• Options
• Đăng nhập
• Đăng ký
• Desktop Style
• Accelerated Mobile Pages Theme

Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

• Index

  • Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
  • Portal

Xin chào, Khách Bạn cần phải Đăng ký trước khi đăng bài viết trên diễn đàn. Tên đang nhập    mật khẩu    Ghi nhớ TÌm kiếm diễn đàn (Tìm kiếm nâng cao) Thông kê diễn đàn » Thành viên: 472,530 » Thành viên mưới nhất: airlinesoffice » Chủ đề: 484,134 » Bài viết: 540,142 Thống kê đầy đủ Thành viên Online Hiên tại có 800 thành viên online. » 1 Thành viên | 795 Khách Applebot, Baidu, Bing, Google, fitnfadd Chủ đề mới nhất Giải pháp an toàn:an toàn... Diễn đàn: Làm đẹp Bài viết mới nhất: katty01 33 giờ cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 5 Bật mí chiến lược đèn led... Diễn đàn: Vật dụng gia đình Bài viết mới nhất: bepquangvinh2 41 giờ cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 4 Giải pháp làm đẹp an toàn... Diễn đàn: Làm đẹp Bài viết mới nhất: katty01 50 giờ cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 6 Thu mua đồng hồ rolex cũ ... Diễn đàn: Sản Phẩm Cần Bán Bài viết mới nhất: nvp6688 51 giờ cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 1 Hoa Tươi 20-10 Được Yêu T... Diễn đàn: Sân vườn - cây cối Bài viết mới nhất: miumiu01 59 giờ cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 3 Tác dụng phụ của công ngh... Diễn đàn: Làm đẹp Bài viết mới nhất: katty01 1 hour cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 10 Hoa Tặng Mẹ 20-10 Đẹp Và ... Diễn đàn: Sân vườn - cây cối Bài viết mới nhất: miumiu01 1 hour cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 3 Nâng cơ hifu có tác dụng ... Diễn đàn: Làm đẹp Bài viết mới nhất: katty01 1 hour cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 7 Giỏ Hoa 20-10 Đẹp Tặng Ng... Diễn đàn: Sân vườn - cây cối Bài viết mới nhất: miumiu01 1 hour cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 2 Cách duy trì sức khỏe tim... Diễn đàn: Sống khoẻ Bài viết mới nhất: cafetinh1992 1 hour cách đây » Trả lời: 0 » Xem: 4

zk lov3 ck Đăng bởi: nho_ngok - 04-07-2011, 12:36 PM - Diễn đàn: Con gái khi yêu - Trả lời (4) nèy ck ! :"> Nắm tay zk ckặt nké ... Để zk bíc ck vẫn còn yêu zk và khôg muốn vuột mất zk ra khỏi cuộc đời ck.Và để zk bíc zk đã tkuộc zìa ck , và đc ck nếu giữ ôm ấp trog ♥ .Nắm tay zk ckặt để zk k bị gió cuốn đi , khôg bị sóg xô ra ngoài xa mãi , và mãi mãi ở bên ck...:"> Nắm tay zk ckặt nké ... Để khi nhữg giọt nước mắt zk rơi tkì ♥ zk vẫn cảm tký ấm áp vì có ck pên cạh , hơi ấm từ bàn tay ck nhắc zk nkớ rằg zk khôg bao giờ phải ckốg ckội một mìk .Nắm tay zk chặt, và nâng đỡ zk dậy khi một chút chới với làm zk mất thăng bằng và vấp ngã trong cuộc sống , ck nhé… Nắm tay zk ckặt nké ... Để zk có thể bước cùng ck qua mọi nẻo đường, để ck dắt zk chạy trên những cánh đồng lộng gió. Để ta không lạc mất nhau giữa đường phố xô bồ. Nắm tay zk chặt, và ta mãi đi chung một con đường… %%- Nắm tay zk ckặt nké ... Để zk gục đầu vào vai ck ngủ thật sâu và thật lâu, để zk cảm thấy bình yên vì đã tìm được một bến đỗ cho riêng mình. Nắm tay zk chặt, để khi nhắm mắt thì trong giấc mơ zk vẫn có thể nhìn thấy ck… Này ck ! Có khi nào ck muốn buông tay zk ra khôg? Có khi nào ck cảm thấy mệt mỏi và muốn đi tìm một hạnh phúc mới khi những tình cảm trong zk dành cho ck không đủ lớn để tiếp sức bàn tay ck nắm chặt lấy tay zk nữa… Thì ck có thể buông tay zk ra và đi tìm hạnh phúc mới cho riêng ck, dù hạnh phúc đó không phải là zk… Có khi nào ck muốn nắm chặt tay zk một lần nữa? Nếu ck buông tay zk khi tình yêu trong hai ta vẫn còn đậm sâu, thì một ngày nào đó ck sẽ quay về nhé... Quay về và nắm chặt tay zk một lần nữa... Vậy ck à… Nếu đã lỡ buông tay zk ra, thì hãy nắm tay zk chặt hơn trước, nhé ck…:-*   Biết gì về tẩy da chết toàn thân? Đăng bởi: moclantim - 04-07-2011, 11:51 AM - Diễn đàn: Toàn diện - Không có trả lời [FONT=&quot]Biết gì về tẩy da chết toàn thân?[/FONT] [FONT=&quot] [/FONT] [FONT=&quot](Lam dep) - Nếu muốn sở hữu làn da trẻ đẹp, bạn không được bỏ qua bước tẩy da chết toàn thân.