| Xin chào, Khách |
Bạn cần phải Đăng ký trước khi đăng bài viết trên diễn đàn.
|
| Thông kê diễn đàn |
» Thành viên: 477,362
» Thành viên mưới nhất: RedaMcPhil
» Chủ đề: 489,280
» Bài viết: 545,792
Thống kê đầy đủ
|
| Thành viên Online |
Hiên tại có 1595 thành viên online.
» 2 Thành viên | 1588 Khách
Applebot, Baidu, Bing, Facebook, Google, carleast13, ZacharyN27
|
|
|
| Đồ uống chống háo trong ngày Tết |
|
Đăng bởi: Bụt. - 01-26-2011, 08:14 AM - Diễn đàn: Đồ uống - Chè
- Không có trả lời
|
 |
Đồ uống - Giới thiệu đồ uống
Dịp Tết, ăn nhiều thực phẩm chiên xào, bánh chưng, thịt mỡ, lại uống nhiều bia rượu, giờ giấc cũng thất thường, dễ gây “nóng trong người”.
Vài chiêu đơn giản sẽ giúp bạn và gia đình luôn thoải mái.
- Hạn chế uống nước có ga, chỉ nên dùng nước lọc, và hãy trữ trong tủ lạnh nhiều chanh tươi. Buổi sáng sau khi ăn xong, hãy uống một cốc nước chanh tươi, vừa chống nóng trong người, vừa nâng sức đề kháng, ngăn mệt mỏi trong những ngày tết.
- Hãy mua ít viên C sủi, vitamin dạng viên nén… uống sau các bữa ăn.
![[Image: douongchonghao1_tapchiamthuc.vn.jpg]](http://upload.sao.vn/amthuc/2011/01/26/douongchonghao1_tapchiamthuc.vn.jpg)
Uống nhiều nước quả, ăn nhiều rau xanh cũng giúp "hạ nhiệt"
- Tăng cường ăn rau xanh, hoa quả hơn nữa trong các ngày Tết, cũng như uống thêm nước quả ép.
- Mua thêm trà chanh, sữa chua trữ trong tủ lạnh.
Vài thức uống mát trong dễ dàng chế biến:
Mía lau, lá dứa, rễ tranh... đều có thể dùng nấu nước uống rất mát trong những ngày xuân
- Nước la hán: Qủa la hán được bán nhiều tại các tiệm thuốc bắc, bạn có thể mua về đun lấy nước uống trong các ngày Tết, với vị ngọt ấm đặc biệt bạn có thể uống thay nước lọc. Ngoài quả la hán, bạn có thể thay thế bằng hoa cúc khô, cam thảo…
![[Image: douongchonghao2_tapchiamthuc.vn.jpg]](http://upload.sao.vn/amthuc/2011/01/26/douongchonghao2_tapchiamthuc.vn.jpg)
- Nước lá: Lá để đun nước ở ngoài chợ bán rất nhiều, các bà nội trợ có thể ra ngoài mua ít rau má, mía lau, râu bắp, lá dứa, mã đề… đun lấy nước uống trong ngày. Vừa mát vừa giải khát. Lá này chợ Hàng Bè bán rất nhiều.
- Đơn giản nhất, bạn mua nhân trần, nụ vối về đun nước uống trong ba ngày Tết hay trà atisso, hoa atiso khô
- Trà lá sen: Lá sen có vị đắng chát (khổ sáp) tính bình. Ngày Tết mua lá sen tươi 20g (cắt nhỏ), hồng táo (táo tàu) 5 trái, sắc lấy uống, chia ra uống từng ít một như uống trà.
|
|
|
| Bí ngòi xào nấm trắng |
|
Đăng bởi: Bụt. - 01-26-2011, 08:13 AM - Diễn đàn: Món tráng miệng
- Không có trả lời
|
|
Món ăn toàn rau, vị ngọt dịu và dễ ăn của rau củ khiến bữa cơm của bạn ngon miệng hơn, không bị ngấy vì nhiều thịt cá nữa.
Nguyên liệu:
Bí ngòi 2 - 3 quả; 250g nấm trắng hoặc nấm sò; 1 củ cà rốt; 1 thìa tỏi băm; 2 thìa dầu hào; Dầu ăn, hạt nêm.![[Image: bi-ngoi.jpg]](http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/01/18/bi-ngoi.jpg)
Cách làm:
Bí ngòi, nấm rửa sạch.
