hoặc là mờ ám như vụ “bán” visa gần đây.
Visa du lịch ngắn hạn sẽ bị siết chặt
Theo như thông tin ghi trong tài liệu 28 trang cáo buộc ông Michael Sestak mà tôi có được thì các trường hợp vi phạm đang được điều tra đều là visa du lịch, cụ thể là một số cá nhân muốn qua Mỹ bằng visa du lịch để sau đó tìm cách trốn ở lại Mỹ.
Vì vậy, theo tôi, tình hình xin visa du lịch ngắn hạn trong thời gian trước mắt sẽ bị siết chặt hơn, còn visa du học sẽ ít bị ảnh hưởng.
![[Image: du-hoc-my-nd2.jpg]](http://www.thanhnien.com.vn/Pictures20135/MinhQuyen/du-hoc-my-nd2.jpg)
Phụ huynh tìm hiểu về việc sinh hoạt, học tập ở Mỹ tại Lãnh sự quán Mỹ (TP.HCM) - Ảnh: Hoàng Quyên
Cá nhân tôi đánh giá, khi người Việt Nam qua Mỹ du lịch hay du học, coi như họ đã đóng góp cho nước Mỹ rất nhiều ngoại tệ cũng như tài năng. Vì vậy, cho dù có thể có những lùm xùm trong ngắn hạn, Bộ Ngoại giao Mỹ cũng như các bộ phận lãnh sự ở Việt Nam sẽ cố gắng hết sức để bảo đảm những trường hợp xin visa chính đáng được cấp visa, vì đó cũng là quyền lợi của Mỹ.
Theo tôi quan sát thì tình hình cấp visa không di dân Mỹ ở Việt Nam tăng trưởng lạc quan trong thời gian ba năm vừa qua. Theo thống kê cung cấp bởi Bộ Ngoại giao Hoa Kỳ, số lượng visa B1 và B2 (dành cho mục đích công việc, tham quan, du lịch…) cấp cho công dân Việt Nam tăng mạnh từ 31.679 trường hợp trong năm 2010 lên đến 41.730 trường hợp trong năm 2012.
Nếu hồ sơ bạn chính xác, chân thành mà bị rớt thì vẫn còn khả năng xin phỏng vấn lại lần thứ 2, lần thứ 3...
Nhưng nếu bạn gian dối, như gần 100 cá nhân trong vụ Michael Sestak, thì cánh cửa đi Mỹ sẽ đóng vĩnh viễn.
Số lượng visa F-1 (dành cho học sinh có nhu cầu du học tại Mỹ trên 1 năm) cũng tăng từ con số 8.681 vào năm 2010 lên 10.343 trong năm 2012.
Trước khi có vụ gian lận cấp visa của ông Sestak thì cũng từng xảy ra các vụ gian lận visa ở những văn phòng lãnh sự Mỹ ở các thành phố khác trên thế giới.
Và cho dù như vậy, có một điều chắc chắn là những luật lệ, điều khoản về xin visa Mỹ vẫn giữ nguyên.
Tuy nhiên, một việc có thể thay đổi ở Việt Nam đó là các nhân viên lãnh sự sẽ phân tích, soi xét hồ sơ kỹ hơn, và sếp của các nhân viên này cũng sẽ quản lý, kiểm tra các nhân viên sát sao hơn.
Vì vậy, tôi khuyên tất cả những người chuẩn bị xin visa du học hay du lịch gạt bỏ ý nghĩ gian dối, gian lận hồ sơ.
Cứ 3 người xin, 1 người rớt
Nhờ quá trình điều tra vụ án gian lận visa của ông Michael Sestak mà con số thống kê thú vị về tỷ lệ từ chối visa, vốn được bảo mật cẩn thận, của Lãnh sự quán Mỹ ở TP.HCM được tiết lộ.
Cụ thể là từ ngày 1.5.2012 đến ngày 6.9.2012, Lãnh sự quán Mỹ ở TP.HCM đã chấp nhận 20.362 visa không di dân và từ chối 11.024 visa không di dân, nghĩa là tỷ lệ từ chối khoảng 35,1%.
Trái với nhiều tin đồn là hầu hết người xin visa Mỹ đều rớt, con số 35,1% nói lên một sự thật là, nếu nhìn tình hình một cách tổng thể công bằng, thì cứ 3 người xin visa du lịch hay du học Mỹ có xấp xỉ 2 người đậu, 1 người rớt.
Nguồn từ Bộ Ngoại giao Hoa Kỳ, tổng số visa không di dân cấp cho người dân Việt Nam từ khoảng 13.000 trường hợp năm 2000, đã tăng lên khoảng 58.000 trường hợp vào năm 2012. Liên tiếp 3 năm 2010, 2011, 2012, tổng số visa không di dân tăng liên tục, lần lượt là 46.000, 50.000 và 58.000.
Vì vậy mọi người hãy cứ bình tĩnh, tự tin và chân thành khi xin visa, theo ông Phạm Anh Khoa.
Hoàng Quyên (ghi lại)
Nguồn: Tin tức
|
|
|
|