[/FONT] [FONT=&quot]Tẩy da chết là một bước chăm sóc da quan trọng thế nhưng nhiều bạn nghĩ rằng mình có thể bỏ qua thói quen làm đẹp này. Thực sự tẩy da chết sẽ giúp bạn có được một làn da mềm mại, sáng mượt và khỏe mạnh hơn.[/FONT] [FONT=&quot]Nếu bạn không biết nên bắt đầu với công đoạn tẩy da chết này từ đâu, hãy thực hiện theo những bước hướng dẫn dưới đây:[/FONT] [FONT=&quot]Tẩy da chết giúp loại bỏ các tế bào chết, là nguyên nhân gây bít lỗ chân lông và làm da xỉn màu. Việc loại bỏ các tế bào chết sẽ giúp khuyến khích sự phát triển của tế bào mới. Việc loại bỏ lớp da cũ và mở ra lớp da mới cũng cải thiện khả năng hấp thụ các sản phẩm chăm sóc da như serum, kem dưỡng ẩm, kem chống nắng...[/FONT] [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]Nên có thói quen tẩy da chết hàng tuần.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]Các loại tẩy da chết[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]Tẩy da chết bằng các sản phẩm chứa hạt (scrub):[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]Những sản phẩm có chứa các phân tử hạt nhỏ có thể loại bỏ các tế bào chết khi bạn xoa chà trên khuôn mặt. Ngoài ra có những loại tẩy da chết có chứa các hạt phân tử lớn (muối hoặc đường) mà bạn có thể dễ dàng kiếm tìm. Có một số loại tẩy da chết có chứa các thành phần dạng bọt, hạt mịn giúp làm sạch tế bào chết trên da một cách nhẹ nhàng.[/FONT] [FONT=&quot]Tẩy da chết bằng hóa học (chemical exfoliator):[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]Tẩy da chết hóa chất có chứa các thành phần axit alpha-hydroxy (AHAs) - chất được tìm thấy trong trái cây - để bóc và làm tan các tế bào da chết khi bạn chà lên. Mục đích của các sản phẩm này là làm sạch sâu hơn các lớp tế bào chết trên da, không giống như cách tẩy tế bào chết bình thường, loại chỉ tập trung vào các tế bào trên bề mặt.[/FONT] [FONT=&quot]Tẩy da chết bằng các Enzyme (enzymes):[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]Các sản phẩm này làm phân hủy bất kì tế bào da chết nào mà không cần chà xát kĩ, chúng phù hợp với bất kì ai có làn da nhạy cảm hoặc bệnh rosacea. Hãy tìm kiếm những sản phẩm có chứa thành phần chất đu đủ hoặc dứa.[/FONT] [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]Làn da bạn sẽ sáng mịn hơn khi được tẩy da chết thường xuyên.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]Tẩy da chết theo loại da[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]Da dầu: [/FONT][FONT=&quot]Hãy lựa chọn loại tẩy tế bào da chết dạng scrub, giúp loại bỏ dầu, bụi bẩn và lớp trang điểm có thể làm tắc nghẽn lỗ chân lông.[/FONT] [FONT=&quot]Ví dụ bạn có thể chọn St. Ives Fresh Skin Invigorating Apricot Scrub ($3.49).[/FONT] [FONT=&quot]Da khô: [/FONT][FONT=&quot]Thử tẩy da chết với loại hóa học (chemical exfoliator) giúp làm săn chắc da, thu nhỏ các nếp nhăn.[/FONT] [FONT=&quot]Ví dụ bạn có thể lựa chọn Juice Beauty Green Apple Peel Full Strength ($45).[/FONT] [FONT=&quot]Da nhạy cảm: [/FONT][FONT=&quot]Lựa chọn loại tẩy da chết enzyme (enzyme exfoliator), giúp phân hủy các tế bào da chết mà không cần chà xát.[/FONT] [FONT=&quot]Ví dụ: Jurlique Fruit Enzyme Exfoliator ($45).[/FONT] [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]Mỗi loại da sẽ phù hợp với một loại tẩy da chết khác nhau.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]Lời khuyên tẩy da chết[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]- Tẩy da chết ít nhất 1 lần/ 1 tuần - có thể 2 - 3 lần nếu làn da bạn không phải là loại nhạy cảm.[/FONT] [FONT=&quot]- Nếu sản phẩm tẩy da chết gây tấy rát cho da thì nên ngừng sử dụng ngay lập tức.[/FONT] [FONT=&quot]- Dưỡng ẩm kèm theo việc tẩy da chết sẽ không làm làn da quá khô.[/FONT] [FONT=&quot]- Mua một loại gel tắm tẩy da chết để bạn có một làn da rạng rỡ toàn diện.[/FONT] [FONT=&quot]Các chuyên mục khác[/FONT] diem chuan dh thuong mai 2010 pikachu online dao vang 2 game mini nhung cau chuyen tinh yeu song than   Những lưu ý khi chăm sóc da mụn Đăng bởi: moclantim - 04-07-2011, 11:40 AM - Diễn đàn: Toàn diện - Trả lời (1) [FONT=&quot]Những lưu ý khi chăm sóc da mụn[/FONT] [FONT=&quot] [/FONT] [FONT=&quot](Lam dep) - Để 'đánh đuổi' mụn một cách nhanh chóng thì bạn cần nhớ không phạm phải những sai lầm không đáng có dưới đây.