Bí ngòi bổ dọc, thái miếng dày. Nấm bổ đôi hoặc tư. Cà rốt cạo vỏ thái miếng vuông nhỏ.
Đun sôi nửa nồi nước, chần cà rốt 1 phút cho chín tái vì cà rốt khá lâu chín. Vớt ra.
Tiếp cho nấm vào cũng chần sơ để bớt ngái. Vớt nấm ra ngâm nước lạnh.
Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.
Đổ cà rốt và bí ngòi vào xào trước 2 phút, tiếp đó cho nấm vào.
Để lửa to, nêm 2 thìa dầu hào và hạt nêm vào. Đảo đều thêm 3 phút nữa, khi các nguyên liệu chín và ngấm thì tắt bếp.
Trút ra đĩa ăn nóng, vị rất ngọt và mát.
Theo Afamily
|
|
|
|
| Cá nục nướng ớt kiểu Hàn Quốc |
|
Đăng bởi: Bụt. - 01-26-2011, 08:11 AM - Diễn đàn: Món tráng miệng
- Không có trả lời
|
|
Món cá nướng này mới chỉ nghe tên gọi thôi nhưng dường như cũng đã có thể cảm nhận được mùi thơm sực nức, quyến rũ khó chối từ, đặc biệt trong những ngày đông giá rét này.
Nguyên liệu:
- Hai con cá nục to hoặc bất cứ loài cá biển nào khác.
- Chanh vàng, hạt tiêu, ớt xanh, muối, ớt bột Hàn.
![[Image: ca-nuc.jpg]](http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/01/20/ca-nuc.jpg)
Cách làm:
- Cá sau khi làm sạch, để ráo nước, sau đó dùng khăn thấm cho khô hẳn.
- Cho ít muối xát khắp mình cá, thêm chút rượu trắng ướp trong 30 phút.
- Xát ớt bột Hàn Quốc (loại haydùng để làm kim chi, có thể mua ở các siêu thị Hàn Quốc hoặc chợ Kim Liên).
- Lót thêm vài lát ớt xanh xuống dưới cá, bọc cá trong tấm giấy bạc.
- Cho vào lò nướng ở 200 độ C trong 20 phút.
- Khi cá chín, nên rắc hạt tiêu và nước cốt chanh vàng lên mình cá rồi thưởng thức.
Theo MC/Dân Việt
thank nào các bạn hì hì X_X
|
|
|
|
| Miến xào cua bể |
|
Đăng bởi: Bụt. - 01-26-2011, 08:10 AM - Diễn đàn: Món tráng miệng
- Không có trả lời
|
|
 Khi rảnh bạn hãy làm miến xào cua bể đổi bữa cho cả nhà nhé.
Nguyên liệu:
Cua gạch; Miến; Giá đỗ; Dưa chuột (để làm dưa góp ăn kèm); Hành tây, nấm hương, hành khô, rau thơm, mùi, hành và rau răm.
![[Image: mienxao.jpg]](http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/01/24/mienxao.jpg)
Cách làm:
Cua mua về, nếu chưa chế biến ngay bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh, cua sẽ ngủ mà không chết đâu. Trước khi chế biến, bạn dùng kéo chọc 2 mắt cua rồi đợi 1 chút, làm như thế cua sẽ không cắp được bạn và lúc luộc hoặc hấp cua sẽ không bị rụng càng ra.
Dùng bàn chải nhỏ, cọ sạch càng cua và yếm cua. Cho vào nồi luộc hoặc hấp, bạn nhớ giữ lại nước nhé, lúc xào miến sẽ dùng đến.
Cua chín, gỡ thịt cua ra để riêng.
Nấm hương rửa qua nước rồi ngâm nở, rửa sạch, bỏ chân, thái chỉ. Nước ngâm nấm bạn chắt bỏ cặn rồi giữ lại nhé.
Phi thơm hành khô, cho bát thịt cua và nấm đã thái chỉ vào xào. Đổ ra. Cho tiếp miến vào xào, vì miến nở rất nhanh nên để miến chín mềm bạn cho nước luộc cua, nếu thiếu cho thêm nước ngâm nấm cho thơm.
Sau đó cho tiếp hành tây thái nhỏ và giá đỗ vào xào. Hành và giá chín đổ bát thịt cua đã xào cùng nấm vào đảo đều. Rắc hành và rau răm thái nhỏ, đảo đều, tắt bếp, rắc hạt tiêu, ăn nóng.
