| Xin chào, Khách |
Bạn cần phải Đăng ký trước khi đăng bài viết trên diễn đàn.
|
| Thông kê diễn đàn |
» Thành viên: 477,358
» Thành viên mưới nhất: EltonRenne
» Chủ đề: 489,280
» Bài viết: 545,790
Thống kê đầy đủ
|
| Thành viên Online |
Hiên tại có 1693 thành viên online.
» 1 Thành viên | 1688 Khách
Applebot, Baidu, Bing, Google, carleast13
|
|
|
| Một tách trà ngon, vạn niềm vui Tết |
|
Đăng bởi: Bụt. - 01-26-2011, 08:24 AM - Diễn đàn: Đồ uống - Chè
- Không có trả lời
|
 |
Trong bao bộn bề lo toan của cuộc sống thường ngày, Tết đến bạn mong có được nhiều thời gian để thăm viếng bạn bè, nghỉ ngơi thỏa thích bên cạnh gia đình và tiếp đón những người thân sao cho thật chu đáo.
![[Image: tralipton1_tapchiamthuc.vn.jpg]](http://upload.sao.vn/amthuc/2011/01/21/tralipton1_tapchiamthuc.vn.jpg)
Đã bao giờ có một lúc nào đó trong những ngày vui ấy, bạn cảm thấy thật bối rối không biết phải thu xếp như thế nào cho trọn vẹn, vừa có đủ thời gian cho riêng mình vừa tiếp đãi khách trong không khí đầm ấm vui vẻ. Có phải lúc đó bạn cần một cái gì đó giúp mình có nhiều thời gian hơn để trọn vẹn đôi đường. Được thôi, một “cái gì đó” có thể đơn giản chỉ là một tách trà!
Tính độc đáo của trà đen là nó có thể được thưởng thức bằng nhiều cách khác nhau. Một số người thích trà ở dạng đơn giản nhất để thưởng thức hương vị tinh khiết của nó, trong khi đó những người khác thích thêm vào sữa, đường, chanh, trái cây hay gừng. Có vô số cách để pha chế và thưởng thức trà đen.
Xuân này bạn có dịp thể hiện lòng hiếu khách, sự tinh tế, khéo léo trong lựa chọn của mình và còn tiết kiệm được thời gian khi pha chế loại thức uống độc đáo chiêu đãi khách quý. Trà Lipton với nhiều cách pha chế khác nhau giúp bạn làm phong phú thêm “thực đơn” thức uống ngày Tết. Trong không khí se lạnh đầu xuân, cùng bạn bè nhâm nhi tách trà Lipton nóng, thêm vào một ít đường cho hương vị thêm đậm đà, cùng chúc nhau một năm mới nhiều may mắn, hạnh phúc là điều tuyệt vời và thân tình giản dị.
Bạn cũng có thể thêm vào lát gừng nhỏ vào ly trà Lipton nóng và nhâm nhi với vài miếng mứt Tết thật thơm ngon trong không khí ấm cúng là lời chúc phúc trọn vẹn và thân tình nhất bạn muốn mang đến cho vị khách đầu xuân.
Với sự ra đời của trà Lipton Ice gói 1 lít, các bạn trẻ có thể thỏa thích thiết đã bạn bè mà không phải bận tâm nhiều đến việc pha chế: cho một gói trà vào bình, thêm vào ½ lít nước, khuấy đều, thêm đá và cùng bạn bè thưởng thức các món mứt, bánh ngày Tết, cho mùa xuân mới thêm hào hứng, vui tươi.
Còn bây giờ, hãy vừa nhâm nhi tách trà ngon vừa gửi những cánh thiệp chúc tết độc đáo và nhiều bất ngờ cho những người thân yêu của bạn tại website liptonteabreak.com.vn
|
|
|
| Thịt đông - hương vị ngày lạnh |
|
Đăng bởi: Bụt. - 01-26-2011, 08:23 AM - Diễn đàn: Món tráng miệng
- Trả lời (1)
|
|
Vào những ngày lạnh giá nhất mùa đông, món ăn được nhiều gia đình Việt yêu thích chính là thịt nấu đông. Những miếng thịt được ninh nhừ, mềm cùng nước thịt đông lạnh thực sự rất hấp dẫn. Thưởng thức món thịt này với cơm nóng ngon tuyệt.
Nguyên liệu:
1 kg chân giò heo (nhiều bì); 50g mộc nhĩ và nấm hương; 1/2 muỗng canh nước mắm; 4 thìa cà phê gia vị; Một chút mỳ chính.