[/FONT] [FONT=&quot]Thật ra điều này không hoàn toàn đúng, vì nguyên nhân gây ra mụn theo các chuyên gia là do quá trình viêm nhiễm khi các nang lông bị bít lại do bề mặt da tiết ra quá nhiều dầu, xuất hiện nhiều tế bào da chết. Rửa mặt thường xuyên mỗi ngày giúp loại bỏ lượng dầu nhờn trên da, tế bào da chết và những cặn bã trên da.[/FONT] [FONT=&quot]Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn nên rửa mặt càng nhiều càng tốt vì rửa mặt nhiều sẽ khiến mất cân bằng độ ẩm trên da. Vì thế, các chuyên gia khuyên bạn mỗi ngày chỉ nên rửa mặt khoảng hai lần bằng nước và sữa rửa mặt có hoạt tính dịu nhẹ.[/FONT] [FONT=&quot]Một số loại thực phẩm là “thủ phạm” gây nên mụn[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]Nhiều người thường đổ lỗi cho những loại thực phẩm như sôcôla, khoai tây chiên hoặc những loại thực phẩm nhiều dầu mỡ khác là tiền nguyên nhân gây nên mụn trứng cá. Trái lại những thực phẩm có tính thanh nhiệt dịu mát như sữa, rau xanh, trái cây là “thần dược” hạn chế mụn trứng cá.[/FONT] [FONT=&quot]Tuy nhiên, xét dưới góc độ khoa học thì trên thực tế chưa có bằng chứng nào cho thấy mụn là do tác nhân từ thực phẩm gây nên.[/FONT] [FONT=&quot]Bạn không nên trang điểm[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]Đây là một vấn đề lớn trong những quan niệm sai lầm về mụn, đôi khi việc trang điểm còn giúp bạn “ngụy trang”, giấu đi những đốm mụn đáng ghét trên da. Tuy nhiên, bạn cần nhớ khi trang điểm bạn không nên lạm dụng nó và hãy nhớ chọn loại mỹ phẩm không làm tắc nghẽn lỗ chân lông. Hiện trên thị trường có rất nhiều sản phẩm mà bạn có thể chọn lựa.[/FONT] [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]Các chuyên gia khuyên bạn mỗi ngày chỉ nên rửa mặt khoảng hai lần bằng nước và sữa rửa mặt có hoạt tính dịu nhẹ.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]Mụn là một chứng bệnh truyền nhiễm, lây lan[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]Không đúng thế, đó chỉ là tin đồn nhảm, mụn do nhiều nguyên nhân gây ra nhưng chủ yếu là do mất cân bằng hormon. Tuy nhiên, mụn không thể lây nhiễm dưới bất cứ hình thức nào, chính vì thế thật sai lầm nếu bạn cho rằng bạn phải đoạn tuyệt việc tiếp xúc với những người da bị mụn trứng cá.[/FONT] [FONT=&quot]Ánh nắng mặt trời là liệu pháp trị liệu cho làn da bị mụn[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]Nếu chỉ để làn da phơi nắng với khoảng thời gian ngắn dưới ánh nắng mặt trời thì nó sẽ giúp se bề mặt da bị mụn, mang lại những ích lợi cho da. Tuy nhiên, nếu phơi nắng trong khoảng thời gian dài, với thời điểm không thích hợp thì sẽ gây nên những hệ lụy xấu vì trong ánh nắng mặt trời luôn có chứa tia cực tím gây hại cho da, tăng tiết dầu trên da, đặc biệt còn là tác nhân gây ung thư da. Tia cực tím sẽ hoạt động mạnh mẽ nhất vào thời điểm từ 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều.[/FONT] [FONT=&quot]Càng dùng nhiều thuốc trị mụn càng mang lại hiệu quả điều trị nhanh chóng[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]Xin nhắc với bạn rằng thuốc trị mụn luôn cần được kê đơn và hướng dẫn điều trị dưới chỉ dẫn của bác sĩ. Việc tự ý mua và sử dụng thuốc hoặc lạm dụng thuốc sẽ dẫn đến hậu quả khôn lường, khiến cho da dễ có nguy cơ bị dị ứng. Ngoài ra, cần nói với bác sĩ về việc thay đổi loại thuốc nếu tình trạng mụn không được cải thiện sau từ 6 - 8 tuần điều trị.[/FONT] [FONT=&quot]Nặn mụn là cách nhanh nhất để tiêu diệt mụn[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]Điều này thật sai lầm, nặn mụn sẽ khiến cho da dễ bị viêm nhiễm, do nó tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển và xâm nhập vào vùng vết thương hở. Hơn thế nữa, nặn mụn sẽ làm làn da dễ bị sẹo mụn, khiến da bị thâm đen, rất mất thẩm mỹ.[/FONT] [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]Khi trang điểm bạn không nên lạm dụng nó và hãy nhớ chọn loại mỹ phẩm không làm tắc nghẽn lỗ chân lông.