Khi ăn có thể ăn kèm rau thơm, mùi và dưa chuột đã ngâm dấm đường cho ngon thêm.
Món này tuy mất công một tí nhưng mà ngon tuyệt đấy.
Theo Afamily:-SS
|
|
|
|
| 3 món gỏi lai rai, chống ngấy ngày Tết |
|
Đăng bởi: Bụt. - 01-26-2011, 08:09 AM - Diễn đàn: Món tráng miệng
- Không có trả lời
|
|
Gỏi là món vừa chế biến nhanh, vừa tận dụng được những thực phẩm sẵn có trong tủ lạnh trong những ngày tết, lại khá ngon, dễ ăn mà không ngấy.
Gỏi gà bắp cải
![[Image: goi1.jpg]](http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/01/22/goi1.jpg)
Nửa con gà hoặc gà bạn đã luộc sẵn mà không ăn hết, bắp cải, cà rốt, hành mùi, nước mắm, hạt tiêu, chanh, đường.
- Gà xé nhỏ như gà xé phay hoặc to hơn một chút.
- Bắp cải thái nhỏ như dùng để xào.
- Cà rốt thái chỉ
- Pha nước mắm cùng đường, nước cốt chanh, ớt băm… tạo vị chua chua ngọt ngọt và hơi mặn là được.
- Trộn tất cả nguyên liệu bắp cải, cà rốt, gà, thêm hành và mùi, hạt tiêu, rưới thêm nước mắm đã pha. Nếu thích bạn nên thêm ít vừng rang để món gỏi thơm hơn.
Gỏi xoài xanh cá cơm
![[Image: goi2.jpg]](http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/01/22/goi2.jpg)
1-2 quả xoài xanh (không nên chua quá), cá cơm khô hoặc có thể thay bằng giò chả sẵn có, nước mắm, đường, ớt.
- Xoài xanh gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ.
- Cá cơm cho vào chảo khô, bắc lên bếp đảo với lửa đến khi thật vàng và thơm. Nếu bạn thay bằng giò, thì giò cũng thái chỉ.
- Pha nước mắm với đường và ớt tỏi. Với gỏi xoài cá cơm, nước mắm không cần chanh mà nên ngọt một chút.
- Cho xoài vào âu, thêm cá hoặc giò, sau đó cho nước mắm đã pha vào, dùng đũa trộn đều và thưởng thức.
Gỏi bắp bò hành tây
![[Image: goi3.jpg]](http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/01/22/goi3.jpg)
2 cái lõi rùa, hành tây, ớt, chanh, dấm, lạc rang vàng, dầu mè
- Lòi rùa luộc chín cùng chút gừng hoặc hành củ nướng vàng. Sau đó để nguội và thái mỏng.
- Hành tây thái mỏng, thái đến đâu cho vào bát nước lạnh thêm vài viên đá, cách này giúp hành giòn và bớt hăng. Thời gian ngâm khoảng 10 phút.
- Nước mắm trộn với gỏi bò gồm nước mắm ngon, đường, chanh, dấm, ớt… chua chua và cay cay một chút sẽ ngon.
- Bóp bắp bò với nước mắm đã pha, sau đó cho 1 thìa dầu mè để tạo hương vị thơm đặc trưng, sau đó cho hành tây, trộn đều.
Theo Dân Việt
hay thì thank nào các bạn .. Bụt lấy Tinh thần nào :-bd
|
|
|
|
| Cảm ơn vì đã làm bạn tôi ..:x |
|
Đăng bởi: Bụt. - 01-26-2011, 08:05 AM - Diễn đàn: Hạt Giống Tâm Hồn
- Không có trả lời
|
|
Cảm ơn vì đã làm bạn tôi
Trong một giây phút nào đó trong cuộc sống, bạn tìm thấy đươc một người bạn thân...
Đó là người có thể thay đổi cuộc sống của bạn dù chỉ là một phần nhỏ nào đó
Là người có thể làm cho bạn cười đến ngặt nghẽo đến nỗi bạn không thể dừng lại
Là ngưởi làm cho bạn tin rằng thế giới này thật sự tốt đẹp
Là người đã ngồi hàng giờ để thuyết phục bạn rằng thật sự cánh cửa cuộc đời vẫn chưa đóng lại với bạn và nó đang cho bạn mở ra
Đó chính là người bạn mãi mãi...