![[Image: thitdong.jpg]](http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/01/13/thitdong.jpg)
Thực hiện:
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho mềm, rửa sạch. Sau đó thái khúc
Chân giò rửa sạch, thái vuông quân cờ, Trộn chân giò với nấm hương, mộc nhĩ
Cho gia vị, mắm muối vào khoảng 10 phút cho ngấm.
Đảo trên bếp một lúc rồi đổ 2 lít nước vào, đun sôi. Sau đó, vặn nhỏ lửa, để khoảng 45 phút nữa.
Để nguội, thịt sẽ tự đông lại.
Theo Ngôi sao
|
|
|
|
| Pha chế Sinh tố bưởi |
|
Đăng bởi: Bụt. - 01-26-2011, 08:21 AM - Diễn đàn: Đồ uống - Chè
- Trả lời (4)
|
|
Nguyên liệu:
- 100ml nước bưởi ép.
- 100ml nước cam vắt
- 50ml nước dâu ép
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 múi buởi và 2 trái dâu cắt lát dùng trang trí.
Cách thức chế biến:
- Cho nước ép bưởi, dâu, nước cam cùng mật ong vào máy xay sinh tố, xay đều trong khoảng 10 phút cho hỗn hợp nhuyễn đều, lưu ý là bạn không nên xay liên tục mà phải đổi các chế độ xay yếu dần giúp hỗn hợp mịn và quyện vào nhau.
- Có thể cất vào chai để uống dần trong ngày hoặc bạn có thể đổ ra ly cocktail miệng rộng để thưởng thức ngay với phần trang trí là những múi bưởi và một vài lát dâu.
>>Cách pha chế Sinh tố dứa kem
>>Pha chế Sinh tố cam, chanh, bạc hà
>>Sinh tố dưa hấu bạc hà
Theo Tapchimonngon
|
|
|
|
| Canh đuôi bò hầm củ cải |
|
Đăng bởi: Bụt. - 01-26-2011, 08:20 AM - Diễn đàn: Món tráng miệng
- Không có trả lời
|
|
Món canh vô cùng bổ dưỡng và cung cấp đủ năng lượng cho bạn luôn thấy khỏe khoắn và làm việc hiệu quả trong những ngày giá rét.
Nguyên liệu:
Đuôi bò 1 cái, chặt khúc; Củ cải 2 củ; Gừng 1 nhánh, vài hạt kỷ tử; Hạt nêm.
![[Image: duoibo.jpg]](http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/01/14/duoibo.jpg)
Cách làm:
Củ cải cạo vỏ, thái miếng. Gừng rửa sạch thái lát.
Đuôi bò rửa sạch, thường khi mua người bán đã sơ chế tương đối sạch. Khi về bạn chỉ cần đun sôi nước rồi chần qua. Đổ nước chần đi và rửa lại lần nữa.
Sau đó cho đuôi bò vào nồi, thêm nước ngập và vài lát gừng. Đun sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ cho xương ra nước ngọt và gân bò nhừ, cho 1 thìa hạt nêm.
Thời gian hầm chừng 30 – 40 phút, nếu có nồi hầm hoặc nồi áp suất thì công đoạn hầm này sẽ đỡ tốn thời gian hơn.
Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho củ cải và hạt kỷ tử vào, đun thêm 5 – 7 phút nữa cho củ cải chín.
Đuôi bò chín mềm, gân dẻo, củ cải vừa ngọt. Tắt bếp, múc canh ra bát ăn nóng với cơm.
Theo Afamily
|
|
|
|
| Cá cháy kho rim |
|
Đăng bởi: Bụt. - 01-26-2011, 08:18 AM - Diễn đàn: Món tráng miệng
- Không có trả lời
|
|
Sóc Trăng có loại cá rất đặc biệt từ tên gọi đến các món ăn: cá cháy.
Cá cháy chỉ có ở Sóc Trăng và gắn liền với sự tích một chi họ. Tương truyền: cách đây một thế kỷ, ở vùng Đại Ngãi ven sông Hậu của Sóc Trăng có chàng ngư phủ người Hoa nghèo nhưng hiền lành, đẹp trai. Cứ khoảng tháng 2 âm lịch hằng năm, mùa cá chay, chàng ngư phủ lại đánh bắt đem bán khắp vùng.
Đại Ngãi bấy giờ có ông quan tri huyện nhà ở Bố Thảo (nay thuộc xã An Ninh, huyện Mỹ Tú) rất mê món cá cháy. Hôm nào đánh bắt được con cá to, chàng trai không quản đường xa, lội bộ hàng chục dặm đem bán cho quan. Ông quan có cô tiểu thư xinh đẹp cũng mê món cá cháy như cha mình. Ngày qua ngày, cô tiểu thư phải lòng chàng ngư phủ lúc nào không biết.