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]Chỉ khi dậy thì mới bị mụn trứng cá[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]Tuổi dậy thì là tuổi dễ bị mụn trứng cá “viếng thăm” nhất, tuy nhiên, ở những lứa tuổi khác kể cả những người ngoại tuổi băm hoặc tuổi tứ tuần cũng có thể bị mụn trứng cá “gõ cửa”.[/FONT] [FONT=&quot]Thường xuyên tẩy da chết[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]Bạn cho rằng việc thường xuyên tẩy da chết sẽ giúp mang đi những tế bào da chết và giúp cho các lỗ chân lông được thông thoáng thay vì bít lại là nguyên nhân hình thành nên mụn trứng cá. Tuy nhiên, thường xuyên tẩy da chết có thể khiến những đốm mụn nhỏ bị tổn thương và từ đó vi khuẩn có thể xâm nhập vào vết thương, kích thích tuyến nhờn hoạt động, làm tăng nguy cơ hình thành mụn trứng cá.[/FONT] [FONT=&quot]Dùng nước nóng để rửa mặt[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]Nhiều người cho rằng dùng nước nóng để rửa mặt sẽ giúp vệ sinh da, tiêu diệt vi khuẩn, tuy nhiên bạn nên nhớ rằng da mặt rất nhạy cảm, nếu dùng nước nóng để rửa mặt sẽ khiến da dễ bị phồng, rộp, tấy đỏ và khô.[/FONT] [FONT=&quot]Các chuyên mục khác[/FONT] buoc nhay hoan vu vietnam idol hoa hau the gioi hoa hau trai dat giai cong hien 2010 cu rua thu hai o ho guom [FONT=&quot] [/FONT]   Làm thế nào để trẻ ăn được nhiều loại thức ăn Đăng bởi: vuthihuong1988 - 04-07-2011, 11:04 AM - Diễn đàn: Ẩm Thực - Không có trả lời Nếu cha mẹ không để ý đến việc tạo cho trẻ thói quen tốt về ăn uống và tập ăn nhiều loại thức ăn thì trẻ sẽ thường ăn theo sở thích của mình. Điều này gây cho trẻ thói quen xấu: hễ nhìn thấy các món ăn không thích sẽ khó chịu. Việc ăn thiên lệch thức ăn sẽ làm giảm sự cân bằng dinh dưỡng, ảnh hưởng đến tiêu hoá và hấp thu dinh dưỡng ở trẻ. Vì vậy cha mẹ cần “huấn luyện” giúp bé ăn được nhiều loại thức ăn khác nhau. Cha mẹ phải làm gương cho trẻ, trước mặt trẻ không nên bình luận món này ngon, món kia không ngon, hoặc mình thích món gì và không thích món gì… vì trẻ thường hay bắt chước cha mẹ. Trong bữa ăn, cha mẹ nên thường xuyên khen ngợi món này ngon, món kia ngon và bổ, tạo hứng thú cho trẻ. Trong chế biến món ăn ngay từ nhỏ, cha mẹ cần chú ý đến sự đa dạng về các loại đồ ăn và cách chế biến đúng kĩ thuật và hấp dẫn. Trong một bữa ăn không cần nhiều món nhưng mỗi bữa ăn khác nhau thì cha mẹ cố gắng tạo ra các món khác nhau để cho trẻ đổi khẩu vị. Khả năng nhai của trẻ còn kém, trẻ không thích ăn những đồ thô, nhiều bã khó nhai cho nên cha mẹ cần chọn các loại rau, thực phẩm tươi, các món ăn nấu cho trẻ cần nấu mềm và nhừ. Khi thấy trẻ kén ăn cha mẹ không nên nóng vội, căng thẳng ép buộc trẻ ăn vì sẽ làm trẻ thấy sợ đồ ăn đó hơn. Cha mẹ cần kiên trì hướng dẫn trẻ và tập cho trẻ dần dần, lúc đầu cha mẹ chỉ khuyến khích trẻ ăn 1 miếng và khen ngợi trẻ, đến bữa sau lại khuyến khích trẻ ăn 1 miếng và khen ngợi trẻ, những bữa sau đó thì khuyến khích trẻ ăn nhiều hơn và khen ngợi trẻ. Trước bữa ăn không nên cho trẻ ăn vặt như ăn bánh kẹo, đồ ngọt làm trẻ no bụng và mất cảm giác thèm ăn của trẻ, khi chế biến món ăn nên tạo mùi thơm và màu sắc lôi cuốn trẻ, làm cho trẻ có cảm giác đói và thèm ăn thì sẽ không kén ăn. Cha mẹ cũng cần chú ý tạo không khí vui vẻ trong bữa ăn. Bên bàn ăn gia đình, bố thì kể chuyện có một con chim đến làm tổ trong vườn nhà mình như thế nào, còn mẹ kể về một chuyện thật vui khi đang mua thức ăn ở chợ…làm cho bé vui vẻ vừa ăn vừa nghe chuyện quên đi cảm giác khó chịu với những món không khoái khẩu. Bạn đừng xúc cho trẻ, hãy để trẻ tự ăn. Phần lớn trẻ 2-3 tuổi sẽ ăn cơm nhiều hơn nếu bố mẹ để trẻ tự xúc. Nếu mẹ cứ xúc mãi, dần dần bé cho rằng ăn cơm là một việc khó chịu, chẳng khác gì gội đầu hay uống thuốc. Mẹ hãy làm sao để bé thấy việc ăn uống như một niềm vui hay chơi trò thú vị vậy. Hãy để bé cùng tham gia nấu nướng. Khi thấy rau muống mà bé đã tự tay nhặt, hay món thịt mình tự trộn gia vị bé sẽ cảm thấy muốn hưởng thụ thành quả lao động của mình và khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Khi trẻ kén ăn cha mẹ không nên sốt ruột, sợ trẻ yếu mà mua thuốc bổ hoặc các loại thuốc, bột dinh dưỡng kích thích trẻ ăn vì những