Khi bạn ngã qụy và thế gíơi quanh bạn dường như qúa đen tối và trống rỗng, người bạn ấy sẽ nâng bạn lên và làm cho sự đen tối , trống rỗng của thế giới ấy bỗng vụt sáng lên và lấp đầy những tróng rỗng ấy
Người bạn ấy có thể dắt bạn qua những giây phút khó khăn của cuộc sống, lúc buồn và cả những lúc rối trí, Người bạn ấy sẽ nắm lấy tay bạn và nói với bạn rằng mọi chuyện rồi sẽ tốt đẹp
Và nếu bạn đã tìm thấy một ngừơi bạn như thế, bạn đã cảm thấy hạnh phúc và đầy đủ, bởi vì bạn không cần lo âu, bạn đã có một tình bạn mãi mãi trong cuộc đời và nó sẽ khôgn bao giờ kết thúc...
Nghĩ về bạn và tôi muốn nói rằng ...những ý nghĩ của bạn làm sáng lên những ngày tháng cô đơn, bằng cách nào đó mà bạn luôn ở đó, với nụ cười và sự vui vẻ, với tình cảm dành để chia sẻ....Bạn làm tôi mỉm cừơi những khi tôi buồn bã nhất...Bạn là ngừơi bạn thân nhất mà tôi đã có .......Cảm ơn vì đã là bạn của tôi
ST
|
|
|
|
| Danh ngôn về cuộc sống........ |
|
Đăng bởi: Bụt. - 01-26-2011, 08:04 AM - Diễn đàn: Hạt Giống Tâm Hồn
- Không có trả lời
|
|
Suy nghĩ thực tế, cảm nhận những điều đẹp đẽ, mong muốn cái tốt lành; đó chính là mục đích của cuộc sống hướng thiện .
Plato
Đời là cuộc đấu tranh liên tục; nó luôn được cải biên với nhưng khó khăn mới. Và chúng ta sẽ chiến thắng nhưng bao giờ cũng phải trải giá.
Mirko Gomex
Nếu bạn muốn đi qua cuộc đời không phiền toái thì chẳng nên bỏ đá vào túi mà đeo
V. Shemtchisnikov.
Thiên đường ở chính trong ta. Địa ngục cũng do lòng ta mà có .
Chúa Jésus
Cuộc sống của chúng ta là cố gắng và lao động. Sự nghỉ ngơi hoàn toàn chỉ chờ chúng ta ở trong những nấm mồ
Dex-to-ep-xki
Hãy can đảm mà sống bởi vì ai cũng phải chết một lần
Đừng đi qua thời gian mà không để lại dấu vết
Nhiều người đã khóc khi chào đời, phàn nàn khi đang sống và chán chường khi tắt thở
Bốn mươi là tuổi già của lớp trẻ, năm mươi là tuổi trẻ của lớp già
Bao giờ ta cũng phải luôn luôn có một nơi nào để đến
Những người vui hưởng cuộc sống thì không bao giờ là kẻ thất bại
Chúng ta hãy cố gắng để chỉ chết một lần thôi
Cantauzene
Bạn có yêu đời không? Vậy đừng phung phí thời gian vì chất liệu của cuộc sống được làm bằng thời gian.
Franklin
Đời người được đo bằng tư tưởng và hành động chứ không phải bằng thời gian
Emerson
Cuộc đời ngắn ngủi không cho phép ta hy vọng quá xa
Ngạn ngữ Latin
Đừng sống theo điều ta mong muốn
Hãy sống theo điều theo điều ta có thể
Người muốn đi thì số phận dẫn đi
Người không muốn đi thì số phận kéo lê
Ngạn ngữ Latin
Đời là một hài kịch đối với những người hay suy nghĩ và là một bi kịch đối với những người đa cảm
G. Suip
Mục đích tối trọng của đời người không phải là sự hiểu biết mà là hành động
A. Haoxlay
Cuộc sống như một cuốn sách. Kẻ điên rồ giở qua nhanh chóng. Người khôn ngoan vừa đọc vừa suy nghĩ vì biết rằng mình chỉ được đọc có một lần
Giăng Pôn
Một người nào đó đã chết điều đó chưa chắc chắn đã phải người ấy đã từng sống
X.Letx
Khi con người ta sống chỉ vì mình thì trở thành thừa đối với những người còn lại
I.Rađep
Con người có thể chết được là để anh ta biết quý thời gian
I.Rađep
Thảm họa của tuổi già không phải là ở chỗ người ta đã già mà là ở chỗ: người ta không còn cảm thấy trẻ trung nữa
O.Uaind
Thời gian không đo lường bằng năm tháng mà bằng những gì chúng ta làm được
H.Cason
Cuộc sống là nghĩa vụ ngay cả trong trường hợp nó chỉ diễn ra trong khoảnh khắc
W.Gớt
Người ta còn sống mà làm gì, khi mà sau gót giày, gió quét sạch ngay dấu tích cuối cùng của ta
S.Xvâygơ
Khi không còn ai ghen tị với bạn thì hãy xem lại liệu mình đã sống đúng chưa
M.Ghenin
Người nào có thể làm mỗi giây phút đều tràn ngập một nội dung sâu sắc thì người đó sẽ kéo dài vô tận cuộc đời mình
I.Cuôcxơ
Chỉ có cuộc sống vì người khác mới là cuộc sống đáng quý
A.Einstein
Người hạnh phúc nhất không cần phải có mọi thứ tốt nhất, họ chỉ là người làm cho mọi việc, mọi chuyện đều diễn ra theo ý họ. Hạnh phúc thường đánh lừa những ai khóc lóc, những ai bị tổn thương, những ai đã tìm kiếm và đã thử. Nhưng nhờ vậy, họ mới biết được giá trị của những người chung quanh họ.