![[Image: cachay.jpg]](http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/01/14/cachay.jpg)
Cá cháy.
Một hôm, cô gái nắm mộng thấy Ngư thần bảo: “Món cá cháy mà mỗi ngày cha con ngươi ăn chính là sính lễ cầu hôn của con trai ta đó!”. Quan tri huyện vốn hiền từ nhân hậu, lại mê món cá cháy nên mê luôn chàng ngư phủ nghèo kiết xác, gả luôn con gái cho chàng. Theo truyền thuyết trên, chàng ngư phủ và nàng tiểu thư là khởi tố của một chi họ Tạ người Hoa ngày nay ở Sóc Trăng. Họ Tạ muôn đời nhớ ơn loài cá cháy.
Cá cháy sống ở vùng nước ngọt, giống cá chẻm, cá bẹ, thân tròn, mau trắng bạc, vảy to, mỗi con cân nặng từ 1-2kg. Tháng 2 âm lịch, cá cháy đổ về vùng Đại Ngãi đẻ trứng, dân trong vùng tổ chức đánh bắt bằng chài lưới hoặc đáy. Thịt cá cháy tuy nhiều xương (xương sống có 3 ngạnh) nhưng mềm ngọt.
Cá cháy mua về làm sạch, khứa từng khoanh. Mía cây róc vỏ, chặt khúc, chẻ làm 4 hoặc 6. Xếp một lớp mía, một lớp cá, cứ thế khi nào hết thì thôi. Nêm nếm đường, bột ngọt, nước mắm, mỡ. Xong, lấy cục gạch sạch dằn lâu rồi nồi lửa riu riu kho cho đến khi xương cá rục như cá mòi hộp mới nhắc xuống xắt hành để vô. Có người khi kho để thêm cà chua càng ngon. Nhờ cục gạch nén, kho như vậy xương cá rục mà thịt vẫn chắc, thấm gia vị.
Cá cháy để ăn với cơm. Múc cá ra tô, rắc tiêu hoặc ớt bột lên, bằm xoài sống vào, trộn sơ. Cơm nóng chan chút nước kho, gắp cá, xoài để lên ăn. Thịt cá có vị bùi, béo, thấm chất ngọt rất “hoang dã” của mía cộng với xoài chua tạo nên cái ngon đặc biệt, độc đáo na ná như cá mòi hộp nhưng ngon hơn nhiều. Ăn vào những buổi trời mưa rất ngon miệng và tốn cơm!
Theo SGTT~X(
|
|
|
|
| Smoothies - đồ uống tốt cho đường tiêu hóa |
|
Đăng bởi: Bụt. - 01-26-2011, 08:17 AM - Diễn đàn: Đồ uống - Chè
- Trả lời (2)
|
|
Smoothies là một dạng sinh tố hoa quả được pha chế một cách đặc biệt. Đây là sự pha trộn hài hòa của nhiều loại trái cây, có thêm sữa đặc và đá xay nhuyễn.
Smoothies tạo ra sự khác biệt, được giới trẻ hiện nay ưa chuộng bởi nó không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn bổ dưỡng, tốt cho đường tiêu hóa.
![[Image: 3_%282%29.JPG]](http://vnexpress.net/Files/Subject/3B/A2/5D/14/3_%282%29.JPG)
Ở Gossip bar café có rất nhiều loại smoothies để bạn lựa chọn. Ly bluesky màu xanh dương được pha chế từ những nguyên liệu trái cây tự nhiên được pha trộn một cách khéo léo, sẽ mang đến cho bạn vị béo ngậy của bơ lạc kết hợp với sữa tươi khi bạn mới nhấp ngụm đầu tiên, tiếp sau là vị mát cùng hương thơm bạc hà và vị chua dịu của me khi bạn dần thưởng thức.
![[Image: 11_%282%29.JPG]](http://vnexpress.net/Files/Subject/3B/A2/5D/14/11_%282%29.JPG)
Bubble cũng là một loại smoothies gồm hoa quả tươi kết hợp sữa dừa cùng soda. Bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của chery cùng soda mát lạnh, trên cùng được phủ một lớp kem tươi thơm ngon và bắt mắt.
![[Image: 2_%282%29.JPG]](http://vnexpress.net/Files/Subject/3B/A2/5D/14/2_%282%29.JPG)
Cocktail tại Gossip bar café - 77 Tuệ Tĩnh, Hà Nội cũng mang một phong cách đặc trưng riêng được dành cho những khách hàng muốn thưởng thức những loại thức uống được pha chế phá cách. Trong bảng thực đơn đồ uống ở quán, bạn không thể không chú ý đến một thứ đồ uống mang tên Gossip – cũng là tên của quán.