biện pháp đó nhiều khi không có lợi cho sức khoẻ của trẻ. [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]   Các món súp kem cho bé Đăng bởi: vuthihuong1988 - 04-07-2011, 11:03 AM - Diễn đàn: Ẩm Thực - Không có trả lời Súp kem là món ăn có nguồn gốc ở châu Âu. Đây là món ăn được chế biến rất độc đáo, ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là những món súp kem lạ miệng mà bạn có thể dễ dàng chế biến để giúp trẻ có cơ hội khám phá những món ăn ngon. Súp kem đậu Hà Lan cá hồi Nguyên liệu: đậu Hà Lan hộp, cá hồi tươi, bơ nhạt, muối, sữa tươi, kem tươi. Cách chế biến: Cho hạt đậu Hà Lan và bơ vào nồi, thêm chút muối, đảo đều 2-3 phút. Thêm sữa tươi, nấu sôi rồi để nhỏ lửa, đun thêm 3 phút nữa. Cho kem tươi, quấy đều, nấu 2 phút thì bắc ra. Để nguội khoảng 5 phút rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thành dạng súp kem. Cá hồi cắt khối to vừa, đem rán với bơ. Rán cá vừa chín, không rán kĩ quá sẽ làm cá bị cứng và khô. Đổ súp kem ra đĩa, đặt miếng cá hồi lên trên. Khi ăn dằm nhỏ cá trộn đều với súp kem. Súp kem bí đỏ Nguyên liệu: Bí đỏ, hành tây băm nhỏ, bơ, kem tươi, nước luộc gà, muối, tiêu. Cách chế biến: Đun sôi bơ trong nồi rồi bỏ hành vào, nấu lửa cỡ trung bình chừng 15 phút cho mềm. Thêm bí đã gọt vỏ, xắt thành miếng nhỏ và nước dùng gà vào hầm, không đậy nắp trong 20 phút hoặc chờ bí chín nhừ rồi để nguội, cho vào máy xay nhuyễn rồi lại cho vào nồi, nêm muối tiêu và cho kem vào, đánh đều, đặt nồi trên ngọn lửa nhỏ cho nóng. Súp kem cà chua Nguyên liệu: 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 củ hành tây xắt nhỏ, 1 củ tỏi băm nhỏ, 2 muỗng canh bột, cà chua nghiền nát và nước hoa quả, ½ chén nước luộc gà, ½ chén kem, muối và hạt tiêu. Cách chế biến: Đun nóng dầu, thêm hành tây và khuấy đều khoảng 3-5 phút cho đến khi mềm rồi cho tỏi và đảo đều trong 1 phút đến khi dậy mùi thơm, mềm, cho bột để khoảng 1 phút. Cho cà chua với nước trái cây và nước dùng gà vào nồi, tăng nhiệt độ cao và đun sôi, thêm kem, khuấy đều liên tục cho đến khi chúng đặc hơn trong tầm 3 phút. Cho súp vào máy xay và nghiền cho đến khi mịn, đổ lại nồi, cho kem vào nồi súp, khuấy đều và nấu trong lửa nhỏ tầm khoảng 3-5 phút, cho đến khi nóng, cho muối và hạt tiêu vào. Súp kem khoai Nguyên liệu: 100g khoai lang, 100g khoai môn, 200ml nước dùng gà, 50ml sữa tươi, 50ml kem tươi, 1/4 thìa cà phê muối, 4 thìa cà phê dầu ăn. Cách chế biến: Khoai lang luộc chín cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với một nửa lượng nước dùng gà và sữa tươi, sau đó bắc lên bếp đun sôi, tắt bếp. Trộn dầu ăn vào, để riêng. Khoai môn luộc chín cho vào máy sinh tố xay nhuyễn với phần nước dùng gà và sữa tươi còn lại, trút vào nồi bắc lên bếp đun sôi, tắt bếp. Trộn dầu ăn vào, để riêng. Cho súp khoai lang và khoai môn vào ly. Trang trí với kem tươi. Súp kem khoai tây, cà rốt Nguyên liệu: Khoai tây, xương heo, kem tươi, cà rốt. Cách chế biến: Ninh xương với khoai tây, cà rốt cho nhừ. (Xương lấy nước, khoai tây, cà rốt vớt ra xay nhuyễn). Cho hỗn hợp khoai tây, cà rốt nghiền vào nồi nước xương quấy đều tay đến khi sền sệt. Cho kem tươi vào, để lửa nhỏ, quấy nhanh tay rồi tắt bếp. Súp kem rau 1 Nguyên liệu: 1 củ khoai tây, ½ củ hành tây, 200gr bí đỏ, 200 gr cà rốt, 50 ml kem tươi, 10gr bơ, muối, tiêu, bột nêm. Cách chế biến: Khoai tây, hành tây, cà rốt bỏ vỏ cắt từng miếng nhỏ, sau đó cho bơ vào xào tất cả và cho 500ml nước vào đun đến khi nhừ. Cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Bắc lên bếp đun sôi cho kem tươi và nêm gia vị vừa ăn. Súp kem rau 2 Nguyên liệu: Bí ngồi: 0,2kg, cà tím dài: 0,1kg, khoai tây: 0,2kg, lơ xanh: 0,2kg, lơ trắng: 0,2kg, nấm tươi: 0,1kg, hành tây: 0,1kg, cà chua: 0,1kg, sữa tươi: 0,3 lít, kem tươi: 0,1 lít Cách chế biến: Các loại rau xào với bơ rồi ninh cùng sữa tươi, khoảng 20 phút. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn, cho thêm kem tươi, đun lại và nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Súp kem bí đỏ cá hồi Nguyên liệu: Bí đỏ: 0,5 lạng, cá hồi phi-lê: 0,5 lạng, nước dùng: 200ml, kem tươi (có thể thay bằng váng sữa, hoặc phômai bò cười cũng được). Cách chế biến: Bí đỏ xắt miếng hấp chín, dùng thìa dầm cho nát ra (hoặc thái nhỏ rồi cho vào nước dùng đun cho chín mềm), thả cá hồi đã thái nhỏ vào rồi bắc ra cho khuấy đều là được. Lời khuyên: Đây là cách để cho bé lớn ăn, nếu em bé còn nhỏ thì sau khi nấu xong, cho kem tươi vào rồi cho vào máy xay nhuyễn. Súp kem rau chân vịt (Cải bó xôi) Nguyên liệu: Rau chân vịt, nước dùng gà, bơ không muối (dầu ăn), bột mì, cọng tỏi tây thái nhỏ, hành tây thái nhỏ, kem. Cách chế biến: Đun chảy bơ và phi hành, tỏi, thêm rau chân vịt, xào đến khi rau tái, cho rau ra bát. Tiếp tục cho bơ vào chảo đun chảy, cho bột mì vào chảo bơ, đảo chừng 1 đến 2 phút, cho nước dùng gà, đến khi bột sánh đặc thì cho kem vào đun sôi. Cuối cùng, cho rau chân vịt đã để riêng ra bát, đun tiếp 15-20 phút, đảo luôn tay. Súp kem rau, nấm Nguyên liệu: Một củ hành tây, một cây tỏi tây, hoa của một bông cải (bỏ thân), 1 củ cà rốt, 200 ml. kem, 100 gr, đậu Hà Lan, 200 gr. nấm, 500 ml, nước luộc rau, gia vị. Cách chế biến: Xào qua nấm và các loại rau đã thái nhỏ, khi mềm, cho thêm nước luộc rau và nấu sôi chừng 15-20 phút, cho kem và nấu thêm 5 phút, nêm gia vị. Cho súp vào máy xay nhuyễn rồi nấu sôi lại. Súp kem ngô gà Nguyên liệu: Thịt lườn gà lườn lọc xương, ngô ngọt, kem tươi, nước dùng, tiêu, muối, hạt nêm, bột năng. Cách chế biến: Cho nước dùng cùng thịt gà xắt nhỏ vào nồi, đun sôi, hớt bọt. Cho ngô vào, nêm tiêu, muối vừa ăn. Bột năng hoà cùng với nửa chén con nước, sau đó thả từ từ xuống cho súp sánh lại. Cho kem vào đun sôi. Xay nhuyễn rồi nấu lại. Súp kem rau cải thảo, thịt xông khói Nguyên liệu: Rau cải thảo, thịt xông khói, bơ, muối, tiêu, sữa tươi, kem tươi. Cách chế biến: Xào rau cải thảo hoặc có thể thay bằng bắp cải thái nhỏ cùng với thịt heo xông khói bằng bơ, nêm tiêu, muối vừa ăn, đun sôi. Cho sữa tươi, kem tươi là được. Súp khoai tây phô mai Nguyên liệu: Khoai tây: 1 củ nhỏ, thịt lợn hoặc gà: 0,5 lạng, nước dùng: 200ml, phô mai: 1 miếng bò cười. Cách chế biến: Khoai tây hấp chín, dầm nhuyễn. Thịt lợn/gà thái nhỏ, băm sơ rồi cho vào xay nhuyễn cùng với nước dùng, đun sôi rồi cho khoai tây vào, đun sôi lại, trước khi bắc ra thì cho phô mai vào. [FONT=&quot][/FONT]   Cháo cá hồi không đặt mà lại rất ngonCá hồi tuy có vị tanh, nhưng giàu omega-3, rất tốt cho s Đăng bởi: vuthihuong1988 - 04-07-2011, 11:01 AM - Diễn đàn: Ẩm Thực - Không có trả lời Cá hồi tuy có vị tanh, nhưng giàu omega-3, rất tốt cho sức khỏe của bé nên các mẹ hãy chế biến một món ăn thật ngon lành cho bé nhé! Mọi khi muốn ăn cá hồi, mình thường vào siêu thị mua cá file nhưng rất đắt và không phải nhà nào cũng có thu nhập cho bé yêu ăn thường xuyên. Nhưng hiện nay trong siêu thị (như ở Big C, Hi Food Hàng Bài, Unimart Phạm Ngọc Thạch) có bán xương cá hồi rất rẻ. Chỉ mất công làm thôi, các mẹ sẽ được một món ngon cho con yêu. Vừa ngon vừa rẻ! Cá hồi chứa DHA, một trong những axit béo omega-3 có vai trò rất quan trọng với sự phát triển não bộ của bé. Ngoài DHA, cá hồi còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng: - Nhóm vitamin: vitamin D, vitamin B12, vitamin B, vitamin A, vitamin B6 - Nhóm các nguyên tố vi chất: canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie. - Nhóm axit amin: thiamin, niacin, riboflavin, pantothenic. Nguyên liệu: Xương cá hồi: 14.500đ Gạo tẻ: 300gram Gạo nếp: 1nắm nhỏ Hành lá, hành khô, gia vị… Cách làm: 1 . Xương cá hồi rửa sạch, cho vào nồi đun xôi với một ít muối. 2 . Bỏ cá ra cho nguội rồi gỡ thịt cá hồi ra riêng. 3 . Xương cho nào nồi ninh thêm 10 phút rồi cho ra xay nhiễn, lọc lấy nước. 4 . Cho gạo đã ngâm vào ninh cháo. 5 . Thịt cá hồi đã gỡ riêng cho vào xào kỹ với hành củ phi thơm, nêm vừa ăn. 6 . Cháo ninh đã xong, nếm cho vừa ăn. 7 . Múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên, thêm ít hành lá. Vậy là cả nhà đã có bát cháo cá hồi thật hấp dẫn, lại bổ dưỡng mà tiết kiệm chi phí. Mẹ bé Như Quỳnh [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]   Những món âu cực ngon mà dễ làm Đăng bởi: vuthihuong1988 - 04-07-2011, 11:00 AM - Diễn đàn: Ẩm Thực - Trả lời (1) Ngày nay món Âu cũng không quá xa lạ. Có nhiều nhà hàng với những món ngon nhưng cách nấu đa số cầu kỳ nguyên liệu khó tìm. Xin giới thiệu vài món Âu dễ làm cho gia đình bạn. Một bữa ăn gồm khai vị, món chính và tráng miệng. 