Điều quan trọng không phải chúng ta sống được bao lâu mà chúng ta phải sống như thế nào
Bailey
Khi bạn sinh ra đời, bạn khóc còn mọi người xung quanh cười. Hãy sống sao cho khi bạn qua đời, mọi người khóc còn bạn, bạn cười.
****************
Send this page to your friends!
There will be a lucky star fall upon you and make your wishes come true!
****************
|
|
|
|
| Hãy là chính mình - Be yourself |
|
Đăng bởi: Bụt. - 01-26-2011, 08:03 AM - Diễn đàn: Hạt Giống Tâm Hồn
- Không có trả lời
|
|
Hãy là chính mình
Be yourself
Bạn không cần phải trở thành người giống như mẹ của mình, trừ khi chính bạn muốn như thế. Bạn cũng không cần phải trở nên giống bà ngoại hay bà cố của mình hoặc giống một người nào đó phía gia đình bên nội.
Có thể bạn được thừa hưởng một chiếc cằm, một vóc dáng, một đôi mắt giống họ nhưng bạn không cần thiết phải giống như người nào đó đã sinh ra trước mình. Bạn không cần phải sống cuộc đời của họ. Nếu bạn thừa hưởng một điều nào đó từ dòng họ mình, hãy chọn cho mình sự mạnh mẽ, chí kiên cường. Bởi người duy nhất mà bạn cần phải trở nên giống, chính là con người mà bạn quyết định muốn trở thành.
Pam Finger
Một lần, Tổng thống Calvin Coolidge mời những người bạn đồng hương đến dự bữa tối tại Nhà Trắng. Lo ngại cách ăn uống của mình có thể không thích hợp, những người khách quyết định làm theo những gì Coolidge làm. Mọi chuyện diễn ra suôn sẻ cho đến khi món cà phê được mang lên. Vị Tổng thống rót cà phê vào đĩa. Các vị khách cũng làm theo. Coolidge bỏ thêm đường và kem vào. Những người khách cũng làm y như vậy. Thế rồi, Coolidge cúi xuống và đặt chiếc đĩa xuống sàn cho chú mèo của mình.
Erick Oleson
Chúng ta hãy hào phóng với những lời ngợi khen của mình. Phần thưởng lớn nhất mà chúng ta nhận được chính là niềm hạnh phúc vô biên.
Charles Fillmore
You do not have to be your mother unless she is who you want to be. You do not have to be your mother's mother, or your mother's mother's mother, or even your grandmother's mother on your father's side. You may inherit their chins or their shapes or their eyes, but you are not destined to become the women who came before you. You are not destined to live their lives. So if you inherit something, inherit their strength, their resilience. Because the only person you are destined to become is the person you decide to be.
Pam Finger
President Calvin Coolidge once invited friends from his hometown to dine at the White House. Worried about their table manners, the guests decided to do everything that Coolidge did. This strategy succeeded, until coffee was served. The president poured his coffee into the saucer. The guests did the same. Coolidge added sugar and cream. His guests did, too. Then Coolidge bent over and put his saucer on the floor for his cat.
Erik Oleson
We increase whatever we praise. The whole creation responds to praise, and is glad.
Charles Fillmore
|
|
|
|
|
![[Image: rangnam.jpg]](http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/01/24/rangnam.jpg)