Gossip gồm một chút bia cộng với tequila cùng một vài gia vị như: gừng, chanh, ớt tạo nên một đồ uống mang hương vị rất riêng, khi mới uống vào là vị cay và nóng của ớt, gừng, nhưng ngay sau đó thực khách sẽ cảm nhận được vị thanh mát.
![[Image: 5_%282%29.JPG]](http://vnexpress.net/Files/Subject/3B/A2/5D/14/5_%282%29.JPG)
Ngoài smoothies và cocktail, bạn hãy thưởng thức một ly coconat cafe. Coconat được pha chế từ cafe và sữa dừa nên mang đến hương thơm của cafe cùng vị ngậy, béo và hấp dẫn của dừa.
Các đôi lứa yêu nhau khi đến quán có thể lựa chọn cho mình một ly toledo với hương vị caramen và chocolate. Các bạn nữ khi đến đây có thể lựa chọn cho mình một ly apricot để thưởng thức hương vị cafe nhẹ nhàng và mang mùi thơm thoang thoảng của vị mơ.
![[Image: 8_%282%29.jpg]](http://vnexpress.net/Files/Subject/3B/A2/5D/14/8_%282%29.jpg)
Ở Gossip bar café, bạn sẽ có những cảm nhận riêng biệt, không gian nơi đây mang đến cho bạn một chút nhẹ nhàng, thư thái. Thức uống đa dạng, không những ngon, lạ mà còn giàu dinh dưỡng. Nhưng điều ấn tượng nhất ở Gossip bar café lại là cung cách phục vụ của nhân viên, họ rất nhẹ nhàng và hiếu khách, luôn làm bạn thoải mái như trở về chính ngôi nhà của mình.
Mừng năm mới 2011, Gossip Bar Café có chương trình giảm giá đến 20% cho các loại smoothies hay cocktail. Bạn có thể thỏa sức thưởng thức những thức uống ngon, độc đáo, trong một không gian rất lạ, rất Tây nhưng cũng rất Việt của quán.
Địa chỉ: 77 Tuệ Tĩnh, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Theo VnExpress
|
|
|
|
| Canh súp lơ thịt bò |
|
Đăng bởi: Bụt. - 01-26-2011, 08:15 AM - Diễn đàn: Món tráng miệng
- Không có trả lời
|
|
Món canh ngon bổ mà lại dễ nấu và nhanh gọn, thích hợp cho trời chiều lạnh mùa này.
Nguyên liệu
100g thịt bò; Một ít đậu Hà Lan; 150g bông cải trắng; 1 củ cà rốt nhỏ; Hành há, ngò; Gia vị : Bột nêm, đường; 1 muỗng súp dầu ăn.
![[Image: lobo.jpg]](http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/01/17/lobo.jpg)
Thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch để ráo nước, xắt lát mỏng. Ướp thịt với đầu hành trắng băm nhỏ, 1 muỗng cà phê bột nêm, chút tiêu và 1 muỗng cà phê đường.
- Bông cải tách nhánh nhỏ, ngâm nước muối loãng, vớt ra. Cà rốt xắt miếng nhỏ.
- Phi thơm đầu hành với dầu ăn, trút thịt bò vào xào chín. Đổ khoảng 500 ml nước vào nồi, nấu lửa nhỏ trong 20 phút. Khi thịt bò mềm, cho đậu bông cải, cà rốt nấu chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Múc canh ra tô, rắc hành lá xắt nhỏ lên, dùng nóng.
Theo Afamily
^ ^
|
|
|
|
|
![[Image: sinhtobuoi_intro_tapchiamthuc.vn.jpg]](http://upload.sao.vn/amthuc/2011/01/24/sinhtobuoi_intro_tapchiamthuc.vn.jpg)
![[Image: baoyenvanhungtuyetphamb.jpg]](http://img257.imageshack.us/img257/8900/baoyenvanhungtuyetphamb.jpg)
![[Image: j5w844jpg.gif]](http://img139.imageshack.us/img139/1219/j5w844jpg.gif)
![[Image: downb.png]](http://img257.imageshack.us/img257/9664/downb.png)
![[Image: phacheMojito_intro_tapchiamthuc.vn.jpg]](http://upload.sao.vn/amthuc/2011/01/25/phacheMojito_intro_tapchiamthuc.vn.jpg)
![[Image: michaeljacksonduetwitha.png]](http://img607.imageshack.us/img607/449/michaeljacksonduetwitha.png)
![[Image: infoau.png]](http://img685.imageshack.us/img685/8910/infoau.png)