1. Cà chua trộn cá hồi xông khói Nguyên liệu 3 trái cà chua to chín đẹp Khoảng 100g cá hồi xông khói, 1 lát chanh vắt lấy nước, 2 muỗng canh dầu olive , 1 muỗng canh củ hành tây bằm nhỏ Rau thơm, tiêu vỏ chanh bào mỏng. Cách làm Cá hồi cắt nhỏ trộn chung với củ hành chanh, rau thơm cùng 1 trái cá chua cũng cắt nhỏ. Thêm rau thơm, tiêu dầu olive. Cắt đôi hai quả cà còn lại lấy hạt bỏ, cho hỗn hợp cá, củ hành vào. Trang trí thêm rau thơm và vài vỏ chanh cắt nhỏ. 2. Thịt heo áp chảo bơ, táo Nguyên liệu 2 miếng cốt lết heo Khoảng 2 muỗng canh hạt hồ đào (pecan), 1 muỗng canh bơ, 1 trái táo vừa, 1 muỗng cà phê đường Gia vị, tiêu, hạt nêm. Cách làm Thịt rửa sạch, lau khô ướp với tiêu hạt nêm. Bơ cho vào chảo nóng cho táo cắt múi cao vào chiên vàng khoảng 1 phút. Cho thịt vào chảo cùng táo áp khoảng 4 phút, thêm hạt pecan đường vào. Đậy nắp vặn nhỏ lửa khoảng 5 phút thịt chín ( nếu khô có thể thêm chút nước) Dọn ăn kèm khoai tây hấp chín nghiền. 3. Xà lách cá hồi Nguyên liệu Khoảng 200g rau xà lách các loại rửa sạch 50 g cá hồi xông khói Nửa trái táo bào lát mỏng 2 muỗng canh dầu olive 1 lát chanh vắt nước. Cách làm Cho rau xà lách vào dĩa, cho táo, cá hồi lên trên. Dầu olive cho chút chanh vào quậy đều chế lên trên dĩa xà lách. Trang trí thêm lát chanh, hành khô tùy thích. 4. Dưa vàng tráng miệng Cắt đôi, dùng muỗng múc từng viên và cho vào lại vỏ. Dùng dao cắt những khía tạo viền. Có thể ăn kèm thêm một viên sorbet chanh, hay thêm lá bạc hà… Chúc các bạn ngon miệng! [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]   Thịt gà cuốn lá dứa Đăng bởi: vuthihuong1988 - 04-07-2011, 10:59 AM - Diễn đàn: Ẩm Thực - Không có trả lời Thịt gà cuộn lá dứa là món ăn kiểu Thái Lan, lá dứa mùi thơm ngòn ngọt bọc bên ngoài giữ cho miếng thịt gà mềm, không bị mất nước. Món ăn này vừa ngon vừa đẹp mắt thích hợp cho cả các bữa tiệc nữa đấy. Nguyên liệu: 500g thịt gà lọc xương 2 thìa vừng rang 2 thìa tỏi băm ½ thìa hạt tiêu xay 1 thìa đường 1 thìa nước mắm 1 thìa dầu hào Nửa chén xì dầu 30 lá dứa, rửa sạch để ráo Cách làm: Thịt gà lọc xương, giữ nguyên phần da, cắt miếng vuông. Vừng rang vàng, thơm. Tỏi băm nhuyễn trộn với hạt tiêu và 1 thìa hạt vừng rang. Cho vào thịt gà. (Để lại 1 thìa vừng rang cho vào nước chấm lúc hoàn thành) Ướp thịt gà tiếp tục với nước mắm, đường, dầu hào. Trộn đều để ít nhất 1 giờ trong tủ lạnh cho gà ngấm. Khi thịt gà đã ngấm gia vị, lấy lá dứa, lật úp mặt lá bóng xuống dưới, mặt không bóng ngửa lên trên. Gấp chéo hai đầu lá lên trên, để 1 đầu dài hơn. Sau đó kéo đầu lá dài hơn xuống dưới, cài vào bên trong. Lật úp lại, cài đầu lá dài vào trong 1 lần nữa, kéo cho chặt Lúc này lá đã tạo thành 1 túi nhỏ rỗng bên trong. Dùng dĩa hoặc đũa nhồi miếng thịt gà vào bên trong chiếc lá. Nhồi lần lượt đến hết. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho gà cuộn lá dứa vào rán. Để lửa trung bình rán khoảng 3 – 5 phút cho thịt gà chín vàng là được. Gắp gà ra đĩa, ăn kèm với xì dầu có rắc chút vừng rang. Mách nhỏ: Cuộn lá dứa lại rồi mới cho thịt gà vào trong giúp cho món ăn đẹp mắt hơn. Nhưng nếu bạn muốn làm nhanh và đơn giản hơn thì chỉ cần cuộn lá dứa bên ngoài miếng thịt gà và dùng tăm xiên cố định là được. Chúc các bạn thành công! [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]   Thăn lợn chiên xù Đăng bởi: vuthihuong1988 - 04-07-2011, 10:58 AM - Diễn đàn: Ẩm Thực - Không có trả lời Ngon bổ mà lại cực kỳ dễ làm! Nguyên liệu: - Thăn lợn 300g. - Bột chiên xù 100g - Trứng gà 2 quả - Hành lá (chỉ lấy phần đầu trắng), tỏi, hành khô, hạt tiêu, hạt nêm Cách làm: Thăn lợn rửa sạch, lọc gân, thái lát mỏng khoảng 3cm, lấy sống dao dần cho thịt mềm và dễ ngấm gia vị. Ướp thịt với đầu hành trắng, tỏi, hành khô băm nhỏ, một chút tiêu, hạt nêm. Đập trứng ra bát đánh tan theo 1 chiều cố định và nhẹ tay tránh làm sủi bọt. Cho bột chiên xù ra một bát to sâu lòng. Nhúng từng miếng thịt vào bát trứng rồi chuyển sang bát bột chiên xù cho bột bám đều vào thịt. Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng rồi đổ dầu ăn vào. Cho thêm vài hạt muối trắng để khi chiên không bị sủi bọt. Khi dầu trong chảo nóng già thì thả từng miếng thịt đã tẩm bột vào. Chờ miếng thịt chín vàng một mặt rồi lặt mặt kia cho chín vàng nốt thì vớt ra đĩa có lót khăn thấm dầu ăn. Lưu ý: Khi chiên nên chiên thành từng đợt, vớt hết đợt này mới chiên tiếp đợt khác cho miếng thịt chín đều, vàng đẹp. Bày ra đĩa, chấm với sốt mayonnaise. Cách pha sốt mayonnise: 2 thìa súp mayonaise + nửa thìa đường + nửa thìa nước cốt canh đánh đều cho tan. Phần gân lọc ra tận dụng nấu được bát canh rau ngót ngọt lịm nữa này. Mình nhận thấy các bé rất thích những món tẩm bột chiên xù. Với món thăn lợn chiên xù này bé nhà mình ăn hết hơn một bát cơm đầy và nửa đĩa thịt đấy. Bé mới 26 tháng thôi. [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT]   Bún ốc nguội Đăng bởi: vuthihuong1988 - 04-07-2011, 10:57 AM - Diễn đàn: Ẩm Thực - Không có trả lời Có nhiều món ăn quê hương ngon lành và độc đáo đã được chế biến từ ốc. Nào là bún ốc nóng, ốc nấu chuối đậu, ốc hấp lá gừng… Nhưng độc đáo hơn cả là món bún ốc nguội. Ốc là một thức ăn dân dã mang tính hàn, vì thế thường được chế biến kèm với những gia vị cay, nóng. Vậy mà lạ thay, có một món ăn đươc chế biến từ ốc, nhưng từ nước dung cho tới các nguyên liệu đi kèm đều nguội mà vẫn có hương vị thơm ngon đến kỳ lạ. Bún ốc nguội là một món ăn dân dã, và chỉ là của riêng Hà Nội bởi chỉ có ở thành phố này bạn mới được thưởng thức. Bún ốc nóng là món mà các bà, các cô ưa thích, có thể ăn quanh năm và ở bất kỳ nơi nào, từ phố lớn đến những ngõ nhỏ, tại đâu ta cũng dễ dàng tìm thấy một gánh hàng bán món ăn này. Còn bún ốc nguội thì không như thế, có rất ít nơi bán loại bún này và rất ít người có thể làm ngon được. Bún ốc nguội mặc dù trông có vẻ bình dị nhưng lại cầu kỳ hơn từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến. Bún ốc nguội là món ngon riêng, chỉ có ở đất Hà thành. Để có được món bún ốc nguội ngon nhất phải là loại ốc ăn rêu khe đá. Loại ốc này vừa giòn mà lại béo. Gia vị chính của món ốc nguội chính là giấm bỗng. Giấm bỗng không phải dùng loại nào cũng được đâu nhé, nếu mua ở chợ về dùng thì mẻ bún ốc nguội coi như vứt đi. Phải là loại giấm bỗng chắt lọc từ bỗng rượu nếp cái làng Vân mới ngon. Chọn được những nguyên liệu quý rồi thì khi chế biến người làm hàng càng cẩn thận và tỉ mỉ hơn Ốc không được luộc mà là dùng giấm bỗng để hấp cách thủy. Con ốc trong bát bún béo ngậy, nhai vào giòn, đậm đà mà nhất là không hề có vị tanh. Cái làm nên linh hồn của món này chính là thứ canh ốc ngọt mát, hơi chua dịu, mặn vừa phải, thơm nồng của gừng và có thêm chút cay cay của dầu ớt. Để có được thứ canh ốc ấy người ta phải chắt lọc nhiều lần và có bí quyết nêm nếm gia vị riêng. Bún ốc nguội sẽ không còn là bún ốc nguội nếu không ăn kèm với bún lá. Không ai lại ăn ốc nguội với bún rối cả. Bún rối chỉ dùng với bún ốc nóng mà thôi. Nếu làm ngược lại, chúng ta đã đánh mất đi sự hòa hợp của tự nhiên, của đất trời rồi! Những lá bún nhỏ, trắng ngần, khi đưa vào đến đầu lưỡi thấy vị mát lạnh, dẻo thơm. Đặc biệt, bún ốc nguội không bao giờ ăn kèm cùng rau thơm. Chỉ có bún, ốc và canh mà thôi. Nếu có rau thơm, món ăn không còn là nó nữa. Mùi thơm gắt của rau thơm sẽ át hết mùi thơm dịu của giấm bỗng. Nét tinh tế trong ẩm thực của người Hà Nội được thể hiện qua cách chế biến cầu kỳ và tinh tế từ những món ăn tưởng chừng bình dị cho đến những món cao lương mỹ vị. Không chỉ vậy, con người đất Hà thành còn coi trọng việc thưởng thức món ăn nữa. Bún ốc nguội không được ăn nhiều, ăn để thỏa mãn cơn đói, cơn thèm mà chỉ thưởng thức ít thôi để mà xuýt xoa, nhớ tiếc. Gánh hàng bún ốc nguội chỉ có ở một vài nơi như Ô Quan Chưởng, phố Nguyễn Cao… nhưng không bao giờ vắng khách. Những người Hà Nội dù đi xa vẫn nhớ đến gánh hàng bún ốc nguội và thầm mong có ngày trở về để thưởng thức một món ăn dân dã, bình dị nhưng mang đậm hồn dân tộc. [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT] Đầu tiếp Trước Tiếp theo Cuối cùng